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springsunyj至尊木蟲 (文學泰斗)
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863計劃現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領(lǐng)域“食品非熱加工技術(shù)與設備” 課題在京通過驗收 已有4人參與
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863計劃現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領(lǐng)域“食品非熱加工技術(shù)與設備” 課題在京通過驗收 科技部門戶網(wǎng)站 www.most.gov.cn 2010年08月17日 來源：科技部 8月10日，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)領(lǐng)域辦公室在北京組織完成了“十一五”國家863計劃“食品非熱加工技術(shù)與設備”課題的驗收工作�？萍疾奎h組成員、副部長曹健林出席并全程參加驗收會議。科技部計劃司、農(nóng)村司、農(nóng)村中心、評估中心有關(guān)負責人，中國農(nóng)業(yè)大學校領(lǐng)導，驗收專家組成員，課題組成員和有關(guān)媒體記者共60余人參加了會議。會議開幕式由農(nóng)村司王喆副司長主持。 驗收工作分為現(xiàn)場考察和會議驗收兩個環(huán)節(jié)。以方智遠院士為組長的驗收技術(shù)專家組和以孫建國高級會計師為組長的驗收財務專家組認真審閱了課題驗收有關(guān)材料，聽取了課題負責人對課題完成情況和研究成果的匯報，觀看了相關(guān)的影視資料，考察了課題現(xiàn)場和產(chǎn)品現(xiàn)場制作演示，并對課題組進行了質(zhì)詢，最后討論形成了驗收綜合意見，認為課題全面完成了合同書規(guī)定的各項任務和指標，專項經(jīng)費使用基本合理，一致同意課題通過技術(shù)驗收和財務驗收。 為提升我國在農(nóng)業(yè)生物制造和食品精細加工技術(shù)方面的自主創(chuàng)新能力，構(gòu)建以“綠色、高效、健康、安全”為特征的食品工業(yè)新技術(shù)、新工藝、新裝備和新產(chǎn)品研究開發(fā)技術(shù)創(chuàng)新體系，863計劃現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)領(lǐng)域于2006年啟動了“農(nóng)業(yè)生物制造與食品精細加工技術(shù)與產(chǎn)品”重點項目。其中“食品非熱加工技術(shù)與設備”課題經(jīng)過多年攻關(guān)，通過自主研發(fā)和集成創(chuàng)新，在食品非熱加工技術(shù)，特別是超高壓加工技術(shù)與裝備的開發(fā)上取得了重大突破，成功開發(fā)出了具有自主知識產(chǎn)權(quán)的水介質(zhì)框架直封式、大容量、智能化的食品超高壓加工裝備，打破了美國、西班牙和日本等發(fā)達國家維持了近20年的技術(shù)封鎖和裝備壟斷的被動局面，為我國食品非熱加工技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)開發(fā)提供了有力的支撐。食品超高壓加工工藝技術(shù)與裝備的成功開發(fā)，不僅在食品制造裝備上開辟了新的發(fā)展空間，更主要的是在新型果蔬食品、畜禽肉制品、水產(chǎn)加工品，特別是特色傳統(tǒng)風味食品、即食調(diào)理食品、即制料理食品與方便中式菜肴等領(lǐng)域具有廣闊的開發(fā)前景，能夠形成潛力巨大的新興產(chǎn)業(yè)。 曹健林副部長在總結(jié)講話中肯定了課題組取得的成績，并提出了下一步的研究方向和要求。他指出，課題選準了一個好方向，現(xiàn)代技術(shù)進入食品產(chǎn)業(yè)會形成戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，展示了巨大潛力。今后要進一步加強具有原始性創(chuàng)新的現(xiàn)代食品裝備研發(fā)和方法研究，作真正的原創(chuàng)工作；要完善實驗設備，注重理論基礎(chǔ)研究和高技術(shù)研究；要進一步加強與具有較強優(yōu)勢的不同學科的團隊合作，實現(xiàn)跨學科交叉式發(fā)展；并寄予希望我國食品裝備行業(yè)在未來幾年內(nèi)有突飛猛進的發(fā)展，形成新的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟增長點。 鏈接地址:http://www.most.gov.cn/kjbgz/201008/t20100813_78884.htm |
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