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[求助]
核桃蛋白提取 已有1人參與
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堿溶酸沉提取核桃蛋白時，95%的醇洗目的是什么？！不是有醇溶蛋白嗎？！會不會損失？！醇是什么醇，甲醇嗎 [ 發(fā)自手機版 http://www.gaoyang168.com/3g ] |
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3樓2015-12-08 14:31:18
xijiapei1122
金蟲 (小有名氣)
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2樓2015-12-07 23:03:34
shenyingbin
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- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
，醇洗的目的是去除雜質(zhì)（多糖，油脂等），會損失些，但是可以忽略。 4樓2015-12-08 16:00:56
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