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zhuhj81_木蟲 (小有名氣)
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[求助]
31360400 核桃干燥過程中品質(zhì)變化機理與優(yōu)化途徑的研究
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iceast
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【答案】應(yīng)助回帖
| 核桃作為新疆地區(qū)特色林果之一，己成為新疆經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。然而核桃干燥臼動化和干燥品質(zhì)控制技術(shù)的落后 己嚴重制約新疆核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。項目以解決新疆主栽核桃品種在干燥過程中品質(zhì)優(yōu)化調(diào)控所涉及相關(guān)問題為目標，首先以研究核桃在不同干燥條件下，品質(zhì)的變化規(guī)律為切入點，揭示不同干燥因素對核桃品質(zhì)的影響規(guī)律，篩選出影響核桃品質(zhì)的關(guān)鍵干燥要索，闡明核桃干燥加工過程中優(yōu)化調(diào)控品質(zhì)的機理;其次研究核桃在不同關(guān)鍵干燥條件下品質(zhì)變化的動力學(xué)，揭示干燥過程中，各外部干燥條件下，品質(zhì)指標的動態(tài)變化規(guī)律，解析優(yōu)化調(diào)控品質(zhì)的關(guān)鍵點和|段優(yōu)調(diào)控策略;最后探索核桃色澤變化動力學(xué)與酶含量變化動力學(xué)和l干燥動力學(xué)的相關(guān)關(guān)系，以及時獲取品質(zhì)的動態(tài)變化信息為品質(zhì)調(diào)控提供依據(jù)。為實現(xiàn)核桃干燥過程中的品質(zhì)優(yōu)化調(diào)控提供科學(xué)依據(jù)和理論支持，對核桃干燥加工生產(chǎn)中提高核桃品質(zhì)，只有重要的研究價值。 |
2樓2014-10-07 18:43:16
iceast
鐵桿木蟲 (著名寫手)
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【答案】應(yīng)助回帖
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zhuhj81_(sandy03代發(fā)): 金幣+8, 基金HEPI+1, 完成應(yīng)助 2014-10-15 13:22:07
zhuhj81_(sandy03代發(fā)): 金幣+8, 基金HEPI+1, 完成應(yīng)助 2014-10-15 13:22:07
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摘要：核桃作為新疆地區(qū)特色林果之一，己成為新疆經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。然而核桃干燥自動化和干燥品質(zhì)控制技術(shù)的落后己嚴重制約新疆核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。項目以解決新疆主栽核桃品種在干燥過程中品質(zhì)優(yōu)化調(diào)控所涉及相關(guān)問題為目標，首先以研究核桃在不同干燥條件下，品質(zhì)的變化規(guī)律為切入點，揭示不同干燥因素對核桃品質(zhì)的影響規(guī)律，篩選出影響核桃品質(zhì)的關(guān)鍵干燥要索，闡明核桃干燥加工過程中優(yōu)化調(diào)控品質(zhì)的機理；其次研究核桃在不同關(guān)鍵干燥條件下品質(zhì)變化的動力學(xué)，揭示干燥過程中，各外部干燥條件下，品質(zhì)指標的動態(tài)變化規(guī)律，解析優(yōu)化調(diào)控品質(zhì)的關(guān)鍵點和最優(yōu)調(diào)控策略;最后探索核桃色澤變化動力學(xué)與酶含量變化動力學(xué)和干燥動力學(xué)的相關(guān)關(guān)系，以及時獲取品質(zhì)的動態(tài)變化信息為品質(zhì)調(diào)控提供依據(jù)。為實現(xiàn)核桃干燥過程中的品質(zhì)優(yōu)化調(diào)控提供科學(xué)依據(jù)和理論支持，對核桃干燥加工生產(chǎn)中提高核桃品質(zhì)，具有重要的研究價值。 關(guān)鍵詞：核桃；干燥過程；品質(zhì)變化；優(yōu)化途徑 Keywords:walnut;drying process;quality changes;optimizing methods 備注：摘要有掃描版，文字識別有部分錯誤，現(xiàn)在修正，造成的不變敬請諒解。 |
3樓2014-10-08 12:23:04
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