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學術小騙子木蟲 (著名寫手)
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[交流]
【求助】食品干燥過程符合阿倫尼烏斯定律嗎？
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食品干燥過程中，水分不斷蒸發(fā)而減少。在此過程中，一般認為前期是恒速干燥過程，后期是減速干燥過程，我想請問食品干燥的整個過程符合阿倫尼烏斯定律嗎？或者恒速干燥過程符合？還是減速干燥過程符合？ 請這方面的大師解答下， 另：在化學反應中，溫度與速率符合阿倫尼烏斯定律，請問此類化學反應是默認勻速（恒速）反應嗎？ 請各位蟲友幫忙！解答 |
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