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xiaoping1986銀蟲 (著名寫手)
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[求助]
求助抗性淀粉測定方法 已有1人參與
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| 看了很多文獻，抗性淀粉測定方法都不一致，尤其是里面用到的胃蛋白酶、耐高溫淀粉酶和糖化酶用量都寫的不清楚。酶活力有的是CU/ml，現(xiàn)在實驗室有的酶的單位都是U/g,想問：（1）酶活力CU和U之間有換算嗎？（2）有測過抗性淀粉含量的請?zhí)峁┮粋�具體方法，步驟越詳細越好，謝謝。 |
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2樓2016-05-16 14:24:27
3樓2016-11-01 13:57:08
watf916
木蟲 (正式寫手)
- 應助: 5 (幼兒園)
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- 在線: 52.1小時
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- 專業(yè): 食品科學基礎(chǔ)
4樓2016-12-12 10:45:52
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