 |
 |
 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
| 2 | 1/1 | 返回列表 |
| 查看: 338 | 回復(fù): 1 | |||
yexuqing木蟲之王 (文學(xué)泰斗)
太陽系系主任
|
[交流]
【轉(zhuǎn)帖】扒皮去頭雛雞變?nèi)? 已有1人參與
|
|
http://news.bjnews.com.cn/news/2010/0610/77516.shtml 扒皮去頭雛雞變?nèi)?/font> 2010-06-10 來源：新京報(bào) 【共 0 條評(píng)論】 【瀏覽269PV】 [復(fù)制鏈接] [收藏] [查看原帖]  6月7日，大興區(qū)民生路一作坊院內(nèi)，加工人員正在宰殺雛雞。視頻截圖  6月7日，一名男子手拎兩包雛雞從“黑作坊”內(nèi)走出來。 記者暗訪發(fā)現(xiàn)多被賣到燒烤店；多家孵化場稱雛雞當(dāng)麻雀“是行內(nèi)公開的秘密” 本報(bào)訊 數(shù)以萬計(jì)的雛公雞剛離開孵化室，未及進(jìn)食便被以幾分錢的價(jià)格運(yùn)往黑作坊。被去掉頭并剝皮后，這些雛雞“變身”麻雀再被出售。 據(jù)北京市野生動(dòng)物保護(hù)站工作人員介紹，麻雀屬于保護(hù)動(dòng)物，嚴(yán)禁宰殺和販賣。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，為此，很多燒烤店便用雛雞冒充麻雀。多家孵化場表示，雛雞肉被當(dāng)成麻雀出售“是行內(nèi)公開的秘密”。 此外，記者暗訪還發(fā)現(xiàn)，這些黑作坊衛(wèi)生條件極差，蠅蟲亂飛，其加工產(chǎn)品的安全性令人堪憂。 藏身民房內(nèi)蒼蠅到處飛 6月7日中午，大興區(qū)西紅門鎮(zhèn)政府東側(cè)約1公里的民生路上，一間雛雞加工作坊隱藏在一片臨街的普通民房內(nèi)，嘰嘰喳喳的雛雞叫聲不斷從院內(nèi)傳出。時(shí)而有人進(jìn)去，不久，便手拎著幾袋“肉”離去。 在這個(gè)大院內(nèi)，碼放著數(shù)十個(gè)鐵籠，里面全部是待殺的雛雞。10余名中年人分別守著5個(gè)加工作坊，每個(gè)加工攤位下均放著兩個(gè)大塑料筐和一個(gè)裝滿水的油漆桶。其中一個(gè)塑料筐內(nèi)，剛剛孵化出的雛雞活蹦亂跳。另一個(gè)筐內(nèi)則堆滿雛雞腿和雞頭。旁邊，一個(gè)盛放雞胗的小油漆桶內(nèi)已被染成紅色。 在其中一個(gè)加工攤點(diǎn)，一名女子拿著剪刀，正在完成第一道工序，將雛雞的雙腿和頭剪掉。 院內(nèi)還放置著四五塊沾滿血跡的土灰色塑料布，上面堆放著百余只被剝掉皮毛的雛雞，大量的蒼蠅在上面爬動(dòng)。 作坊主稱要買需提前預(yù)約 幾名作坊主說，他們每人每天加工3000余只雛雞，這間院內(nèi)每天要加工3萬余只。每200只加工過的雞裝成一袋，25元，都是當(dāng)天出貨，幾乎沒有存貨。 這些作坊主稱，他們每天從孵化場集體進(jìn)貨，將雛雞加工后再各自出售，屬于家庭作坊式的操作。 “各干各的，沒有老板。”一位作坊主說，他們與北京市及周邊孵化場合作，當(dāng)雛公雞剛剛孵化時(shí)，便裝箱拉走。加工后，便有燒烤攤或中間商到此買貨。最終，這些雛雞燒烤后，全部被當(dāng)做麻雀或鵪鶉賣出。 