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lovibond榮譽(yù)版主 (文壇精英)
小木蟲(chóng)美食家
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【轉(zhuǎn)載】重裝上陣！ 雅士利問(wèn)題奶粉換“裝”不換“奶” 已有6人參與
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來(lái)自http://news.cnfol.com/100901/101,1603,8342649,00.shtml 編者按：我終于明白了為什么總說(shuō)母乳喂養(yǎng)好，原來(lái)這問(wèn)題奶粉就一直沒(méi)斷了跟，從三鹿，到圣元，最近有爆出了雅士利問(wèn)題奶粉更換包裝重新上市的消息，社會(huì)上關(guān)于問(wèn)題奶粉的回收，銷(xiāo)毀以及再生產(chǎn)問(wèn)題紛紛開(kāi)始質(zhì)疑。這次的雅士利問(wèn)題奶粉“重裝上陣”問(wèn)題，經(jīng)過(guò)《法制周末》曝光，引起了社會(huì)巨大反響，讓我們仔細(xì)了解一下事情的經(jīng)過(guò)。 雅士利集團(tuán)創(chuàng)建于1983年,原名為“愛(ài)群食品廠”,1996年起開(kāi)始生產(chǎn)奶粉,開(kāi)發(fā)生產(chǎn)營(yíng)奶粉系列產(chǎn)品 廣東雅士利集團(tuán)股份有限公司是一家知名度較高的現(xiàn)代化大型企業(yè)，專(zhuān)業(yè)從事食品的研究、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售。由食品、乳業(yè)、營(yíng)養(yǎng)保健、包裝印刷等7家公司組建而成。工業(yè)城座落于全國(guó)著名的食品之鄉(xiāng)--廣東潮州市庵埠，現(xiàn)總部占地面積13.8萬(wàn)平方米，在建新工業(yè)城總占地兩百余畝，在黑龍江及山西省建設(shè)占地幾百畝乳源基地。公司資金實(shí)力雄厚，人才匯集，擁有各類(lèi)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才及工人三千多人，先后引進(jìn)15條國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的食品生產(chǎn)線，主要生產(chǎn)奶粉、麥片、豆奶、米粉等為主的四大系列200多個(gè)品種，暢銷(xiāo)全國(guó)及東南亞、歐美等地。 廣東雅士利集團(tuán)股份始終緊跟高科技發(fā)展的步伐，恪守：“以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展”的企業(yè)宗旨，高度重視人才在企業(yè)中的作用，一貫倡導(dǎo)“人才是我們最重要的資產(chǎn)”，大膽啟用人才，聘請(qǐng)10多位著名營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家和乳制品專(zhuān)家作為技術(shù)顧問(wèn)，引進(jìn)一整套電腦信息管理系統(tǒng)，全面導(dǎo)入CIS和“5S”管理模式，分別在2001年及2002通過(guò)ISO9001及HACCP國(guó)際先進(jìn)管理體系，2004年通過(guò)QS認(rèn)證等國(guó)際多項(xiàng)先進(jìn)管理體系的認(rèn)證企業(yè)確保了產(chǎn)品符合各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，確保了產(chǎn)品的高品質(zhì)化。