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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 水產品、畜產品 » 關于制作膠原蛋白肽的問題
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2014344025新蟲 (小有名氣)
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[求助]
關于制作膠原蛋白肽的問題 已有4人參與
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| 各位蟲友，我要做豬皮膠原蛋白肽的提取，想要問一下有沒有做過膠原蛋白肽方面工作的人，工業(yè)上使用的脫脂劑通常都有什么，可以少污染，易操作，而且可以應用于食品級，希望做過這方面工作的蟲友可以提一些建議，謝謝 |
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2樓2015-12-05 17:58:52
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如果要應用于食品級，建議可以才用超聲乳化脫脂，脂肪酶，水劑法…… 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
3樓2015-12-06 20:19:31
2014344025
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5樓2015-12-07 08:56:36
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如果是食品應用，采用脫脂劑都是不符合的，可以采用蛋白酶降解后，降溫，抽出下清液，脂肪即可分離。 發(fā)自小木蟲IOS客戶端 |
8樓2015-12-10 08:56:08
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