 |
 |
 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
| 5 | 1/1 | 返回列表 |
| 查看: 5065 | 回復(fù): 35 | |||
| 當(dāng)前只顯示滿足指定條件的回帖，點(diǎn)擊這里查看本話題的所有回帖 | |||
[求助]
求助關(guān)于多酚清除自由基的機(jī)理 已有4人參與
|
|||
請(qǐng)問(wèn)各位大牛，多酚是如何清除自由基的？它清除的機(jī)理是怎樣的呢？是不是自由基搶走了多酚上的氫形成水，而多酚自身變成一個(gè)自由基？實(shí)在不懂這是怎樣的一個(gè)過(guò)程呀。如果我這個(gè)自由基是一個(gè)大分子自由基，在多酚存在的條件下，多酚有沒(méi)可能接到這個(gè)大分子呢？有沒(méi)大神能給我解解惑呀 |
回復(fù)此樓» 猜你喜歡
0832食品調(diào)劑推薦
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
食品調(diào)劑-總分291-有中核論文導(dǎo)師一作、本人二作-一志愿南昌大學(xué)學(xué)碩-介紹詳細(xì)
已經(jīng)有12人回復(fù)
-
食品科學(xué)論文潤(rùn)色/翻譯怎么收費(fèi)?
已經(jīng)有143人回復(fù)
-
法國(guó)里爾大學(xué)_INRAE 2026招收食品方向CSC博士生
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
331求調(diào)劑，一志愿合工大食品工程（086003）
已經(jīng)有2人回復(fù)
-
303分一志愿江南大學(xué)發(fā)酵工程學(xué)碩本科參加競(jìng)賽有實(shí)驗(yàn)室經(jīng)歷有酒廠質(zhì)檢員工作經(jīng)歷
已經(jīng)有5人回復(fù)
-
331食品工程求調(diào)劑
已經(jīng)有1人回復(fù)
-
一志愿福建農(nóng)林大學(xué) 09 食品與營(yíng)養(yǎng) 初試323
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
08600生物與醫(yī)藥調(diào)劑，其他方向也可以
已經(jīng)有1人回復(fù)
-
鈣離子的存在形式
已經(jīng)有0人回復(fù)
» 本主題相關(guān)商家推薦: (我也要在這里推廣)
shenyingbin
鐵桿木蟲(chóng) (著名寫(xiě)手)
海貓
- 應(yīng)助: 124 (高中生)
- 貴賓: 0.012
- 金幣: 5011.3
- 散金: 494
- 紅花: 55
- 帖子: 1229
- 在線: 758.1小時(shí)
- 蟲(chóng)號(hào): 288410
- 注冊(cè): 2006-10-21
- 性別: GG
- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
【答案】應(yīng)助回帖
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
2012jiyi(99503102代發(fā)): 金幣+25, 回帖很精彩，謝謝應(yīng)助！ 2016-03-29 12:43:33
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
2012jiyi(99503102代發(fā)): 金幣+25, 回帖很精彩，謝謝應(yīng)助！ 2016-03-29 12:43:33
|
1.問(wèn)題要具體些，你說(shuō)的是體外化學(xué)水平的機(jī)理呢，還是細(xì)胞水平的，還是動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的體內(nèi)的呢？先簡(jiǎn)單介紹下： 清除自由基的機(jī)制主要有HAT和SET兩種。HAT反映的是抗氧化劑以供氫的方式清除自由基的能力, HAT機(jī)制指抗氧化劑提供氫，使自由基與氫結(jié)合，從而氧化能力降低：X·+AH→XH+A·。SET反映的是抗氧化劑以轉(zhuǎn)移電子來(lái)清除某種物質(zhì)的能力：包括金屬、自由基等：X·+AH→X-+A·+；M(III)+AH→AH++M(II)。SET機(jī)制指抗氧化劑能夠給自由基提供電子使其生成帶電的分子。 2.同時(shí)，還會(huì)直接或者間接的影響抗氧化系統(tǒng)，提高酶活的，起到清除自由基的目的。 3.多看文獻(xiàn)，這個(gè)方面的文章很多很多。  |
4樓2015-12-23 07:26:08
窗外的天空26
鐵蟲(chóng) (著名寫(xiě)手)
- 應(yīng)助: 1 (幼兒園)
- 金幣: 1633.2
- 散金: 1507
- 紅花: 13
- 帖子: 1829
- 在線: 368.4小時(shí)
- 蟲(chóng)號(hào): 2875884
- 注冊(cè): 2013-12-16
- 性別: MM
- 專業(yè): 中藥藥效物質(zhì)
3樓2015-12-22 23:48:46
6樓2015-12-23 08:03:30
7樓2015-12-23 08:08:08
| 最具人氣熱帖推薦 [查看全部] | 作者 | 回/看 | 最后發(fā)表 | |
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 求調(diào)劑 +4 | Mqqqqqq 2026-03-19 | 4/200 |
|
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 085700資源與環(huán)境308求調(diào)劑 +10 | 墨墨漠 2026-03-18 | 11/550 |
|
|
|
[考研] 317求調(diào)劑 +4 | 申子申申 2026-03-19 | 8/400 |
|
|
|
[考研] 一志愿武漢理工材料工程專碩調(diào)劑 +7 | Doleres 2026-03-19 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 0703化學(xué)調(diào)劑 +10 | 妮妮ninicgb 2026-03-15 | 14/700 |
|
|
|
[考研] 一志愿南京理工大學(xué)085701資源與環(huán)境302分求調(diào)劑 +3 | 葵梓衛(wèi)隊(duì) 2026-03-18 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 085600材料與化工調(diào)劑 324分 +10 | llllkkkhh 2026-03-18 | 12/600 |
|
|
|
[考研] 286求調(diào)劑 +6 | lemonzzn 2026-03-16 | 10/500 |
|
|
|
[考研] 一志愿 西北大學(xué) ，070300化學(xué)學(xué)碩，總分287，雙非一本，求調(diào)劑。 +3 | 晨昏線與星海 2026-03-19 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 332求調(diào)劑 +3 | ydfyh 2026-03-17 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 材料工程專碩調(diào)劑 +5 | 204818@lcx 2026-03-17 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 344求調(diào)劑 +6 | knight344 2026-03-16 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 295求調(diào)劑 +3 | 一志愿京區(qū)211 2026-03-18 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 070300化學(xué)319求調(diào)劑 +6 | 錦鯉0909 2026-03-17 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 326求調(diào)劑 +5 | 上岸的小葡 2026-03-15 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 085601求調(diào)劑 +4 | Du.11 2026-03-16 | 4/200 |
|
|
|
[考博] 26申博 +4 | 八6八68 2026-03-16 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 304求調(diào)劑 +4 | ahbd 2026-03-14 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 中科大材料與化工319求調(diào)劑 +3 | 孟鑫材料 2026-03-14 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 一志愿哈工大材料324分求調(diào)劑 +5 | 閆旭東 2026-03-14 | 5/250 |
|