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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 碳水化合物 » 多糖冷凍干燥后成了黏黏的
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| 查看: 5291 | 回復: 24 | ||
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[求助]
多糖冷凍干燥后成了黏黏的 已有5人參與
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如題，產物是菊糖，75%乙醇沉淀，sevag法除去蛋白后，冷凍干燥，得到的產物不是粉末，是黏彈性的東西 求指導 |
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23樓2019-04-08 10:14:11
sytucom
版主 (知名作家)
日光之下，并無新事
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【答案】應助回帖
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感謝參與，應助指數 +1
孤鴻落暉(99503102代發(fā)): 金幣+2, 謝謝應助，繼續(xù)加油！ 2015-10-20 19:49:09
孤鴻落暉: 金幣+6, ★★★很有幫助 2015-10-21 13:55:13
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孤鴻落暉: 金幣+6, ★★★很有幫助 2015-10-21 13:55:13
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造成你這種現(xiàn)象有很多可能的原因： 第一：你的多糖產品沒有完全凍結. 一般是放在-81冰箱速凍最好12h以上 第二：你的多糖產品盡量平鋪開來，跟一張紙一樣，容易干燥 第三：你的機器真空度設置可能不夠，干燥溫度偏高 第四：干燥時間不夠長，干燥不完全。 第五：多糖產品很容易吸潮，做好以后馬上密封。不然拿出來就吸潮了。 |
2樓2015-10-20 11:23:01
是水貨
木蟲 (著名寫手)
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3樓2015-10-20 14:16:51
4樓2015-10-20 16:15:39
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