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zhuhj81_木蟲(chóng) (小有名氣)
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[求助]
31360400 核桃干燥過(guò)程中品質(zhì)變化機(jī)理與優(yōu)化途徑的研究
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iceast
鐵桿木蟲(chóng) (著名寫(xiě)手)
- 基金HEPI: 1
- 應(yīng)助: 12 (小學(xué)生)
- 金幣: 8817.8
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- 帖子: 1536
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- 蟲(chóng)號(hào): 1206872
- 注冊(cè): 2011-02-19
- 性別: GG
- 專業(yè): 機(jī)械結(jié)構(gòu)強(qiáng)度學(xué)
【答案】應(yīng)助回帖
| 核桃作為新疆地區(qū)特色林果之一，己成為新疆經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。然而核桃干燥臼動(dòng)化和干燥品質(zhì)控制技術(shù)的落后 己嚴(yán)重制約新疆核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。項(xiàng)目以解決新疆主栽核桃品種在干燥過(guò)程中品質(zhì)優(yōu)化調(diào)控所涉及相關(guān)問(wèn)題為目標(biāo)，首先以研究核桃在不同干燥條件下，品質(zhì)的變化規(guī)律為切入點(diǎn)，揭示不同干燥因素對(duì)核桃品質(zhì)的影響規(guī)律，篩選出影響核桃品質(zhì)的關(guān)鍵干燥要索，闡明核桃干燥加工過(guò)程中優(yōu)化調(diào)控品質(zhì)的機(jī)理;其次研究核桃在不同關(guān)鍵干燥條件下品質(zhì)變化的動(dòng)力學(xué)，揭示干燥過(guò)程中，各外部干燥條件下，品質(zhì)指標(biāo)的動(dòng)態(tài)變化規(guī)律，解析優(yōu)化調(diào)控品質(zhì)的關(guān)鍵點(diǎn)和|段優(yōu)調(diào)控策略;最后探索核桃色澤變化動(dòng)力學(xué)與酶含量變化動(dòng)力學(xué)和l干燥動(dòng)力學(xué)的相關(guān)關(guān)系，以及時(shí)獲取品質(zhì)的動(dòng)態(tài)變化信息為品質(zhì)調(diào)控提供依據(jù)。為實(shí)現(xiàn)核桃干燥過(guò)程中的品質(zhì)優(yōu)化調(diào)控提供科學(xué)依據(jù)和理論支持，對(duì)核桃干燥加工生產(chǎn)中提高核桃品質(zhì)，只有重要的研究?jī)r(jià)值。 |
2樓2014-10-07 18:43:16
iceast
鐵桿木蟲(chóng) (著名寫(xiě)手)
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【答案】應(yīng)助回帖
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zhuhj81_(sandy03代發(fā)): 金幣+8, 基金HEPI+1, 完成應(yīng)助 2014-10-15 13:22:07
zhuhj81_(sandy03代發(fā)): 金幣+8, 基金HEPI+1, 完成應(yīng)助 2014-10-15 13:22:07
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摘要：核桃作為新疆地區(qū)特色林果之一，己成為新疆經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。然而核桃干燥自動(dòng)化和干燥品質(zhì)控制技術(shù)的落后己嚴(yán)重制約新疆核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。項(xiàng)目以解決新疆主栽核桃品種在干燥過(guò)程中品質(zhì)優(yōu)化調(diào)控所涉及相關(guān)問(wèn)題為目標(biāo)，首先以研究核桃在不同干燥條件下，品質(zhì)的變化規(guī)律為切入點(diǎn)，揭示不同干燥因素對(duì)核桃品質(zhì)的影響規(guī)律，篩選出影響核桃品質(zhì)的關(guān)鍵干燥要索，闡明核桃干燥加工過(guò)程中優(yōu)化調(diào)控品質(zhì)的機(jī)理；其次研究核桃在不同關(guān)鍵干燥條件下品質(zhì)變化的動(dòng)力學(xué)，揭示干燥過(guò)程中，各外部干燥條件下，品質(zhì)指標(biāo)的動(dòng)態(tài)變化規(guī)律，解析優(yōu)化調(diào)控品質(zhì)的關(guān)鍵點(diǎn)和最優(yōu)調(diào)控策略;最后探索核桃色澤變化動(dòng)力學(xué)與酶含量變化動(dòng)力學(xué)和干燥動(dòng)力學(xué)的相關(guān)關(guān)系，以及時(shí)獲取品質(zhì)的動(dòng)態(tài)變化信息為品質(zhì)調(diào)控提供依據(jù)。為實(shí)現(xiàn)核桃干燥過(guò)程中的品質(zhì)優(yōu)化調(diào)控提供科學(xué)依據(jù)和理論支持，對(duì)核桃干燥加工生產(chǎn)中提高核桃品質(zhì)，具有重要的研究?jī)r(jià)值。 關(guān)鍵詞：核桃；干燥過(guò)程；品質(zhì)變化；優(yōu)化途徑 Keywords:walnut;drying process;quality changes;optimizing methods 備注：摘要有掃描版，文字識(shí)別有部分錯(cuò)誤，現(xiàn)在修正，造成的不變敬請(qǐng)諒解。 |
3樓2014-10-08 12:23:04
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