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【求助/交流】求助兩個(gè)概念是否相同。 已有4人參與
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請(qǐng)問蛋白質(zhì)損傷和蛋白質(zhì)變性是同一個(gè)意思嗎？如果不是，各自的含義和條件，特征分別是什么？ 蛋白質(zhì)熱處理，酸堿處理，自由基損傷處理后是損傷還是變性呢？ |
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劉仕博
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2樓2010-05-07 20:29:31
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3樓2010-05-07 22:10:11
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bian416(金幣+2):謝謝參與
plantaqp(金幣+3):謝謝交流 2010-05-08 03:20:19
bian416(金幣+2):謝謝參與
plantaqp(金幣+3):謝謝交流 2010-05-08 03:20:19
| 蛋白質(zhì)熱處理，酸堿處理都可以引起蛋白質(zhì)變性�！〉鞍踪|(zhì)變性：蛋白質(zhì)在某些物理和化學(xué)因素作用下其特定的空間構(gòu)象被改變，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性的喪失，這種現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)變性。此過程不涉及共價(jià)鍵的斷裂。蛋白質(zhì)損傷（本人自己的理解）就是某些因素對(duì)蛋白結(jié)構(gòu)的影響，從而導(dǎo)致其功能的降低或丟失。 |
4樓2010-05-07 22:24:34
huaq1984
銀蟲 (初入文壇)
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5樓2010-05-07 23:02:45
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