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carci專(zhuān)家顧問(wèn) (著名寫(xiě)手)
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【討論】牛奶的謊言在中國(guó)還要維持多久 已有29人參與
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最近在網(wǎng)上看到一段并不新鮮的新聞：科學(xué)家終于找到牛奶致癌的確實(shí)證據(jù)。美國(guó)國(guó)家癌癥研究所最近的研究發(fā)現(xiàn)雌性激素、雄性激素和胰島素的生長(zhǎng)因子就是牛奶內(nèi)的主要致癌物質(zhì)。 加拿大的腫瘤專(zhuān)家建議：除了那些發(fā)展中國(guó)家的兒童和營(yíng)養(yǎng)不良的成人，一般人并不需要喝太多牛奶。我把該新聞轉(zhuǎn)發(fā)給一些朋友看。過(guò)了兩天，我問(wèn)一位女孩看了新聞沒(méi)有，她說(shuō)新聞太長(zhǎng)了，沒(méi)空看，但表示她早就聽(tīng)說(shuō)了牛奶不好。我想測(cè)試一下人們對(duì)牛奶的認(rèn)識(shí)，遂問(wèn)：“你知道奶牛為什么會(huì)一直產(chǎn)奶？”她的回答很典型：“不常產(chǎn)奶能叫奶牛嗎？”我問(wèn)：“請(qǐng)問(wèn)你是否常產(chǎn)奶呢？”“怎么可能？”我笑了，說(shuō)：“人是只有懷了小孩才會(huì)產(chǎn)奶的。但牛跟人一樣都是哺乳動(dòng)物。哺乳的意思就是為了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直產(chǎn)奶只有一個(gè)原因……” “不停地懷孕生小牛？”她吐吐舌頭，說(shuō)：“怎么可能呢？”我說(shuō)：“確實(shí)是這樣的。但并不是所有奶牛在任何時(shí)候都能懷上孕�，F(xiàn)代農(nóng)場(chǎng)的解決方法是給奶牛打高劑量的荷爾蒙，讓其不自然泌乳——那段新聞所說(shuō)的各種激素就是這樣來(lái)的。 現(xiàn)代奶牛從兩歲開(kāi)始就有九個(gè)月的時(shí)間用於懷孕。小牛出生後就會(huì)被關(guān)進(jìn)小木箱里，喂以毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)的飼料，不能動(dòng)彈，以保證人們餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。而牛媽媽就被千方百計(jì)擠出一頭小牛所需的十倍以上的奶量。所以超過(guò)三分之一的奶牛都患有乳腺炎……”“好恐怖，請(qǐng)你別再說(shuō)了！” 其實(shí)我也覺(jué)得很恐怖，更不愿意想一下。但問(wèn)題是，不提不想并不能讓這種情況消失。我常想起B(yǎng)BC制作的一個(gè)畜牧業(yè)的專(zhuān)輯：奶牛在鏡頭前走過(guò)，一步三跛，好像所有關(guān)節(jié)里都埋了一根針。我想，人們即使是心如鐵石，認(rèn)為那些動(dòng)物如何受苦跟自己毫無(wú)關(guān)系，但希望自己能從這些病態(tài)的牛只體內(nèi)吸收到什么營(yíng)養(yǎng)和健康，那已非緣木求魚(yú)，而是飲鳩止渴了。當(dāng)然，在商業(yè)廣告中，你會(huì)被告知飲鳩的各種好處。 許多人認(rèn)為牛奶能補(bǔ)鈣，但眾多實(shí)驗(yàn)和數(shù)據(jù)顯示，牛奶內(nèi)含含有鈣，但人體是很難吸收的。喝牛奶，往往還會(huì)讓體內(nèi)的鈣質(zhì)流失得更快。其實(shí)許多蔬菜的鈣含量比牛奶高得多，如黃花菜、蘿卜纓、莧菜、雪里蕻、薺菜、香菜（芫荽）。 牛奶的謊言在中國(guó)還要維持多久 牛奶危害健康，是當(dāng)代世界新?tīng)I(yíng)養(yǎng)學(xué)的共識(shí)。然而，盡管?chē)?guó)際上關(guān)于牛奶的研究文獻(xiàn)多得汗牛充棟，中國(guó)民眾卻一無(wú)所知。牛奶的真實(shí)面目至今迷霧繚繞。應(yīng)該說(shuō)，信息技術(shù)已非常發(fā)達(dá)的今天，中國(guó)人得悉事實(shí)的真相是并不困難的，但真相一旦傷及勢(shì)力強(qiáng)大的利益集團(tuán)，問(wèn)題則絕非簡(jiǎn)單。 2006年底，有一個(gè)叫林光常的臺(tái)灣人在電視上公布了牛奶的危害。