據(jù)介紹，這5戶加工點(diǎn)的人員也住在院內(nèi)，在他們各自房門前搭起的簡易棚下，均放著一個(gè)冰柜。一男作坊主自豪地說“現(xiàn)在貨源緊，要買得提前預(yù)約。剛才那十幾袋剛被人買走，冰柜里都是空的�！� 孵化場稱知道雛雞“變”麻雀 記者隨后走訪了市內(nèi)幾家孵化場，其工作人員均表示，賣的確為雛雞。但同時(shí)，他們也稱知道這些雛雞加工后將“變身”麻雀。 而在市內(nèi)兩家大型批發(fā)市場，記者看到多家商戶均以麻雀名義銷售雛雞肉，并稱買主都知道，幾乎所有烤麻雀實(shí)際都是雛雞，這是“行內(nèi)公開的秘密”。 一只雛雞成本僅一毛錢 據(jù)一名男攤主介紹，他們從北京周邊或者河北地區(qū)的孵化場進(jìn)貨。每只雞的成本約為6、7分錢，加上運(yùn)費(fèi)，也就1毛錢左右。經(jīng)過加工，每200只雞被裝入一包，按包出售。 該男子說，孵化場中一般都只保留雛母雞，雛公雞則被認(rèn)為是“廢品”。但目前的養(yǎng)雞市場不景氣，雞蛋孵化量比往年大幅減少，再加上已接近盛夏，燒烤進(jìn)入旺季，所以雛公雞便愈發(fā)緊俏。 該男子的妻子稱，對(duì)雛公雞的加工從未間斷。貨源緊張時(shí)，每包雛雞肉的售價(jià)最高可賣到30元。但行情不好時(shí)，每包售價(jià)在十五六元，最低還賣過10元一包。 男子算了一筆賬，兩口之家一天可加工6000只雛雞，分裝成30包，每包獲利5元左右。此外，每包雛雞可出6斤雞胗，純利為6至7元。“雞肉并不掙錢，主要是靠賣雞胗�！蹦凶诱f。 被問及這些雛雞肉以何名義銷售，院內(nèi)兩個(gè)攤點(diǎn)的加工者說“當(dāng)然是麻雀了”。 黑作坊經(jīng)營十年無人查 6月7日，一名男子手拎兩包雛雞從“黑作坊”內(nèi)走出來。 在這個(gè)大院內(nèi)，一名作坊主告訴記者，他們?cè)诖说馗闪耸畞砟�，從來沒有被查過。 新京報(bào)：你們的貨賣得挺快，往常也有這么多買主嗎？ 作坊主：一般夏天賣得好。這東西到他們手里利潤不小，幾毛錢的成本能賣好幾塊錢。不光是路邊的燒烤攤在賣，我們還給很多大飯店送貨，他們賣得貴，一串(3至5只)賣10來塊呢，而且賣得還快。 新京報(bào)：為什么來買貨的人都說要麻雀，你們自己也說成麻雀呢？ 作坊主：這就是麻雀，你當(dāng)鵪鶉賣也行。你還不懂這個(gè)，你是干這個(gè)的嗎？ 新京報(bào)：你們加工這種雛雞多長時(shí)間了？ 作坊主：10來年了，從來沒有停過。不管是什么季節(jié)，雞場總會(huì)有這種雞，公雞對(duì)他們沒用，就當(dāng)廢品賣給我們，不愁沒貨。 新京報(bào)：你們的貨都賣到哪里呢？ 作坊主：哪里都有�，F(xiàn)在有二三百家(飯店或燒烤攤)在買。 新京報(bào)：聽說這種雞沒有經(jīng)過檢疫，你們這里還有這么多蒼蠅。不擔(dān)心客人會(huì)吃出問題來嗎？ 作坊主：沒問題，這是昨天晚上才孵出來的，連食都沒吃呢，是純綠色食品，只不過沒有檢疫。 新京報(bào)：你們?cè)谶@里干了這么多年，沒人來查過嗎？ 作坊主：沒人查。 - 調(diào)查 孵化場 最多一次賣十幾萬只 “這種雞都是做燒烤的，當(dāng)鵪鶉賣，麻雀也行。我這里最多的一次，一個(gè)客戶要了十幾萬只�！鼻叭�，京郊縣一禽類孵化場人員稱，多個(gè)買主均來自市內(nèi)批發(fā)市場或加工作坊，他們買到雛公雞進(jìn)行加工后，大部分是作為“麻雀或鵪鶉”出售。 