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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 碳水化合物 » 多糖冷凍干燥后成了黏黏的
| 查看: 5314 | 回復: 24 | ||||
[求助]
多糖冷凍干燥后成了黏黏的 已有5人參與
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如題，產物是菊糖，75%乙醇沉淀，sevag法除去蛋白后，冷凍干燥，得到的產物不是粉末，是黏彈性的東西 求指導 |
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孤鴻落暉(99503102代發(fā)): 金幣+2, 謝謝應助，繼續(xù)加油！ 2015-10-20 19:49:09
孤鴻落暉: 金幣+6, ★★★很有幫助 2015-10-21 13:55:13
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孤鴻落暉: 金幣+6, ★★★很有幫助 2015-10-21 13:55:13
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造成你這種現象有很多可能的原因： 第一：你的多糖產品沒有完全凍結. 一般是放在-81冰箱速凍最好12h以上 第二：你的多糖產品盡量平鋪開來，跟一張紙一樣，容易干燥 第三：你的機器真空度設置可能不夠，干燥溫度偏高 第四：干燥時間不夠長，干燥不完全。 第五：多糖產品很容易吸潮，做好以后馬上密封。不然拿出來就吸潮了。 |
2樓2015-10-20 11:23:01
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10樓2015-10-20 23:30:43
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6樓2015-10-20 21:00:20
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8樓2015-10-20 21:23:04
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【答案】應助回帖
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sytucom: 應助指數+1, 實在抱歉，已經加上 2015-10-20 22:41:38
孤鴻落暉: 金幣+6, ★★★很有幫助 2015-10-21 13:56:26
sytucom: 應助指數+1, 實在抱歉，已經加上 2015-10-20 22:41:38
孤鴻落暉: 金幣+6, ★★★很有幫助 2015-10-21 13:56:26
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最可能的原因就是沒干燥到位。主要考慮設備因素，還有在平皿中鋪的要薄，覆膜上最好打洞。 還有，有機溶劑應該不能進凍干，想到了，提一下而已。 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
9樓2015-10-20 22:38:17
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