林光常先生妙語(yǔ)連珠，影響不小。一時(shí)間，沈陽(yáng)、長(zhǎng)沙等地的牛奶銷(xiāo)售量直線跌落。據(jù)說(shuō)沈陽(yáng)地區(qū)每天銷(xiāo)量驟減80噸。 近年來(lái)，中國(guó)奶業(yè)旋風(fēng)飆升，異�；鸨�，蒙牛液體奶銷(xiāo)量雄冠世界第一，一舉蓋過(guò)已萎靡不振的西方奶業(yè)。這無(wú)疑依賴于“一袋牛奶振興一個(gè)民族”的神話。林光常卻將神話捅穿了一個(gè)窟窿。 一場(chǎng)護(hù)衛(wèi)神話的保衛(wèi)戰(zhàn)在全國(guó)驟然間打響。電視、報(bào)紙、互聯(lián)網(wǎng)對(duì)林光常群起而攻。十五個(gè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品學(xué)和預(yù)防醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的權(quán)威專(zhuān)家披掛上陣，聯(lián)名撰文嚴(yán)斥牛奶有害之說(shuō)。國(guó)家發(fā)改委公眾營(yíng)養(yǎng)發(fā)展中心宣布“牛奶致癌論”屬于謬論。中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)牽頭組織召開(kāi)“牛奶研討會(huì)”，中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)在北京齊聚一堂，怒討“牛奶有害論”。與會(huì)專(zhuān)家怒不可遏，聲稱(chēng)要與林光常當(dāng)面辯論。 可是，沒(méi)有一個(gè)專(zhuān)家真的與林光常當(dāng)面舌戰(zhàn)。林光常的聲音被封殺。電視屏幕再也沒(méi)有林光常的身影。林光常2007年4月24日的反駁文章發(fā)不出來(lái)，無(wú)人知曉。不久到處傳言林光常是騙子、假博士。 林光常是什么人物無(wú)關(guān)緊要，但是對(duì)于他說(shuō)的一句真話，舉國(guó)如此一片恐慌，確實(shí)滑稽可笑。林光常不過(guò)是個(gè)傳話筒子——把某些人認(rèn)為應(yīng)該傳封鎖的信息傳給了中國(guó)人。專(zhuān)家們?nèi)绱藨嵖M(jìn)行辯論，為什么不找“牛奶有害論”的真正創(chuàng)說(shuō)者坎貝爾博士對(duì)陣，只要駁倒有“當(dāng)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)界的愛(ài)因斯坦”之稱(chēng)的坎貝爾，推翻西方各國(guó)科研機(jī)構(gòu)關(guān)于牛奶的研究文獻(xiàn)及結(jié)論，即可以揚(yáng)名天下，又可讓全世界都相信喝奶有理，豈怕伊利、蒙牛、三鹿沒(méi)人喝！ T.柯林.坎貝爾博士：美國(guó)康奈爾大學(xué)終身教授、被譽(yù)為“世界營(yíng)養(yǎng)學(xué)界愛(ài)因斯坦。 牛奶致乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、大腸癌等系列癌癥 近三十年來(lái)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)有突破性進(jìn)展，關(guān)于牛奶的研究已累積大量文獻(xiàn)，下面我信手拈幾則關(guān)于牛奶致癌的研究報(bào)告。 2004年，瑞典卡洛林斯卡研究完成了一項(xiàng)牛奶與癌癥的研究，研究證明，大量飲用牛奶導(dǎo)致婦女患卵巢癌。他們對(duì)61084名年齡在38歲至76歲的婦女跟蹤13年調(diào)查，確診愛(ài)喝牛奶的266名婦女患卵巢癌，125名尚未確診。每天飲用4次以上奶制品的婦女，卵巢癌的發(fā)病率比每天喝2次的婦女高出一倍。 哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院、牛津大學(xué)和臺(tái)灣醫(yī)科大學(xué)的科學(xué)家聯(lián)合研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中的激素物質(zhì)IGF-I加速和加強(qiáng)了氯化鉀離子在細(xì)胞壁之間的交換，導(dǎo)致人類(lèi)卵巢癌細(xì)胞的繁殖和宮頸癌細(xì)胞的加速生長(zhǎng)。 2004年10月《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》發(fā)表一篇牛奶致女性乳腺癌的研究報(bào)告。