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zhanghaotz金蟲(chóng) (小有名氣)
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【轉(zhuǎn)帖】垃圾食品成癮癥可能確實(shí)存在 已有5人參與
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據(jù)國(guó)外媒體3月29日?qǐng)?bào)道，肥胖人群經(jīng)常說(shuō)，他們也希望少吃一點(diǎn)，但是無(wú)法拒絕美食誘惑，在這種誘惑面前，他們幾乎沒(méi)有任何反抗能力。美國(guó)最新研究顯示，肥胖人群的這種解釋可能并不是給自己找借口，垃圾食品成癮癥似乎確實(shí)存在。 這一發(fā)現(xiàn)是通過(guò)老鼠研究得出的。在研究人員無(wú)限制地為老鼠提供熏肉、磅餅、糖塊以及其它垃圾食品等高熱量食物之后，老鼠體重快速增加。隨著身體越來(lái)越胖，吃東西變成一種強(qiáng)迫，即使這么做雙腳會(huì)遭受電擊，它們也不愿意放下爪子，繼續(xù)享用美食。相比之下，享用健康食品的老鼠并未增加太多體重，在意識(shí)到吃的過(guò)多會(huì)遭到電擊之后，它們便停止進(jìn)食。 研究人員指出，更令人感到吃驚的是，在拿走肥胖老鼠的垃圾食品并換上健康食品之后，這些家伙居然選擇絕食。在長(zhǎng)達(dá)兩周時(shí)間里，它們拒絕吃任何東西。美國(guó)佛羅里達(dá)州斯克里普斯研究所副教授、研究論文執(zhí)筆人保羅·肯尼表示：“這些老鼠主動(dòng)選擇絕食�！� 研究人員尚無(wú)法確定研究結(jié)果是否也適用于人類，但他們指出香腸、干酪餅以及其它精加工食物可能導(dǎo)致大腦獎(jiǎng)賞系統(tǒng)發(fā)生變化。獎(jiǎng)賞系統(tǒng)扭曲導(dǎo)致的結(jié)果不僅包括體重增加，同時(shí)也強(qiáng)迫人們攝入更多垃圾食品。研究發(fā)現(xiàn)刊登在3月28日出版的《自然—神經(jīng)科學(xué)》（Nature Neuroscience）雜志上。 在對(duì)胖老鼠的大腦進(jìn)行分析時(shí)，研究人員發(fā)現(xiàn)多巴胺D2受體減少。根據(jù)此前進(jìn)行的研究，這種受體與可卡因和海洛因成癮有關(guān)。肯尼說(shuō)：“毒癮的一個(gè)標(biāo)志就是導(dǎo)致大腦獎(jiǎng)賞系統(tǒng)工作機(jī)制發(fā)生變化�！痹谌斯ひ种破渌鲜竽X中的這種受體之后，這些老鼠也開(kāi)始情不自禁地轉(zhuǎn)向垃圾食品。 波士頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院成癮癥實(shí)驗(yàn)室助理教授皮埃特羅·科特納表示，不斷堆積的脂肪中的一些物質(zhì)也會(huì)改變大腦的獎(jiǎng)賞閾限，進(jìn)而形成一個(gè)惡性循環(huán)——只有吃得更多，才能獲得滿足感。科特納說(shuō)：“回到正常狀態(tài)的唯一方式就是長(zhǎng)期節(jié)食、減少體重同時(shí)不再吃垃圾食品�！彼c同事此前進(jìn)行的研究顯示，讓老鼠擺脫高熱量食品可能導(dǎo)致大腦出現(xiàn)與戒毒和戒酒類似的變化。（來(lái)源：新浪健康 楊孝文） 更多閱讀 《自然—神經(jīng)科學(xué)》相關(guān)論文摘要（英文） 特別聲明：本文轉(zhuǎn)載僅僅是出于傳播信息的需要，并不意味著代表本網(wǎng)站觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性；如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)站轉(zhuǎn)載使用，須保留本網(wǎng)站注明的“來(lái)源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任；作者如果不希望被轉(zhuǎn)載或者聯(lián)系轉(zhuǎn)載稿費(fèi)等事宜，請(qǐng)與我們接洽 http://paper.sciencenet.cn//htmlpaper/20106131035378909022.shtm |
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geng1981
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6樓2010-07-24 12:10:40
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