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曦姿love新蟲 (小有名氣)
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請(qǐng)大家?guī)蛶兔�，看下到底是加入多少的酶�? 已有5人參與
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| 文獻(xiàn)中寫：取紅棗6份，每份100 g，加入8倍的蒸餾水，分別按600，1 200，1 800，2 400，3 000，3 600 mg/L加入果膠酶。其中的3600 mg/L的酶添加量是什么意思，具體是加入多少？請(qǐng)大家?guī)蛶兔忉屜�，到底指的是？謝謝！ |
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4樓2015-10-09 11:46:23
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5樓2015-10-09 11:48:43
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【答案】應(yīng)助回帖
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曦姿love(sytucom代發(fā)): 金幣+1, 感謝參與，希望繼續(xù)關(guān)注樓主回復(fù)，謝謝 2015-10-31 09:00:30
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曦姿love(sytucom代發(fā)): 金幣+1, 感謝參與，希望繼續(xù)關(guān)注樓主回復(fù)，謝謝 2015-10-31 09:00:30
| 我想知道你的紅棗樣品是指打過漿的還是沒有經(jīng)過處理的？如果是打過漿的，可以按照加水后的總體積算；如果是沒有經(jīng)過處理的紅棗，我只能對(duì)這篇文獻(xiàn)的作者的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)提出疑問了，這樣直接往紅棗樣品加入果膠酶，可以說幾乎沒有什么效果，加了等于白加，提高不了提取率。 |
7樓2015-10-09 16:12:55
曦姿love
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9樓2015-10-09 22:07:31
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10樓2015-10-09 22:29:20
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