丹麥的研究人員對(duì)117000名婦女調(diào)查發(fā)現(xiàn)，牛奶對(duì)乳腺癌的促發(fā)有很大影響。研究人員認(rèn)為，近50年來(lái)全世界乳腺癌發(fā)病率的大幅提高與人們飲食結(jié)構(gòu)中牛奶及奶制品消費(fèi)增加密切相關(guān)。研究人員認(rèn)為，大量飲用牛奶會(huì)增加人體中類(lèi)胰島素一號(hào)增長(zhǎng)因子(IGF-I)的水平，已經(jīng)有多項(xiàng)研究表明，幾乎每一種癌癥都與IGF－I有關(guān)聯(lián)，IGF-I是一種促使癌細(xì)胞生長(zhǎng)和繁殖的關(guān)鍵性因素。 美國(guó)費(fèi)城的研究人員通過(guò)近10年的流行病學(xué)調(diào)查證實(shí)，奶制品會(huì)增加男性患前列腺癌的危險(xiǎn)。 美國(guó)波士頓一研究小組對(duì)20885例美國(guó)男性醫(yī)師進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)11年的隨訪調(diào)查，食用奶制品的男性，有1012例男性患前列腺癌。統(tǒng)計(jì)分析發(fā)現(xiàn)，每天從奶制品攝入600毫克鈣的男性血漿中維生素D3濃度顯著降低，發(fā)生前列腺癌的危險(xiǎn)大幅上升。 日本厚生勞動(dòng)省近日發(fā)布的流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果顯示，與幾乎不食用乳制品的男性相比，經(jīng)常食用牛奶、酸奶等乳制品的男性患前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)會(huì)高出60%左右。研究結(jié)果表明，飲用牛奶最多的調(diào)查對(duì)象患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)是幾乎不飲用牛奶的調(diào)查對(duì)象的1.53倍，而且飲用量越多，患癌風(fēng)險(xiǎn)越高；食用酸奶最多的調(diào)查對(duì)象患前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)是幾乎不食用酸奶的調(diào)查對(duì)象的1.52倍。 美國(guó)著名醫(yī)學(xué)教授新谷宏實(shí)（美籍日本人）經(jīng)過(guò)四十多年的行醫(yī)實(shí)踐，以醫(yī)療實(shí)證為依據(jù)，充分證明牛奶會(huì)導(dǎo)致婦女乳腺癌。他發(fā)現(xiàn)每一例乳腺癌患者都是愛(ài)喝牛奶的女人。新谷宏實(shí)教授在當(dāng)代醫(yī)學(xué)史上有突出貢獻(xiàn)，他創(chuàng)造了醫(yī)治無(wú)數(shù)癌癥，而沒(méi)有一例復(fù)發(fā)的醫(yī)療奇跡。他有什么法寶能夠使每一個(gè)接受治療的患者不再?gòu)?fù)發(fā)呢？他在《不生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術(shù)之后，至少五年禁食牛奶和肉魚(yú)蛋。 牛奶為何會(huì)導(dǎo)致多種腫瘤病變？美國(guó)康奈爾大學(xué)終身教授坎貝爾是癌病學(xué)的研究權(quán)威，特別在致癌學(xué)研究領(lǐng)域有非常突出的貢獻(xiàn)，曾被美國(guó)癌癥研究所授予“終生研究成就獎(jiǎng)”。他的研究給人們找到了答案�？藏悹栕C實(shí)牛奶中的蛋白質(zhì)是一種非常強(qiáng)的促癌劑，其致癌能力甚至超過(guò)化學(xué)物質(zhì)。他說(shuō)： “在控制癌癥發(fā)病方面，營(yíng)養(yǎng)比化學(xué)致癌物甚至比極強(qiáng)的致癌物的影響更大�！男┑鞍踪|(zhì)有比較強(qiáng)的促癌效果呢？一個(gè)是酪蛋白，這種蛋白質(zhì)占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質(zhì)促進(jìn)各階段的癌癥。” “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質(zhì)）膳食使更多的致癌物進(jìn)入細(xì)胞，使更多危險(xiǎn)的致癌物衍生物結(jié)合在DNA上，引起更多的突變反應(yīng)，使得細(xì)胞突變?yōu)樵┘?xì)胞的可能性增大，這些細(xì)胞一旦激活，就會(huì)形成更多的腫瘤�！