 |
 |
 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
| 5 | 1/1 | 返回列表 |
| 查看: 1359 | 回復: 4 | |||
| 當前只顯示滿足指定條件的回帖，點擊這里查看本話題的所有回帖 | |||
wzw-502A木蟲 (正式寫手)
|
[求助]
如何配制水果切片天然“護色、保鮮、防腐”溶液？
|
||
如題，這種溶液經(jīng)常在西餐廳見到，新鮮的水果切片泡在里面，可以保存5-7天，食用時還是很新鮮，聽說溶液里面不含添加劑�，F(xiàn)在想在自己配制這種溶液，不知道配方的神秘之處在哪里？真心求助，不勝感激！ |
回復此樓» 猜你喜歡
0703化學調劑
已經(jīng)有12人回復
-
0703化學 305求調劑
已經(jīng)有4人回復
-
0703化學調劑，求各位老師收留
已經(jīng)有10人回復
-
271材料工程求調劑
已經(jīng)有5人回復
-
281求調劑（0805）
已經(jīng)有16人回復
-
304求調劑
已經(jīng)有6人回復
-
材料工程專碩調劑
已經(jīng)有6人回復
-
一志愿天大材料與化工（085600）總分338
已經(jīng)有4人回復
-
085700資源與環(huán)境308求調劑
已經(jīng)有3人回復
-
求材料調劑
已經(jīng)有8人回復
煉獄之火
至尊木蟲 (知名作家)
逆水行舟，不進則退
- 博學EPI: 52
- 應助: 258 (大學生)
- 貴賓: 0.228
- 金幣: 13217.6
- 散金: 1402
- 紅花: 44
- 沙發(fā): 4
- 帖子: 6185
- 在線: 787.9小時
- 蟲號: 2862838
- 注冊: 2013-12-11
- 專業(yè): 催化化學
【答案】應助回帖
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
wzw-502A: 金幣+25, ★★★很有幫助, 謝謝！ 2014-03-28 11:02:14
wzw-502A: 金幣+25, ★★★很有幫助, 謝謝！ 2014-03-28 11:02:14
|
水果切片暴露在空氣中很容易受到微生物和雜質的污染發(fā)生腐爛變質。現(xiàn)將一種延長水果切片保鮮期的方法介紹如下： 1.選料、清洗 選擇新鮮、無腐爛變質的水果，用去離子水或殺菌水清洗干凈，瀝干表面水分備用。 2.切片 可根據(jù)水果的質地和作用的不同，將需要切片的水果切成薄片、中片、厚片、段、塊或絲。 3.配制保鮮液保鮮液配方 檸檬酸0.1%，肌醇六磷酸酯復配液0.05%，安息香酸鈉0.1%，焦亞硫酸鈉 0.02%，氯化鈉1%～2%，白糖適量，余為去離子水。將上述幾種原料按配方比例充分混合攪拌均勻，即得保鮮液。 自己食用的話可以通過上述方法浸泡水果切片，來實現(xiàn)保鮮。 如需長期保鮮，參照下述方法： 4.包裝 將切好的水果切片與配制好的保鮮液一同裝入耐高溫塑料包裝袋中，抽真空封口。 5.滅菌 將包裝好的水果切片連同塑料袋放在100℃的水中水煮或汽蒸12分鐘～17分鐘，然后迅速放入冷水中冷卻至40℃以下，撈出瀝干水分，存放在陰涼干燥處。 經(jīng)該法保鮮的水果切片保鮮期可達4個月以上，比同等條件下不保鮮的水果保鮮期延長4～5倍，成本低廉，非常適合中小水果加工廠和果蔬供應商使用。 |
3樓2014-03-27 10:18:36
qfw_68
版主 (文壇精英)
有尾巴的青蛙
- 博學EPI: 2910
- 應助: 120 (高中生)
- 貴賓: 0.414
- 金幣: 85720.6
- 散金: 3020
- 紅花: 212
- 沙發(fā): 7684
- 帖子: 39484
- 在線: 4852.6小時
- 蟲號: 797958
- 注冊: 2009-06-24
- 性別: GG
- 專業(yè): 自然語言理解與機器翻譯
- 管轄: 有獎問答
【答案】應助回帖
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
wzw-502A: 金幣+25, ★★★很有幫助, 謝謝！不過網(wǎng)頁我還沒有打開 2014-03-28 13:28:22
wzw-502A: 金幣+25, ★★★很有幫助, 謝謝！不過網(wǎng)頁我還沒有打開 2014-03-28 13:28:22
|
西餐廳那里一般都是用檸檬水保鮮。 https://mypaper.pchome.com.tw/juliakuo0627/post/1326218123 |
2樓2014-03-27 08:39:34
wzw-502A
木蟲 (正式寫手)
- 博學EPI: 2