該人員稱，其孵化場一般面向大宗貨主，每次出貨至少在萬只以上，“賣得很快，價(jià)錢可以商量，但如果只是幾百只的話，價(jià)錢便要由幾分錢提高至兩三毛錢�！� 在另外三家孵化場，幾名負(fù)責(zé)人均表示，目前孵化市場并不景氣，每天只能出貨(雛公雞)幾千只，所以價(jià)格在兩毛錢左右。 批發(fā)市場 打電話黑作坊就送貨 前日，岳各莊批發(fā)市場內(nèi)，冷凍食品交易大廳內(nèi)并未擺放雛雞肉品。但在其中四家攤點(diǎn)，攤主均表示有“麻雀”出售，分為裝箱品和串好的袋裝品。其中，一箱里又分40盒，每盒十幾只。 其中一個(gè)攤主從冷庫中拿出一個(gè)簡易紙盒包裝，上面注明的商品為雛雞，但在圖標(biāo)處卻顯示為麻雀圖案，其生產(chǎn)廠家為河北徐水。打開包裝盒，里面是十幾只速凍雛雞，上面還有未被去除干凈的黃色雞毛�！斑@就是客戶所要的麻雀�！痹摂傊髡f，如今市場上很少有麻雀，絕大多數(shù)飯店都是以雛雞肉代替麻雀。 另一攤點(diǎn)的一工人稱，該攤點(diǎn)銷售的成串麻雀來自“黑作坊”，若大規(guī)模要貨，只要打電話便可送貨上門。 在朝陽十里河鄉(xiāng)附近的大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，記者發(fā)現(xiàn)至少有三家攤位在出售加工好的雛雞。一位女老板表示，她現(xiàn)在只有一袋存貨，如果需要可以幫忙預(yù)訂，每袋14元，每袋20串，每串有4只。“目前貨源緊缺，可能還要提價(jià)�！� 當(dāng)記者詢問這些貨是不是“麻雀”時(shí)，女老板笑著說“你們賣燒烤的不會(huì)不知道吧，哪有那么多麻雀賣，這就是小雞�！痹撆习宸Q，這些雛雞都是別人送來的，但其不肯透露詳細(xì)來源。 記者隨后走訪了部分路邊的燒烤攤，“麻雀”每串至少3元，在比較繁華的路段甚至可以賣到5元。這些燒烤攤的老板堅(jiān)稱自己出售的均為“麻雀”，不是小雞。 市衛(wèi)生局 定期抽查餐廳食品衛(wèi)生 記者走訪發(fā)現(xiàn)，黑作坊加工的雛雞均未經(jīng)檢驗(yàn)，其中大部分最終都會(huì)進(jìn)入燒烤店或路邊攤，被當(dāng)做“麻雀”出售。針對(duì)其安全隱患，記者咨詢了北京市衛(wèi)生局。 北京市衛(wèi)生局工作人員表示，他們主要負(fù)責(zé)監(jiān)督和管理取得正規(guī)營業(yè)執(zhí)照的餐廳，要求餐廳到正規(guī)的市場購買原材料，會(huì)定期對(duì)這些餐廳的食品衛(wèi)生狀況進(jìn)行抽查，按照ABCD四等進(jìn)行評(píng)定，如果餐廳的食品衛(wèi)生被發(fā)現(xiàn)不合格，認(rèn)定為D等，將予以取締。 本版采寫 本報(bào)記者 孟祥超 巴士廣 本版攝影 本報(bào)記者 周曉東 |
回復(fù)此樓» 猜你喜歡
0832食品調(diào)劑推薦
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
食品調(diào)劑-總分291-有中核論文導(dǎo)師一作、本人二作-一志愿南昌大學(xué)學(xué)碩-介紹詳細(xì)
已經(jīng)有12人回復(fù)
-
食品科學(xué)論文潤色/翻譯怎么收費(fèi)?
