 |
 |
 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
| 5 | 1/1 | 返回列表 |
| 查看: 845 | 回復(fù): 4 | |||
[交流]
教你怎樣包粽子
|
|
教你怎樣包粽子（圖解） http://hi.baidu.com/%C7%EB%BE%FD ... 87c4ccb645ae4d.html 端午節(jié)吃粽子，這是中國人民的又一傳統(tǒng)習(xí)俗。粽子，又叫角黍、筒粽。其由來已久，花樣繁多。 每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽；南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風(fēng)俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。 今天咱們一起學(xué)包粽子來記念我國偉大詩人---屈原。 具體步驟如下：  教你如何包粽子 粽子包法圖解 包粽子請留心以下幾點： 粽葉的選用：廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。上海等地采用每年大伏天從安徽黃山采下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱“徽州伏箬”。 粽餡的調(diào)味：咸肉粽要先將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反復(fù)揉擦至調(diào)味品滲入豬肉再包。 粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現(xiàn)夾生現(xiàn)象。咸肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可。如果用瘦豬肉就要扎緊，因為瘦肉熟了以后會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，不能保持粽子的肥糯。 粽的烹煮：煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，待重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁熱取出。吃時打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。 選購粽子時要注意以下問題： 一、不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的“三無”產(chǎn)品； 二、如果是真空包裝，查看是否有漏氣或氣鼓現(xiàn)象，如果有不要購買； 三、選購粽子最好到商場、超市和正規(guī)的副食商店購買； 四、吃粽子若感到口味不正，千萬不要食用。 另外，購買粽子時不要貪圖顏色鮮綠好看，原色的粽葉顏色發(fā)黃發(fā)暗，雖然不好看，但是更加自然、安全。市場上凡是顏色青綠的粽葉基本都是通過添加硫酸銅、氯化銅、工業(yè)堿等工業(yè)化工原料回染制成，食用此種棕葉包裝的粽子產(chǎn)品，會對身體健康造成極大安全隱患。 二、材料處理： 1、粽葉和粽繩洗干凈放在水中浸泡約1小時； 2、五花肉洗凈切片（每一片都要半肥瘦哦），加入少許油、醬油、鹽、五香粉，用筷子拌勻； 3、糯米洗凈，濾干水，放入鹽、油，用筷子拌勻； 4、花生、冬菇、綠豆洗凈分裝，冬菇浸泡半小時后濾干切片，綠豆浸泡半小時濾干加少許鹽、油； 5、用硬紙繞出漏斗形狀，用膠布粘好。 慢火蒸煮： 三、 1、裹好的粽子檢查一遍，不要有穿洞或者漏米的哦，繩子要綁緊，以免煮的時候松開哦！ 2、把裹好的粽子整齊地擺進鍋里，加水（漫過最上面一層粽子即可），猛火燒開，改慢火煮2-3個小時。（如果親們有時間可以煮上4、5個小時，糯米會更軟，肉也更香，一點都不膩哦!) |
回復(fù)此樓» 猜你喜歡
本人考085602 化學(xué)工程 專碩
已經(jīng)有23人回復(fù)
-
求調(diào)劑院校信息
已經(jīng)有4人回復(fù)
-
085600材料與化工306
已經(jīng)有4人回復(fù)
-
286求調(diào)劑
已經(jīng)有10人回復(fù)
-
328求調(diào)劑，英語六級551，有科研經(jīng)歷
已經(jīng)有9人回復(fù)
-
一志愿北京化工大學(xué)070300 學(xué)碩336求調(diào)劑
已經(jīng)有4人回復(fù)
-
286分人工智能專業(yè)請求調(diào)劑愿意跨考！
已經(jīng)有8人回復(fù)
-
資源與環(huán)境 調(diào)劑申請(333分)
已經(jīng)有5人回復(fù)
-
280求調(diào)劑
已經(jīng)有12人回復(fù)
-
269專碩求調(diào)劑
已經(jīng)有5人回復(fù)
» 本主題相關(guān)商家推薦: (我也要在這里推廣)
» 本主題相關(guān)價值貼推薦，對您同樣有幫助:
- 我的中學(xué)時代（1）
已經(jīng)有6人回復(fù)
- 面和其他
已經(jīng)有16人回復(fù)
20021068
木蟲 (文壇精英)
- 應(yīng)助: 0 (幼兒園)
- 貴賓: 0.127
- 金幣: 5415.9
- 散金: 1665
- 紅花: 3
- 沙發(fā): 2
- 帖子: 13908
- 在線: 236.3小時
- 蟲號: 720942
- 注冊: 2009-03-12
- 專業(yè): 細胞增殖、生長與分化
2樓2010-06-17 12:14:16
夏小悅
木蟲 (文壇精英)
快樂家族--副族長
- 應(yīng)助: 1 (幼兒園)
- 貴賓: 0.392
