 |
 |
 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
| 5 | 1/1 | 返回列表 |
| 查看: 1360 | 回復(fù): 4 | |||
| 當(dāng)前只顯示滿足指定條件的回帖，點(diǎn)擊這里查看本話題的所有回帖 | |||
wzw-502A木蟲(chóng) (正式寫(xiě)手)
|
[求助]
如何配制水果切片天然“護(hù)色、保鮮、防腐”溶液？
|
||
如題，這種溶液經(jīng)常在西餐廳見(jiàn)到，新鮮的水果切片泡在里面，可以保存5-7天，食用時(shí)還是很新鮮，聽(tīng)說(shuō)溶液里面不含添加劑�，F(xiàn)在想在自己配制這種溶液，不知道配方的神秘之處在哪里？真心求助，不勝感激！ |
回復(fù)此樓» 猜你喜歡
材料專碩英一數(shù)二306
已經(jīng)有5人回復(fù)
-
085600材料與化工調(diào)劑 324分
已經(jīng)有9人回復(fù)
-
0703化學(xué)調(diào)劑
已經(jīng)有12人回復(fù)
-
0703化學(xué) 305求調(diào)劑
已經(jīng)有4人回復(fù)
-
0703化學(xué)調(diào)劑，求各位老師收留
已經(jīng)有10人回復(fù)
-
271材料工程求調(diào)劑
已經(jīng)有5人回復(fù)
-
281求調(diào)劑（0805）
已經(jīng)有16人回復(fù)
-
304求調(diào)劑
已經(jīng)有6人回復(fù)
-
材料工程專碩調(diào)劑
已經(jīng)有6人回復(fù)
-
一志愿天大材料與化工（085600）總分338
已經(jīng)有4人回復(fù)
煉獄之火
至尊木蟲(chóng) (知名作家)
逆水行舟，不進(jìn)則退
- 博學(xué)EPI: 52
- 應(yīng)助: 258 (大學(xué)生)
- 貴賓: 0.228
- 金幣: 13217.6
- 散金: 1402
- 紅花: 44
- 沙發(fā): 4
- 帖子: 6185
- 在線: 787.9小時(shí)
- 蟲(chóng)號(hào): 2862838
- 注冊(cè): 2013-12-11
- 專業(yè): 催化化學(xué)
【答案】應(yīng)助回帖
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
wzw-502A: 金幣+25, ★★★很有幫助, 謝謝！ 2014-03-28 11:02:14
wzw-502A: 金幣+25, ★★★很有幫助, 謝謝！ 2014-03-28 11:02:14
|
水果切片暴露在空氣中很容易受到微生物和雜質(zhì)的污染發(fā)生腐爛變質(zhì)�，F(xiàn)將一種延長(zhǎng)水果切片保鮮期的方法介紹如下： 1.選料、清洗 選擇新鮮、無(wú)腐爛變質(zhì)的水果，用去離子水或殺菌水清洗干凈，瀝干表面水分備用。 2.切片 可根據(jù)水果的質(zhì)地和作用的不同，將需要切片的水果切成薄片、中片、厚片、段、塊或絲。 3.配制保鮮液保鮮液配方 檸檬酸0.1%，肌醇六磷酸酯復(fù)配液0.05%，安息香酸鈉0.1%，焦亞硫酸鈉 0.02%，氯化鈉1%～2%，白糖適量，余為去離子水。將上述幾種原料按配方比例充分混合攪拌均勻，即得保鮮液。 自己食用的話可以通過(guò)上述方法浸泡水果切片，來(lái)實(shí)現(xiàn)保鮮。 如需長(zhǎng)期保鮮，參照下述方法： 4.包裝 將切好的水果切片與配制好的保鮮液一同裝入耐高溫塑料包裝袋中，抽真空封口。 5.滅菌 將包裝好的水果切片連同塑料袋放在100℃的水中水煮或汽蒸12分鐘～17分鐘，然后迅速放入冷水中冷卻至40℃以下，撈出瀝干水分，存放在陰涼干燥處。 經(jīng)該法保鮮的水果切片保鮮期可達(dá)4個(gè)月以上，比同等條件下不保鮮的水果保鮮期延長(zhǎng)4～5倍，成本低廉，非常適合中小水果加工廠和果蔬供應(yīng)商使用。 |
3樓2014-03-27 10:18:36
qfw_68
版主 (文壇精英)
有尾巴的青蛙
- 博學(xué)EPI: 2910
- 應(yīng)助: 120 (高中生)
- 貴賓: 0.414
- 金幣: 85720.6
- 散金: 3020
- 紅花: 212
- 沙發(fā): 7684
- 帖子: 39484
- 在線: 4852.6小時(shí)
- 蟲(chóng)號(hào): 797958
- 注冊(cè): 2009-06-24
- 性別: GG
- 專業(yè): 自然語(yǔ)言理解與機(jī)器翻譯
- 管轄: 有獎(jiǎng)問(wèn)答
【答案】應(yīng)助回帖
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
wzw-502A: 金幣+25, ★★★很有幫助, 謝謝！不過(guò)網(wǎng)頁(yè)我還沒(méi)有打開(kāi) 2014-03-28 13:28:22
wzw-502A: 金幣+25, ★★★很有幫助, 謝謝！不過(guò)網(wǎng)頁(yè)我還沒(méi)有打開(kāi) 2014-03-28 13:28:22
|
西餐廳那里一般都是用檸檬水保鮮。 https://mypaper.pchome.com.tw/juliakuo0627/post/1326218123 |
2樓2014-03-27 08:39:34
wzw-502A