- 應助: 18 (小學生)
- 金幣: 4384.7
- 散金: 200
- 紅花: 1
- 帖子: 575
- 在線: 201.2小時
- 蟲號: 892986
- 注冊: 2009-11-04
- 性別: GG
- 專業(yè): 食品科學基礎
4樓2014-03-28 10:55:02
wzw-502A
木蟲 (正式寫手)
- 博學EPI: 2
- 應助: 18 (小學生)
- 金幣: 4384.7
- 散金: 200
- 紅花: 1
- 帖子: 575
- 在線: 201.2小時
- 蟲號: 892986
- 注冊: 2009-11-04
- 性別: GG
- 專業(yè): 食品科學基礎
5樓2014-03-28 11:00:15
| 最具人氣熱帖推薦 [查看全部] | 作者 | 回/看 | 最后發(fā)表 | |
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 281求調劑（0805） +6 | 煙汐憶海 2026-03-16 | 16/800 |
|
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 一志愿中海洋材料工程專碩330分求調劑 +5 | 小材化本科 2026-03-18 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 能源材料化學課題組招收碩士研究生8-10名 +4 | 脫穎而出 2026-03-16 | 10/500 |
|
|
|
[考研] 材料專碩英一數(shù)二306 +4 | z1z2z3879 2026-03-18 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 材料與化工一志愿南昌大學327求調劑推薦 +8 | Ncdx123456 2026-03-13 | 9/450 |
|
|
|
[考研] 298-一志愿中國農(nóng)業(yè)大學-求調劑 +7 | 手機用戶 2026-03-17 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 0817 化學工程 299分求調劑 有科研經(jīng)歷 有二區(qū)文章 +7 | rare12345 2026-03-18 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 0703化學調劑 ，六級已過，有科研經(jīng)歷 +10 | 曦熙兮 2026-03-15 | 10/500 |
|
|
|
[考研] 070300化學319求調劑 +6 | 錦鯉0909 2026-03-17 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 299求調劑 +5 | △小透明* 2026-03-17 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 梁成偉老師課題組歡迎你的加入 +8 | 一鴨鴨喲 2026-03-14 | 10/500 |
|
|
|
[考研] 考研調劑 +3 | 淇ya_~ 2026-03-17 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 333求調劑 +3 | 文思客 2026-03-16 | 7/350 |
|
|
|
[基金申請]
今年的國基金是打分制嗎？
 50+3
|
zhanghaozhu 2026-03-14 | 3/150 |
|
|
|
[考博] 東華理工大學化材專業(yè)26屆碩士博士申請 +6 | zlingli 2026-03-13 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 080500，材料學碩302分求調劑學校 +4 | 初識可樂 2026-03-14 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 281求調劑 +9 | Koxui 2026-03-12 | 11/550 |
|
|
|
[考研] 材料專碩350 求調劑 +4 | 王金科 2026-03-12 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 307求調劑 +5 | 超級伊昂大王 2026-03-12 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 290求調劑 +7 | ADT 2026-03-12 | 7/350 |
|