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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 糧油與蛋白 » 水包油型乳化液粘度的測定？
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| 查看: 1557 | 回復: 8 | |||||
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[求助]
水包油型乳化液粘度的測定？ 已有1人參與
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| 我想計算水包油型乳化液的雷諾數，需要測定乳化液的剪切粘度，目前實驗室有一臺快速粘度儀（但是好像適合測定淀粉糊化老化性質的），可以用來測定普通乳化液的粘度么？如果可以，轉速應該怎么設定？ |
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【答案】應助回帖
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鴨蛋男孩(sytucom代發(fā)): 金幣+5, 感謝應助，希望繼續(xù)關注樓主回復，多謝 2016-03-15 20:31:58
鴨蛋男孩(sytucom代發(fā)): 金幣+5, 感謝應助，希望繼續(xù)關注樓主回復，多謝 2016-03-15 20:31:58
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你實驗室那個是RVA？帶加熱的，繪制隨溫度變化曲線的？如果是這個，就不行。應該用旋轉粘度計測吧，旋轉粘度計的應用范圍挺廣的。， 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
7樓2016-02-28 20:54:53
wenlulu2009
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2樓2016-02-27 19:00:44
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afaf66
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4樓2016-02-28 11:37:55
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