� 在此我要特別強(qiáng)調(diào)指出，牛奶除了導(dǎo)致癌癥和糖尿病外，還會(huì)導(dǎo)致其他一系列慢性疾病�？藏悹栒f(shuō)：“科學(xué)證據(jù)確鑿無(wú)疑，研究結(jié)論令人震驚：動(dòng)物蛋白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌癥、心臟病、糖尿病、多發(fā)性硬化病、腎結(jié)石、骨質(zhì)疏松癥、高血壓，自內(nèi)障和老年癡呆癥等的患病幾率�！� 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實(shí)。奶農(nóng)，奶場(chǎng)主，奶制品企業(yè)的員工，牛奶是他們的飯碗；奶品制造商，奶品銷(xiāo)售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢(qián)樹(shù)。他們又怎么能面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)呢。 我也不希望這是事實(shí)�？墒橇钊司趩实煤�，迄今為止，世界上沒(méi)有一例科研成果能夠證明牛奶沒(méi)有危害。 談到牛奶的無(wú)情現(xiàn)實(shí)，坎貝爾說(shuō)：“我本人是在奶牛場(chǎng)長(zhǎng)大的，是喝牛奶、吃牛肉長(zhǎng)大的，我很不愿意看到這樣一個(gè)事實(shí)：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，這是事實(shí)�！� 牛奶越喝越缺鈣 （一）牛奶含鈣并不高。100克牛奶之中含鈣110豪克，而100克海帶鈣含高達(dá)1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于牛奶。例如，芝麻的含鈣量比牛奶高過(guò)9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿卜的含鈣量算是比較低的了，但100紅蘿卜也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含量都不會(huì)低于牛奶。只要吃蔬菜就不會(huì)缺鈣。 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因?yàn)槲鞴媳戎ヂ榇蟆Ｈ藗冞x食物補(bǔ)鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價(jià)廉物美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重復(fù)的謊言“牛奶補(bǔ)鈣”。 （二）喝牛奶反而會(huì)缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個(gè)國(guó)家——美國(guó)、芬蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴(yán)重。在這些國(guó)家發(fā)生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美國(guó)婦女平均三人之中就有一人患骨質(zhì)疏松癥。 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學(xué)家在非洲調(diào)查，發(fā)現(xiàn)非洲斑圖婦女從來(lái)不喝牛奶，鈣質(zhì)的獲取完全來(lái)自蔬菜。斑圖婦女一生當(dāng)中平均生育10個(gè)子女，每個(gè)孩子都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女并沒(méi)有缺鈣。 三十年前中國(guó)人很少喝牛奶，特別是農(nóng)村人口從來(lái)不喝牛奶，而缺鈣的情況聞所未聞。八十歲的老農(nóng)民能挑很重的擔(dān)子，腰膀硬朗，骨硬牙堅(jiān)。 從上述事實(shí)可知，正常飲食五谷蔬菜的人根本不會(huì)缺鈣，但是，一旦喝牛奶或吃肉食，就可能出現(xiàn)缺鈣。因?yàn)楹扰Ｄ袒虺匀馐�，人的體液、血液變酸性，呈堿性的鈣元素便從骨頭里溶出來(lái)，以中和酸性，鈣完成使命后，變成廢物從尿道排出來(lái)。鈣這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質(zhì)越嚴(yán)重，鈣流失就越厲害�？