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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 碳水化合物 » 求助，苯酚硫酸法測糖含量問題
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zmjlilei鐵桿木蟲 (著名寫手)
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[求助]
求助，苯酚硫酸法測糖含量問題 已有1人參與
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同標題，小弟做了好幾次測總糖含量實驗，用的是苯酚硫酸法，測出吸光度后換算結(jié)果顯示的都是糖含量大于原料干重的量。求教下是什么問題導致？ 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
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zinfly
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2樓2016-01-14 09:07:41
zmjlilei
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都做空白對照的，不管是減少原料用量還是減少稀釋倍數(shù)，測出來的糖含量都比原料多一點，做了好多次都這樣，一直不知道那些地方有問題，求指教，謝謝！ 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
3樓2016-01-14 09:27:41
zinfly
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4樓2016-01-14 09:31:34
zmjlilei
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5樓2016-01-14 10:14:13
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6樓2016-01-14 10:15:33
zmjlilei
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7樓2016-01-14 10:16:20
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8樓2016-01-14 10:27:05
【答案】應助回帖
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sytucom: 應助指數(shù)+1 2016-01-14 12:02:28
zmjlilei: 金幣+50, ★★★很有幫助, 多謝，你的回答很有幫助！ 2016-01-14 13:55:17
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稀釋倍數(shù)轉(zhuǎn)換是關鍵，硫酸那個環(huán)節(jié)必須快而準，還有原料預處理，仔細回想，多做做，計算公式反復推敲下 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
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zmjlilei9樓2016-01-14 10:51:24
zmjlilei
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