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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 其他 » 關于OPA法測蛋白水解度的計算公式
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關于OPA法測蛋白水解度的計算公式 已有2人參與
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| 利用OPA法測定蛋白水解度時，公式中的P--蛋白的含量，是指水解后的蛋白質含量？還是水解前用凱氏定氮測定的蛋白質含量？求幫助�。。�！ |
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2樓2020-08-26 22:20:16
3樓2020-10-13 10:16:04
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