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zyunfeng木蟲 (小有名氣)
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[交流]
【求助】求食品科學(xué)與工程、食品科學(xué)、食品工程專業(yè)聯(lián)系、區(qū)別、細(xì)分？？？ 已有15人參與
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gongjinyan1982
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2樓2010-08-01 15:14:49
zsma7880
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本科生專業(yè) 普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄 08學(xué)科門類：工 學(xué) 0814 輕工紡織食品類 081401食品科學(xué)與工程（注：可授工學(xué)或農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位） 081402輕化工程 081403包裝工程 081404印刷工程 081405紡織工程 081406服裝設(shè)計(jì)與工程（注：可授工學(xué)或文學(xué)學(xué)士學(xué)位） 研究生科學(xué) 授予博士、碩士學(xué)位和培養(yǎng)研究生的學(xué)科、專業(yè)目錄 (1997年頒布) 門類：08 工學(xué) 一級(jí)學(xué)科：0832 食品科學(xué)與工程（可授工學(xué)、農(nóng)學(xué)學(xué)位） 二級(jí)學(xué)科： 083201 食品科學(xué) 083202 糧食、油脂及植物蛋白工程 083203 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程 083204 水產(chǎn)品加工及貯藏工程 |
10樓2010-08-14 12:37:07
thl1999
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食品科學(xué)與工程，主要學(xué)習(xí)或研究與食品開發(fā)與生產(chǎn)相關(guān)的基礎(chǔ)理論、工藝及高新技術(shù)與裝備等方面的只是； 食品科學(xué)：主要集中在食品理論研究及工藝、技術(shù)改進(jìn)等方面 食品工程：主要集中在食品機(jī)械設(shè)計(jì)與制造，食品工廠及環(huán)境設(shè)計(jì)等方面 |
14樓2010-08-16 18:42:40
zyunfeng
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3樓2010-08-01 16:47:47
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4樓2010-08-01 18:32:45
junwen6516
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5樓2010-08-01 20:21:27
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這個(gè)正解 補(bǔ)充下 食品工程現(xiàn)在是工程學(xué)位 6樓2010-08-01 21:23:55
7樓2010-08-13 18:55:30
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8樓2010-08-14 08:21:33
stheaven
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javeey(金幣+2):解釋的很詳細(xì)，歡迎常來食品版 2010-08-16 15:48:26
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javeey(金幣+2):解釋的很詳細(xì)，歡迎常來食品版 2010-08-16 15:48:26
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當(dāng)然不是，發(fā)酵工程的一級(jí)學(xué)科是輕工技術(shù)與工程。 樓上將范疇弄反了。食品科學(xué)與工程是一級(jí)學(xué)科 下含四個(gè)二級(jí)學(xué)科 分別是食品科學(xué)，糧食、油脂與植物蛋白工程，農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程，水產(chǎn)品加工與貯藏工程。 食品質(zhì)量與安全是從食品科學(xué)與工程中分化出來的。 營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生是醫(yī)學(xué)碩士，一級(jí)學(xué)科是預(yù)防醫(yī)學(xué)。 在上世紀(jì)90年代之前食品工程系和糧油工程系相當(dāng)于現(xiàn)在的食品科學(xué)與工程。 而如今食品工程屬于工程碩士。 [ Last edited by stheaven on 2010-8-14 at 11:39 ] |
9樓2010-08-14 11:34:27
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