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hadawoshiwo銅蟲 (小有名氣)
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【資源】老年人飲食:根據(jù)體質(zhì)及季節(jié)來吃面 已有4人參與
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面條是我國最常見的傳統(tǒng)面食之一，歷史悠久，源遠流長，馳名世界。以下為你介紹蘭州拉面、刀削面及陽春面如何吃更營養(yǎng)養(yǎng)生。 蘭州拉面宜冬季吃 蘭州拉面補氣虛、厚腸胃、強氣力，有驅(qū)風寒的作用，此外，香菜、蒜苗及蔥花含有各類維生素。最適宜冬季吃，體質(zhì)較虛弱、氣喘的人食用，有抗疲勞的功效。 老年人少吃刀削面 對于老年人來講刀削面較硬且不易消化，因此老年人應少吃。吃的時候可以加一些雞絲、肉絲，還有青椒絲和胡蘿卜絲，以均衡營養(yǎng)。 酒后宜吃陽春面 陽春面在面湯制作上很講究，有的用純雞汁，有的用鱔骨或小鯽魚經(jīng)油炸后加蔥姜等各種調(diào)味料熬制成鮮湯，有的用肉骨湯。其面湯有很高的營養(yǎng)，酒后吃陽春面，不僅有解酒的功效，還能起到養(yǎng)胃補身的作用。 此外，面條最適合中午吃。大腦及神經(jīng)需一種碳水化合物占50％的食品，面條就是這種有益的原料，硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用。 |
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5樓2011-08-28 10:35:06
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