- 金幣: 2412.8
- 散金: 8647
- 紅花: 123
- 沙發(fā): 145
- 帖子: 32181
- 在線: 800.8小時
- 蟲號: 741734
- 注冊: 2009-04-06
- 性別: MM
- 專業(yè): 化工冶金
我上初中就會包了 
3樓2010-06-17 12:15:17
fangye0413
榮譽版主 (文壇精英)
快樂家族之水
- 應(yīng)助: 0 (幼兒園)
- 貴賓: 2.05
- 金幣: 13450.6
- 散金: 11919
- 紅花: 94
- 沙發(fā): 137
- 帖子: 27945
- 在線: 1588.4小時
- 蟲號: 820756
- 注冊: 2009-08-03
- 專業(yè): 環(huán)境工程
- 管轄: English Cafe
4樓2010-06-17 12:36:37
qqx0018
新蟲 (初入文壇)
- 應(yīng)助: 0 (幼兒園)
- 金幣: 99.3
- 帖子: 41
- 在線: 8.4小時
- 蟲號: 1009056
- 注冊: 2010-04-30
- 性別: MM
- 專業(yè): 無機非金屬基復(fù)合材料
5樓2010-06-24 17:13:26
相關(guān)版塊跳轉(zhuǎn)
我要訂閱樓主 lili315 的主題更新
| 5 | 1/1 | 返回列表 |
| 最具人氣熱帖推薦 [查看全部] | 作者 | 回/看 | 最后發(fā)表 | |
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 一志愿211，0703化學(xué)310分求調(diào)劑 +3 | 努力奮斗112 2026-03-15 | 3/150 |
|
|---|---|---|---|---|
|
[考研]
 一志愿東華大學(xué)控制學(xué)碩320求調(diào)劑
+3
|
Grand777 2026-03-21 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 0703化學(xué)調(diào)劑 +11 | 妮妮ninicgb 2026-03-15 | 15/750 |
|
|
|
[考研] 297求調(diào)劑 +3 | 喜歡還是不甘心 2026-03-20 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 22 350 本科985求調(diào)劑，求老登收留 +3 | 李軼男003 2026-03-20 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 材料學(xué)學(xué)碩080502 337求調(diào)劑-一志愿華中科技大學(xué) +4 | 順順順mr 2026-03-18 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 一志愿天津大學(xué)化學(xué)工藝專業(yè)（081702）315分求調(diào)劑 +12 | yangfz 2026-03-17 | 12/600 |
|
|
|
[考研] 332求調(diào)劑 +4 | ydfyh 2026-03-17 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 一志愿華南師大 070300（化學(xué)）304分求調(diào)劑 +3 | 0703武芊慧雪304 2026-03-18 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 296求調(diào)劑 +6 | www_q 2026-03-18 | 10/500 |
|
|
|
[考研] 308求調(diào)劑 +3 | 阿姐阿姐家啊 2026-03-18 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 330求調(diào)劑 +4 | 小材化本科 2026-03-18 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 一志愿西南交通 專碩 材料355 本科雙非 求調(diào)劑 +5 | 西南交通專材355 2026-03-19 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 廣西大學(xué)家禽遺傳育種課題組2026年碩士招生（接收計算機專業(yè)調(diào)劑） +3 | 123阿標(biāo) 2026-03-17 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 求調(diào)劑 +3 | 暗涌afhb 2026-03-16 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 328求調(diào)劑，英語六級551，有科研經(jīng)歷 +4 | 生物工程調(diào)劑 2026-03-16 | 12/600 |
|
|
|
[考研] 085601專碩，總分342求調(diào)劑，地區(qū)不限 +5 | share_joy 2026-03-16 | 5/250 |
|
|
|
[考博] 26博士申請 +3 | 1042136743 2026-03-17 | 3/150 |
|
|
|
[考研]
11408 一志愿西電，277分求調(diào)劑
+3
|
zhouzhen654 2026-03-16 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 東南大學(xué)364求調(diào)劑 +5 | JasonYuiui 2026-03-15 | 5/250 |
|