雅士利中心實(shí)驗(yàn)室于2005年通過(guò)國(guó)家實(shí)驗(yàn)室CNAL認(rèn)證。目前，公司在全國(guó)各地設(shè)有10多家分公司和60多個(gè)辦事處，擁有營(yíng)銷(xiāo)貨車(chē)幾百輛，營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)遍布全國(guó)各地。逐步形成正規(guī)化、自動(dòng)化、高質(zhì)化的大規(guī)模食品生產(chǎn)企業(yè)。 20多年來(lái)，集團(tuán)股份生產(chǎn)的“雅士利”牌各類(lèi)系列產(chǎn)品，先后榮獲國(guó)際、國(guó)內(nèi)等30多項(xiàng)殊榮。2000年“雅士利”被評(píng)為廣東省著名商標(biāo)；2001年“雅士利”榮獲“廣東省食品行業(yè)著名品牌”，2002年“雅士利嬰幼兒奶粉”成為國(guó)家首批免檢食品并榮獲2003年廣東名牌產(chǎn)品稱號(hào)；2004年之后，雅士利在品牌收獲方面碩果累累，喜獲中國(guó)馳名商標(biāo)，成為潮州市有史以來(lái)第一家獲此殊榮的企業(yè)。同時(shí)，雅士利榮獲中國(guó)乳業(yè)十大品牌，雅士利豆奶粉榮獲中國(guó)名牌產(chǎn)品殊榮。 召回奶粉“藏起來(lái)”換包裝 近日，有知情人士向《法治周末》記者透露，位于山西省朔州市應(yīng)縣金城鎮(zhèn)龍泉村的一處冷庫(kù)曾“藏”過(guò)30噸被召回的問(wèn)題奶粉。記者趕赴應(yīng)縣龍泉村調(diào)查。 這里，距山西雅士利乳品有限公司不到兩公里。 《法治周末》記者采訪得知，2010年春節(jié)期間，該縣焚燒銷(xiāo)毀了2640噸雅士利問(wèn)題奶粉。但8月30日，廣東雅士利集團(tuán)股份有限公司品牌策劃部林姓負(fù)責(zé)人對(duì)《法治周末》記者稱，早在2009年，雅士利公司就已經(jīng)全部召回問(wèn)題奶粉，并做了無(wú)害化處理。 2008年10月11日，商務(wù)部等6部委聯(lián)合下發(fā)緊急通知，必須將所有9月14日前生產(chǎn)的奶粉和液態(tài)奶，立即全部下架，停止銷(xiāo)售，就地封存，由生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行清理，批批檢驗(yàn)。此為“9·14”大限。 然而，從2008年9月問(wèn)題奶粉集中爆發(fā)至今，關(guān)于問(wèn)題奶粉的回收、銷(xiāo)毀、回溶再生產(chǎn)等問(wèn)題，質(zhì)疑聲從未間斷。 召回奶粉“藏起來(lái)”換包裝 孫某是山西應(yīng)縣金城鎮(zhèn)龍泉村一處冷庫(kù)的主人，經(jīng)朋友介紹，他把庫(kù)房借給山西雅士利乳品有限公司一位負(fù)責(zé)人。 2009年2月下旬，山西雅士利在這里存放了一車(chē)奶粉(被召回的問(wèn)題奶粉)，時(shí)間約一周。 “他們來(lái)的時(shí)候天很冷，冷庫(kù)門(mén)口還堆放著過(guò)年燒過(guò)的旺火�！睂O某說(shuō)，那天來(lái)的是一輛12米長(zhǎng)的貨柜車(chē)，車(chē)上的奶粉足有30噸。占用庫(kù)房幾天后，山西雅士利公司來(lái)了七八個(gè)工人，“帶著新的包裝袋和標(biāo)簽，把舊包裝袋全換下來(lái)了，干了一整天，隨后裝車(chē)離開(kāi)了冷庫(kù)”。 工人們把舊的包裝袋帶走，并且收集了滿地的舊標(biāo)簽，在冷庫(kù)門(mén)口點(diǎn)火燒了。孫某說(shuō)，“我很納悶，奶粉要是好的，為什么換包裝呢”? 