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小猜妹妹木蟲(chóng) (正式寫(xiě)手)
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[交流]
【求助/交流】蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)二級(jí)結(jié)構(gòu)與其起泡性、乳化性、親水性的關(guān)系是怎樣的？
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| 蛋白質(zhì)的構(gòu)成和結(jié)構(gòu)與其功能性的關(guān)系的怎樣的？主要是蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)二級(jí)結(jié)構(gòu)及復(fù)合蛋白質(zhì)等與其起泡性、乳化性和親水性的關(guān)系。 |
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dingxianlo
金蟲(chóng) (正式寫(xiě)手)
- 應(yīng)助: 0 (幼兒園)
- 金幣: 10546.1
- 散金: 115
- 紅花: 1
- 帖子: 731
- 在線: 90.3小時(shí)
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- 注冊(cè): 2010-03-18
- 性別: GG
- 專(zhuān)業(yè): 作物雜種優(yōu)勢(shì)及其利用
2樓2010-09-08 20:41:37
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