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小木蟲論壇-學術(shù)科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 果蔬 » 果膠提取
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[交流]
果膠提取
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有人在做果膠的提取嘛，沉淀的部分一般都用的是乙醇，大家還有用其他溶劑提取的嗎？想找一種溶劑來代替乙醇，有沒有可能呢 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
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3樓2017-04-01 07:44:10
2樓2017-03-31 10:36:56
yhs99
新蟲 (正式寫手)
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- 專業(yè): 食品科學基礎
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小木蟲: 金幣+0.5, 給個紅包，謝謝回帖
小木蟲: 金幣+0.5, 給個紅包，謝謝回帖
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看你是只提取總果膠還是準備提取不同種類的果膠如水溶性, 螯合性和堿溶性果膠等. 一般后者學要先用各種提取最后用丙酮,這樣提取得到的是細胞壁, 然后可依次用水, 螯合劑CDTA及碳酸鈉等提取. 如果有興趣請參看下面網(wǎng)站里面的一些文章: http://nusfood.wixsite.com/yanghs/publications 如文章序號27, 26, 23, 22和10. 在這之前的文章也有. 您可以自己下載PDF版本閱讀, 祝順利. |
» 本帖已獲得的紅花（最新10朵）
元田寶寶4樓2017-04-05 20:36:15
5樓2017-04-06 14:25:58
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