已經(jīng)有210人回復(fù)
-
法國里爾大學(xué)_INRAE 2026招收食品方向CSC博士生
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
331求調(diào)劑，一志愿合工大食品工程（086003）
已經(jīng)有2人回復(fù)
-
303分一志愿江南大學(xué)發(fā)酵工程學(xué)碩本科參加競賽有實(shí)驗(yàn)室經(jīng)歷有酒廠質(zhì)檢員工作經(jīng)歷
已經(jīng)有5人回復(fù)
-
331食品工程求調(diào)劑
已經(jīng)有1人回復(fù)
-
一志愿福建農(nóng)林大學(xué) 09 食品與營養(yǎng) 初試323
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
08600生物與醫(yī)藥調(diào)劑，其他方向也可以
已經(jīng)有1人回復(fù)
-
鈣離子的存在形式
已經(jīng)有0人回復(fù)
» 本主題相關(guān)商家推薦: (我也要在這里推廣)
yanghong206
銀蟲 (小有名氣)
- 應(yīng)助: 0 (幼兒園)
- 金幣: 698.8
- 散金: 25
- 帖子: 150
- 在線: 69.2小時(shí)
- 蟲號(hào): 1008551
- 注冊(cè): 2010-04-29
2樓2010-06-10 20:20:40
相關(guān)版塊跳轉(zhuǎn)
我要訂閱樓主 yexuqing 的主題更新
| 2 | 1/1 | 返回列表 |
| 最具人氣熱帖推薦 [查看全部] | 作者 | 回/看 | 最后發(fā)表 | |
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 298-一志愿中國農(nóng)業(yè)大學(xué)-求調(diào)劑 +9 | 手機(jī)用戶 2026-03-17 | 9/450 |
|
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 求調(diào)劑 +4 | Mqqqqqq 2026-03-19 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 265求調(diào)劑 +9 | 梁梁校校 2026-03-19 | 9/450 |
|
|
|
[考研] 工科材料085601 279求調(diào)劑 +6 | 困于星晨 2026-03-17 | 8/400 |
|
|
|
[考研] 085410人工智能專碩317求調(diào)劑（0854都可以） +4 | xbxudjdn 2026-03-18 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 一志愿北京化工大學(xué)0703化學(xué)318分，有科研經(jīng)歷，求調(diào)劑 +3 | 一瓶苯甲酸 2026-03-14 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 286求調(diào)劑 +6 | lemonzzn 2026-03-16 | 10/500 |
|
|
|
[考研] 328求調(diào)劑，英語六級(jí)551，有科研經(jīng)歷 +4 | 生物工程調(diào)劑 2026-03-16 | 12/600 |
|
|
|
[考研] 0817調(diào)劑 +3 | 沒有答案_ 2026-03-14 | 3/150 |
|
|
|
[教師之家] 焦慮 +9 | 水冰月月野兔 2026-03-13 | 13/650 |
|
|
|
[考研] 328求調(diào)劑，英語六級(jí)551，有科研經(jīng)歷 +3 | 生物工程調(diào)劑 2026-03-17 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 311求調(diào)劑 +11 | 冬十三 2026-03-15 | 12/600 |
|
|
|
[考研] 0703化學(xué)336分求調(diào)劑 +6 | zbzihdhd 2026-03-15 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 268求調(diào)劑 +6 | 簡單點(diǎn)0 2026-03-17 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 308求調(diào)劑 +4 | 是Lupa啊 2026-03-16 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 有沒有道鐵/土木的想調(diào)劑南林，給自己招師弟中～ +3 | TqlXswl 2026-03-16 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 275求調(diào)劑 +4 | 太陽花天天開心 2026-03-16 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 0856專碩279求調(diào)劑 +5 | 加油加油！? 2026-03-15 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 080500，材料學(xué)碩302分求調(diào)劑學(xué)校 +4 | 初識(shí)可樂 2026-03-14 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 289求調(diào)劑 +4 | 這么名字咋樣 2026-03-14 | 6/300 |
|