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關(guān)于2-Acetyl-1-pyrroline
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| 想知道2-Acetyl-1-pyrroline 【2-AP（稻米香味物質(zhì)）】在稻谷儲(chǔ)藏過程中是怎樣減少和消失的（主要是其含量減少過程的機(jī)制、機(jī)理）。是直接揮發(fā)了還是生成了其他的物質(zhì)？ |
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Pizzy
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- 專業(yè): 生物化學(xué)
2樓2016-01-27 12:25:16
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3樓2016-01-28 11:47:47
4樓2016-01-29 08:18:04
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