梢�(jiàn)，越喝牛奶越缺鈣。 牛奶連牛都不能喝 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說(shuō)得太過(guò)分。但是在中國(guó)而言，這句話絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)。在西方國(guó)家的市場(chǎng)上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒(méi)有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸的天然奶香。如果說(shuō)這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對(duì)的。然而，中國(guó)的奶品市場(chǎng)哪里有這樣的鮮奶呢？中國(guó)市場(chǎng)的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實(shí)牛都不能喝，甚至?xí)雅６舅馈? 愛(ài)丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗(yàn)，一只喂鮮奶，另一只喂加過(guò)工的奶，吃鮮奶的小牛生長(zhǎng)健康，吃加工奶的小牛在60天內(nèi)死亡。試驗(yàn)重復(fù)了很多次，都是同一樣的結(jié)果。 科學(xué)家研究認(rèn)為，加工奶經(jīng)過(guò)均質(zhì)化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物酶被破壞，并變成了有害物質(zhì)。這樣的奶實(shí)際是一種“變質(zhì)物”。牛吃了吸收不到營(yíng)養(yǎng)，并會(huì)慢性中毒，不久就會(huì)死亡。 科學(xué)研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴(yán)重。例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營(yíng)養(yǎng)食品，但經(jīng)過(guò)多道工藝加工成精大米、精面粉、精白糖之后，就對(duì)人體健康非常不利了，甚至?xí)氯颂悄虿�。又如，植物種子（如花生、大豆）的脂肪是人體非常需要的營(yíng)養(yǎng)，但如果將植物種子中的脂肪用壓榨法榨出來(lái)，脂肪就變成嚴(yán)重有害健康的食物了。因此各國(guó)政府建議人們每天吃加工油不得超過(guò)25克，無(wú)論是從動(dòng)物、植物里加工出來(lái)的油都是一樣。 食物保持天然狀態(tài)越完整，營(yíng)養(yǎng)就越豐富，而對(duì)食物作任何加工都是對(duì)營(yíng)養(yǎng)的破壞，甚至?xí)押玫氖澄镒優(yōu)槎疚�。最好的牛奶無(wú)疑是那種加工少、沒(méi)有摻入飲用水和化學(xué)物質(zhì)、保持天然原狀態(tài)、溢出天然奶香的制品。 中國(guó)奶業(yè)的奶制品的加工已嚴(yán)重背離食品應(yīng)盡力保持天然營(yíng)養(yǎng)的原則。奶制品的加工程度實(shí)在令人不安。走進(jìn)超市就會(huì)明白一切�！懊膳＜兣Ｄ獭焙鞍踪|(zhì)2.9 克，是市場(chǎng)上含蛋白質(zhì)最高的唯一品種。蒙牛牌其它品種的奶制品含蛋白質(zhì)一般只有1克，其他品牌的奶制品含量恐怕更低。我不得不為之稱(chēng)奇，歷來(lái)被人們視為含蛋白質(zhì)高因而營(yíng)養(yǎng)高的牛奶，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值竟然低于白菜。白菜含蛋白質(zhì)1.5克，比含蛋白質(zhì)只有1克的牛奶高50%的營(yíng)養(yǎng)，并且白菜的鈣含量也比牛奶高。喝牛奶不如吃白菜。 再看看奶品中的化學(xué)物質(zhì)。據(jù)廠商在包裝上赫然明示的就有二十多種：阿斯巴甜、氨賽蜜、庫(kù)拉索凝膠、FOS|、IMO、卡拉膠、檸檬酸、檸檬酸鈉、羧甲基纖維素鈉、單硬脂酸甘油酯、三聚磷酸鈉、紐紅、紅曲紅、苯丙氨酸、活性益生元、低聚糖、乳化劑、水分保持劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、日落黃、香精等等。如此之多的人造化學(xué)物質(zhì)，真的能吃嗎？ 