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聽一首歌新蟲 (初入文壇)
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[求助]
即食蔬菜葉加工技術(shù)求助 已有1人參與
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| 想做一種即食蔬菜葉，保持蔬菜原來形態(tài)，不使用機械破壞，可以即食的一種產(chǎn)品，求助大家，國內(nèi)或者國外有沒有相關(guān)的成熟技術(shù)或者是相類似的產(chǎn)品可以借鑒的。謝謝大家 |
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hackfeng0
木蟲 (著名寫手)
- 應助: 104 (高中生)
- 貴賓: 0.007
- 金幣: 4630.5
- 散金: 50
- 紅花: 17
- 帖子: 1081
- 在線: 220.7小時
- 蟲號: 1762538
- 注冊: 2012-04-18
- 性別: GG
- 專業(yè): 食品科學
，就是不知道保存期效果如何。
2樓2015-11-14 14:25:06
zclwanttofly
金蟲 (正式寫手)
- 應助: 8 (幼兒園)
- 金幣: 260.7
- 散金: 679
- 紅花: 10
- 帖子: 450
- 在線: 136.9小時
- 蟲號: 2392908
- 注冊: 2013-04-01
- 性別: MM
- 專業(yè): 食品加工技術(shù)
3樓2015-11-15 21:22:28
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鮮切蔬菜嗎？個人覺得輕度的機械整形還是有必要的，不過這種產(chǎn)品對原件要求較高，最好是有機或者綠色農(nóng)產(chǎn)品，還要適當?shù)墓饩�或者微波殺菌，菌落指標要合格，怎么說呢，反正，安全第一，質(zhì)量第二吧。 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
4樓2015-11-16 10:52:06
5樓2015-11-16 10:53:00
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