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yxch857021金蟲 (小有名氣)
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[求助]
發(fā)酵培養(yǎng)基氮源困惑
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| 想通過發(fā)酵比較原料蛋白含量前后的變化，那么在配制發(fā)酵培養(yǎng)基時可以添加氮源嗎？測蛋白含量用的是凱式定氮，如果添加的話，我想那么測得發(fā)酵物的蛋白含量是不是就包含氮源了，誤差會不會很大啊。 |
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snailman2012
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測蛋白質(zhì)濃度有專門的測定方法比如福林酚，考馬斯亮藍(lán)。一般都是這么測。凱氏定氮法并不是專門測定蛋白質(zhì)的，如果有其它氮源測出來數(shù)據(jù)要明顯大于蛋白含量。你這個比較蛋白量在設(shè)計上可行性也比較差，因為你原始蛋白被利用為氮源進(jìn)入代謝途徑，最終的去路是一部分被用于合成細(xì)胞，一部分表達(dá)為外源蛋白，還有一部分后期裂解，所以你不好做減法。 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
4樓2015-10-11 22:52:51
snailman2012
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測蛋白用凱氏定氮法你是要測什么？ 回到你的問題，如果用凱氏定氮法，就要看你遠(yuǎn)什么氮源。硝態(tài)/亞硝態(tài)氮，對你原蛋白沒影響；若是銨鹽或是天然氮源，那肯定有影響。 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
2樓2015-10-10 13:07:00
yxch857021
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3樓2015-10-10 15:53:17
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