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yangjian8792金蟲 (小有名氣)
一草一名
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[求助]
檢測一個樣品，發(fā)現(xiàn)醬油中全氮比氨基酸態(tài)氮含量低，為什么？ 已有2人參與
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| 如題，在實(shí)驗(yàn)室檢測一個醬油樣品全氮含量為0.68g/100ml，而氨基酸態(tài)氮為0.94g/100ml，這是為什么？ 在全氮測定時，進(jìn)行消化的過程中，有黑色漂浮物質(zhì)產(chǎn)生，類似灰渣一樣。 |
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hackfeng0
木蟲 (著名寫手)
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3樓2015-11-19 13:26:45
w911227
木蟲 (正式寫手)
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- 專業(yè): 生物大分子結(jié)構(gòu)與功能
2樓2015-11-19 10:47:29
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