應(yīng)縣一位當(dāng)?shù)厝烁嬖V《法治周末》記者，這些被“藏起來(lái)”的奶粉改頭換面之后，會(huì)運(yùn)到“不知道哪里”的地方重新上市。 曾為三鹿奶粉消費(fèi)者代理索賠的德衡律師集團(tuán)(北京)張興寬律師，辦案期間去過(guò)三鹿公司。他告訴《法治周末》記者，在2008年問(wèn)題奶粉被曝光后，遍布各地的經(jīng)銷(xiāo)商“陸續(xù)”把應(yīng)召回的奶粉運(yùn)回生產(chǎn)廠家。 當(dāng)時(shí)，張興寬看到收回的問(wèn)題奶粉在廠里堆積成山。但如何處理、有無(wú)銷(xiāo)毀等，卻不得而知。 張興寬說(shuō)，大批奶粉堆在廠里不處理，企業(yè)藏起來(lái)一些又有誰(shuí)知道呢?“沒(méi)有人監(jiān)督企業(yè)走完銷(xiāo)毀和處理的最后一步”。 工人透露劣質(zhì)奶粉回溶 在一份生產(chǎn)日期為2008年11月13日、生產(chǎn)批次標(biāo)注為“2008/11/13”的“山西雅士利乳業(yè)有限公司配粉工段交接班記錄”上，《法治周末》記者看到，在“輔料名稱”一欄中，明確寫(xiě)著“雅士利1段回溶粉、雅士利2段回溶粉、雅士利3段回溶粉”和“施恩1段回溶粉、施恩2段回溶粉、施恩3段回溶粉”的字樣。 雅士利3段回溶粉一欄，有“6000kg”的字樣，為“上班結(jié)余”的公斤數(shù)。 此前有媒體報(bào)道稱，雅士利前員工拍到了生產(chǎn)流程中“回溶”的全過(guò)程，“共拍照80多張，錄像40多分鐘”。并以此敲詐公司。 所謂回溶粉，是國(guó)家明令禁止的、堅(jiān)決不能添加到食品中的劣質(zhì)奶粉。這些回溶的奶粉包括未能通過(guò)質(zhì)檢不能出廠銷(xiāo)售的奶粉、生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的尾粉以及已經(jīng)上市、但因質(zhì)量問(wèn)題被質(zhì)檢部門(mén)勒令下架召回的劣質(zhì)奶粉。 幾位業(yè)內(nèi)專(zhuān)家都向《法治周末》記者強(qiáng)調(diào)，回溶粉是絕對(duì)不允許出現(xiàn)在奶粉生產(chǎn)配料中的。 然而，就是這種不被允許使用的回溶粉，卻出現(xiàn)在雅士利的配料單中。在山西雅士利，當(dāng)被問(wèn)及何為回溶粉時(shí)，幾位工作人員均表示“不知道”。 據(jù)了解，在2008年“9·14”大限后，山西應(yīng)縣當(dāng)?shù)赜猩习倜と吮煌ㄖ聧彙！斗ㄖ沃苣酚浾咻氜D(zhuǎn)找到其中一名曾在“配粉工段”工作的工人。 據(jù)他介紹，當(dāng)年山西雅士利公司復(fù)產(chǎn)之后，他的一些同鄉(xiāng)仍在山西雅士利工作，當(dāng)時(shí)管理很?chē)?yán)格，進(jìn)出要搜身。 “山西雅士利工廠將召回的三聚氰胺奶粉回溶。有的是在庫(kù)房將召回的鐵罐奶粉換罐，有的是直接將召回奶粉搬運(yùn)到配料車(chē)間回溶�！边@名工人說(shuō)。 當(dāng)?shù)匾晃恢槿烁嬖V《法治周末》記者：“回溶就是換湯不換藥，把召回的奶粉換個(gè)包裝再賣(mài)出去�！� 2009年曾有媒體爆料，一份來(lái)自山西應(yīng)縣質(zhì)監(jiān)局駐雅士利廠質(zhì)檢組，提交給山西省朔州市質(zhì)監(jiān)局的請(qǐng)示報(bào)告(未加蓋公章)中也顯示，雅士利和施恩奶粉中添加了回溶粉。 這份請(qǐng)示報(bào)告中稱：“總量達(dá)12.727噸的不合格奶粉被分為11個(gè)批次重新加工回溶，11批次共生產(chǎn)奶粉765.65728噸，出庫(kù)600.825噸，待溶粉21.01294噸，庫(kù)存143.81934噸�！