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心飛如鴻鵠金蟲(chóng) (小有名氣)
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[求助]
乳酸菌所產(chǎn)蛋白酶屬于酸性蛋白酶，還是中性或者堿性蛋白酶？有沒(méi)有相關(guān)的文獻(xiàn)？
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| 想測(cè)乳酸菌蛋白酶的活性，但好像需要先清除蛋白酶屬于那種。或者哪位有乳酸菌蛋白酶活性測(cè)定的方法和相關(guān)文獻(xiàn) |
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