木蟲(chóng) (正式寫(xiě)手)
- 博學(xué)EPI: 2
- 應(yīng)助: 18 (小學(xué)生)
- 金幣: 4384.7
- 散金: 200
- 紅花: 1
- 帖子: 575
- 在線: 201.2小時(shí)
- 蟲(chóng)號(hào): 892986
- 注冊(cè): 2009-11-04
- 性別: GG
- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
4樓2014-03-28 10:55:02
wzw-502A
木蟲(chóng) (正式寫(xiě)手)
- 博學(xué)EPI: 2
- 應(yīng)助: 18 (小學(xué)生)
- 金幣: 4384.7
- 散金: 200
- 紅花: 1
- 帖子: 575
- 在線: 201.2小時(shí)
- 蟲(chóng)號(hào): 892986
- 注冊(cè): 2009-11-04
- 性別: GG
- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
5樓2014-03-28 11:00:15
| 最具人氣熱帖推薦 [查看全部] | 作者 | 回/看 | 最后發(fā)表 | |
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 274求調(diào)劑 +5 | S.H1 2026-03-18 | 5/250 |
|
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 328求調(diào)劑，英語(yǔ)六級(jí)551，有科研經(jīng)歷 +3 | 生物工程調(diào)劑 2026-03-16 | 10/500 |
|
|
|
[考研] 286求調(diào)劑 +6 | lemonzzn 2026-03-16 | 9/450 |
|
|
|
[考研] 311求調(diào)劑 +11 | 冬十三 2026-03-15 | 12/600 |
|
|
|
[考研] 298-一志愿中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)-求調(diào)劑 +7 | 手機(jī)用戶 2026-03-17 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 299求調(diào)劑 +5 | △小透明* 2026-03-17 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 材料，紡織，生物（0856、0710），化學(xué)招生啦 +3 | Eember. 2026-03-17 | 9/450 |
|
|
|
[考研] 有沒(méi)有道鐵/土木的想調(diào)劑南林，給自己招師弟中～ +3 | TqlXswl 2026-03-16 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 一志愿蘇州大學(xué)材料工程（085601）專碩有科研經(jīng)歷三項(xiàng)國(guó)獎(jiǎng)兩個(gè)實(shí)用型專利一項(xiàng)省級(jí)立項(xiàng) +6 | 大火山小火山 2026-03-16 | 8/400 |
|
|
|
[考研] 304求調(diào)劑 +4 | ahbd 2026-03-14 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 304求調(diào)劑 +3 | 曼殊2266 2026-03-14 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 085600材料與化工 求調(diào)劑 +13 | enenenhui 2026-03-13 | 14/700 |
|
|
|
[考研] 0856求調(diào)劑 +3 | 劉夢(mèng)微 2026-03-15 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 327求調(diào)劑 +6 | 拾光任染 2026-03-15 | 11/550 |
|
|
|
[考研] 學(xué)碩285求調(diào)劑 +13 | Wisjxn 2026-03-12 | 46/2300 |
|
|
|
[考研] 266求調(diào)劑 +4 | 學(xué)員97LZgn 2026-03-13 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 招收0805（材料）調(diào)劑 +3 | 18595523086 2026-03-13 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 0856材料與化工301求調(diào)劑 +5 | 奕束光 2026-03-13 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 295求調(diào)劑 +3 | 小匕仔汁 2026-03-12 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 070303一志愿西北大學(xué)學(xué)碩310找調(diào)劑 +3 | d如愿上岸 2026-03-13 | 3/150 |
|