� 上海理工大學(xué)食品安全實(shí)驗(yàn)室副主任徐斐博士指出，不合格奶粉返廠回溶再添加到新奶粉中，會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的食品安全隱患。 問(wèn)題奶粉是否都銷(xiāo)毀存疑 對(duì)于雅士利問(wèn)題奶粉的去向，8月27日，山西應(yīng)縣縣委書(shū)記王守林告訴《法治周末》記者，“2010年春節(jié)期間就銷(xiāo)毀了”。至于數(shù)字和進(jìn)一步詳情，他表示，“要看自己看，不要什么事都找我!應(yīng)該去問(wèn)質(zhì)監(jiān)局”。 質(zhì)監(jiān)局工作人員向《法治周末》記者證實(shí)，“正月十三開(kāi)始燒，在梨樹(shù)坪水泥廠銷(xiāo)毀了2640噸”。 8月27日，記者來(lái)到了距應(yīng)縣縣城40公里左右的梨樹(shù)坪水泥廠。 董事長(zhǎng)高福(音)稱，當(dāng)時(shí)在院子里堆了4米高的奶粉堆，具體有多少噸不知道，“這個(gè)數(shù)字是質(zhì)監(jiān)局掌握的，我們沒(méi)有任何文字記錄”。 “雅士利給了我們30萬(wàn)元費(fèi)用，其他的一概不知道了。他們把奶粉運(yùn)過(guò)來(lái)，我們就是負(fù)責(zé)點(diǎn)火、把燒剩下的殘?jiān)\(yùn)到后院(山上)，至于究竟有多少噸奶粉我們就不知道了”。 高福說(shuō)，銷(xiāo)毀現(xiàn)場(chǎng)來(lái)了六七個(gè)人，4個(gè)是雅士利公司的，另外的分別是縣質(zhì)監(jiān)局、工商局、藥監(jiān)局的人。 水泥廠的工人告訴記者，來(lái)的都是十二米長(zhǎng)的貨柜車(chē)，每車(chē)裝30噸奶粉。因?yàn)殇N(xiāo)毀奶粉是“第一次”，“根本不知道怎么做”。開(kāi)始以為焚燒奶粉需要加燃料，就放了好多柴油進(jìn)去，結(jié)果“忽的一下就著了�！� 記者在水泥廠看到，一個(gè)面積一百平方米左右的區(qū)域，堆放著四五堆兩三米高的黑色奶粉殘?jiān)?br /> 工人告訴記者，這里原來(lái)是個(gè)“溝”，被燒過(guò)的殘?jiān)顫M了，剩下的殘?jiān)透叱龅孛娑言谶@里了�！罢率_(kāi)始運(yùn)過(guò)來(lái)燒，每天都有車(chē)運(yùn)過(guò)來(lái)，燒了大概30天”。 記者掰開(kāi)殘?jiān)鼔K看到的確有奶粉狀顆粒，但殘?jiān)芽瓷先ビ写罅康耐翂K、石頭狀的東西摻雜其中。 對(duì)此，質(zhì)監(jiān)局工作人員解釋說(shuō)，由于奶粉含一定數(shù)量的油，屬于易燃物，所以在其中加入一定數(shù)量的土塊、碎石，是為了防止失火。 高福說(shuō)，還有一批大概600噸到700噸的奶粉，是在附近的陶瓷廠銷(xiāo)毀的，附近的幾處鹽堿地里也做過(guò)銷(xiāo)毀。都是采用焚燒的處理方法。這些殘?jiān)绾翁幚�，他說(shuō)，也只能“堆著”。 在隨后幾天的采訪中，《法治周末》記者試圖聯(lián)系應(yīng)縣質(zhì)監(jiān)局局長(zhǎng)，但其手機(jī)一直關(guān)機(jī)。質(zhì)監(jiān)局的工作人員表示，這2640噸問(wèn)題奶粉，是2008年9月14日之前，雅士利生產(chǎn)的全部奶粉。整個(gè)銷(xiāo)毀過(guò)程有錄像、數(shù)據(jù)有記錄，但要得到政府有關(guān)部門(mén)的指示，這些資料才能公開(kāi)。 記者隨即來(lái)到縣政府，工作人員告訴記者，“質(zhì)監(jiān)部門(mén)歸條條管，他們的工資都不是我們發(fā)的，所以我們管不著他們”。 