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qjqa904銀蟲(chóng) (初入文壇)
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[交流]
【求助】油酸 與 三乙醇胺 已有13人參與
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| 請(qǐng)問(wèn)，油酸和三乙醇胺能發(fā)生什么反應(yīng)？產(chǎn)物是什么？ |
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小木蟲(chóng)(金幣+0.5):給個(gè)紅包，謝謝回帖交流
大藍(lán)貓5558(金幣+1):謝謝參與，歡迎常來(lái)！ 2010-06-28 12:36:44
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大藍(lán)貓5558(金幣+1):謝謝參與，歡迎常來(lái)！ 2010-06-28 12:36:44
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油酸和三乙醇胺： 既可以酯化反應(yīng)（即-COOH與-OH反應(yīng)），又可以成皂反應(yīng)（即-COOH與-NH反應(yīng)） 請(qǐng)高手解答以下問(wèn)題： 1，請(qǐng)問(wèn)上述兩反應(yīng)的控制條件的差異？？ 2，反應(yīng)產(chǎn)物的乳化性能如何？（之前好像看過(guò)某些文獻(xiàn)說(shuō)得到的乳化劑性能不好） |
9樓2010-01-28 16:05:16
yangjianchun
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2樓2009-10-07 10:28:03
luyong1985
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三乙醇胺和油酸反應(yīng)，生成三乙醇胺油酸皂。加熱油酸后再緩慢加入三乙醇胺。這是一種表面活性劑 .而且還存在一個(gè)最佳配比問(wèn)題油酸與三乙醇胺反應(yīng),其反應(yīng)比例不同所生成的酯也就不同.油酸的量越多,反應(yīng)后生成的酯的羥基就越少,生成物的水溶性也就越差.. 由于酯1反應(yīng)的比例為1:2,三乙醇胺過(guò)量,所以反應(yīng)產(chǎn)物為油酸三乙醇 對(duì)于酯2來(lái)說(shuō),由于反應(yīng)比例油酸比三乙醇胺為l:1, 反應(yīng)產(chǎn)物為油酸三乙醇胺單酯 對(duì)于酯 3來(lái)說(shuō)反應(yīng)比例油酸比三乙醇胺為1:3:1,反應(yīng)產(chǎn)物為油酸三乙醇胺單酯與油酸三乙醇胺雙酯. 酯4反應(yīng)比例油酸比三乙醇胺為1.5:1,反應(yīng)產(chǎn)物為 油酸三乙醇胺單酯與油酸三乙醇胺雙酯. 所以,隨著油酸與三乙醇胺的反應(yīng)比例逐漸增大,它們的生成產(chǎn)物的不同,其水溶性越來(lái)越差,所以油酸與三乙醇胺酯存在最佳的配比問(wèn)題!  |
4樓2009-10-07 14:11:51
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