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summer li新蟲(chóng) (初入文壇)
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變性淀粉遇到碘液會(huì)變藍(lán)嗎 已有5人參與
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我想問(wèn)一下變性淀粉遇到碘液會(huì)變藍(lán)嗎？看了好多文獻(xiàn)都無(wú)果。 發(fā)自小木蟲(chóng)Android客戶(hù)端 [ Last edited by 99503102 on 2015-12-7 at 08:44 ] |
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10樓2015-12-07 23:17:06
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2樓2015-12-06 13:26:26
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3樓2015-12-06 13:29:06
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4樓2015-12-06 13:33:53
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5樓2015-12-06 13:36:52
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| 淀粉遇碘當(dāng)然會(huì)變色啊，至于變什么顏色，要更加淀粉的結(jié)構(gòu)式來(lái)定義，如果淀粉是直鏈淀粉遇碘呈藍(lán)色，支鏈淀粉遇碘呈紫紅色，糊精遇碘呈藍(lán)紫、紫、橙等顏色。這些顯色反應(yīng)的靈敏度很高，可以用作鑒別淀粉的定量和定性的方法，也可以用它來(lái)分析碘的含量。 |
6樓2015-12-06 14:34:07
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8樓2015-12-07 21:01:05
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