現(xiàn)在據(jù)奶品廠商宣稱(chēng)他們的牛奶經(jīng)過(guò)1100道工序。難怪市場(chǎng)上奶制品五花八門(mén)：高維高鋅奶，高纖高鐵奶，高鐵高鈣奶，高鈣高鋅奶，高鋅高纖奶，“特侖蘇奶”，“雙蛋白奶”、“舒化奶”，“雙核奶”，“兒童奶”，“老人奶”，“女人高鈣奶”。即使是能吃的好東西，經(jīng)過(guò)如此折騰，還能吃嗎？！ 2006年6月蒙牛乳業(yè)與中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)教育發(fā)展基金會(huì)、國(guó)家學(xué)生飲用奶計(jì)劃部際協(xié)調(diào)小組辦公室、國(guó)家公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心、中央電視臺(tái)、人民日?qǐng)?bào)共同發(fā)起公益一個(gè)行動(dòng)：“每天一斤奶，強(qiáng)壯中國(guó)人”。 即便牛奶沒(méi)有危害，喝一斤市場(chǎng)出售的牛奶，僅能獲取5克蛋白質(zhì)，豈不把人餓死，真是一個(gè)莫大的諷刺。 違抗自然遭天譴 各種天然動(dòng)物都按照自然律進(jìn)行飲食和生活，所以能夠精力充沛地活著，活到自然死亡。人的自然生命可以活到120至180歲，但是，人總是自作聰明違反自然規(guī)則，因而人總是過(guò)早死亡,沒(méi)有活到自然天年。 所有的哺乳動(dòng)物都產(chǎn)奶。每種動(dòng)物的乳汁都是專(zhuān)門(mén)用于哺育自己的新生后代，沒(méi)有一種動(dòng)物過(guò)了哺乳期之后繼續(xù)飲食乳汁，更沒(méi)有一種成年動(dòng)物要喝另外一種動(dòng)物的奶。 人類(lèi)嬰兒長(zhǎng)到兩三歲時(shí)就應(yīng)當(dāng)徹底斷奶。母親停止分泌乳汁和嬰兒體內(nèi)的乳酶徹底消失的生理變化，精確地發(fā)生在同一時(shí)期，足見(jiàn)這是大自然的安排，是不可抗拒的自然法則。然而，不少人偏偏要違抗自然，并荒唐地要喝另外一種動(dòng)物（�；蜓颍┑哪�。因而這些人遭到天譴。 由于人的腸胃里缺少乳酶，喝下牛奶之后的結(jié)果是：不能消化，牛奶的蛋白質(zhì)殘留在人的器官內(nèi)，成為病菌絕佳的繁殖場(chǎng)所，由這個(gè)原因所引起的消化不良癥狀，嚴(yán)重的話甚至?xí)⻊儕Z嬰幼兒的生命。牛奶蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的代謝紊亂，常常引起濕疹、哮喘等過(guò)敏性的疾病。更為嚴(yán)重的是，引發(fā)可怕的癌癥、糖尿病、心血管病。 牛奶中的乳糖也有力證明牛奶不適宜人類(lèi)。人類(lèi)的體內(nèi)有五千多種不同的活性酶，幾乎可以消化所有食物中的糖分，但是，人體卻唯獨(dú)缺少乳糖酶，不能消化牛奶中的乳糖。許多人一喝牛奶就嘔吐，腹瀉，消化道發(fā)病。我的一位朋友的女兒長(zhǎng)期患腸道疾病，糞便連綿，到幾個(gè)大醫(yī)院求診無(wú)效，但停食牛奶之后，很快痊愈。 附言： 關(guān)于牛奶危害健康的觀點(diǎn)，早就有權(quán)威的文獻(xiàn)。我看過(guò)的兩本書(shū)中講得很詳細(xì)、很有說(shuō)服力。我早就不喝牛奶了，只喝豆?jié){，身體更好了。 這兩本書(shū)是：一、《中國(guó)健康調(diào)查報(bào)告——膳食與疾病關(guān)系的驚人發(fā)現(xiàn)》（美國(guó)坎貝爾博士著，吉林文史出版社出版，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心即中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院和美國(guó)康奈爾大學(xué)、英國(guó)牛津大學(xué)研究的巔峰之作）。二、《洪昭光“健康圣經(jīng)”大覆》（上海中醫(yī)學(xué)大學(xué)教授潘朝曦著，復(fù)旦大學(xué)出版社出版）。 問(wèn)題在于經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)和對(duì)主流“權(quán)威”的衛(wèi)護(hù)，使這些書(shū)及其科學(xué)研究成果的傳播受到壓制�？茖W(xué)問(wèn)題可以爭(zhēng)論。我相信，謊言終究掩蓋不了事實(shí)真相的。——王榮鈞 |
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