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xiaozao木蟲 (小有名氣)
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[交流]
【求助】酸奶的感官鑒評 已有11人參與
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| 請問酸奶的感官鑒評指標有什么？ |
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guozhuang1984
木蟲 (著名寫手)
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3樓2010-05-04 12:59:19
★
xiaozao(金幣+3): 2010-05-04 17:41:07
hawkyin(金幣+1):謝謝回貼 2010-05-04 19:29:58
xiaozao(金幣+3): 2010-05-04 17:41:07
hawkyin(金幣+1):謝謝回貼 2010-05-04 19:29:58
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in terms of aroma, whiteness, presence of whey, consistency after breaking the gel with a spoon, presence of lumps after stirring with the spoon and its subsequent fluid consistency in the mouth, taste, acidity and overall preference.——來自國際乳品雜志。 |
2樓2010-05-04 12:16:45
xiaozao
木蟲 (小有名氣)
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4樓2010-05-04 17:42:09
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6樓2010-05-05 08:37:58
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