8月30日，廣東雅士利集團(tuán)股份有限公司品牌策劃部林姓負(fù)責(zé)人對(duì)《法治周末》記者表示，早在2009年，雅士利公司就已經(jīng)全部召回問(wèn)題奶粉，并做了無(wú)害化處理。且此前媒體所報(bào)，雅士利奶粉添加回溶粉屬虛假報(bào)道。 對(duì)于雅士利這一說(shuō)法，此前有媒體報(bào)道稱：在2008年六部委發(fā)文之前，即當(dāng)年9月19日，在廣東省潮安縣質(zhì)監(jiān)局、食藥監(jiān)局、工商局等部門(mén)的監(jiān)督下，雅士利銷(xiāo)毀了全部不合格產(chǎn)品和原料，包括1萬(wàn)多箱成品奶粉和60噸問(wèn)題原料。 焚燒奶粉對(duì)環(huán)境造成極大污染 對(duì)于“焚燒銷(xiāo)毀”的做法，黑龍江乳品工業(yè)研究技術(shù)開(kāi)發(fā)中心高級(jí)工程師酈韜珉用“可笑”來(lái)形容。 有著二十多年乳品生產(chǎn)經(jīng)歷的酈韜珉說(shuō)：“做一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)就可以證實(shí)，奶粉根本不可燃!” 他同時(shí)指出，奶粉焚燒如果時(shí)間相對(duì)較短，就會(huì)變成一種膠狀的深褐色物質(zhì)，焚燒時(shí)間較長(zhǎng)則會(huì)結(jié)成塊狀，就是記者在現(xiàn)場(chǎng)看到的類(lèi)似煤塊的東西。而不論是何種形態(tài)，這些物質(zhì)對(duì)環(huán)境的污染都是極大的。 而且與垃圾焚燒一樣，奶粉在焚燒過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)“二惡英”。焚燒過(guò)程中這種毒素會(huì)分解成霧狀物在空氣中擴(kuò)散，飄到地面、水面造成污染。這種“胡亂處理”做法的結(jié)果是“處理一種毒物，又產(chǎn)生另一種毒物”。 業(yè)內(nèi)專(zhuān)家王丁棉告訴《法治周末》記者，2008年問(wèn)題奶粉事件一出，業(yè)內(nèi)人士普遍關(guān)注也最擔(dān)心的，首先是三聚氰胺的來(lái)源徹查。從技術(shù)上說(shuō)，要徹查很難。“一些人指出飼料有問(wèn)題，而且把責(zé)任都推到奶農(nóng)身上是不公平的”。 其次，是經(jīng)銷(xiāo)商手中應(yīng)召回奶粉的去向;是否仍在市場(chǎng)上流通;問(wèn)題奶粉是否全部銷(xiāo)毀以及如何銷(xiāo)毀的問(wèn)題。此前，蒙牛的不合格牛奶被企業(yè)偷偷倒進(jìn)河里，進(jìn)而造成河水的污染。 問(wèn)題奶粉銷(xiāo)毀無(wú)期限 王丁棉說(shuō)：“深埋顯然不是最佳方法，場(chǎng)地有限是其一。其二，三聚氰胺不可降解，深埋的毒物可能會(huì)通過(guò)地下水的流動(dòng)流入河中，造成傳播污染。如此，再被植物吸收，作為飼料進(jìn)入奶牛體內(nèi)，生產(chǎn)出來(lái)的奶源還是有問(wèn)題。造成惡性循環(huán)。” 此外，處理一噸奶粉要花2500元到3000元，企業(yè)顯然不愿埋單。 而在水泥廠的鍋爐中焚燒，隨著溫度升高奶粉會(huì)膠化，黏在鍋爐壁上，“這種物質(zhì)很難清除，這樣鍋爐也就報(bào)廢了”。 事實(shí)上，三聚氰胺的熔點(diǎn)很高，大概在340度以上，采用焚燒是極不明智的做法。 “最好的方法是回收再利用。”王丁棉說(shuō)，最佳方法是采用生化技術(shù)，而且成本要低很多。把要處理的奶粉溶解于水，放入活性炭，這樣，三聚氰胺就會(huì)被活性炭吸附。 酈韜珉也強(qiáng)調(diào)，奶粉是不含碳的有機(jī)物，本身不能燃燒，可做分離處理，此種做法國(guó)外有成功先例。 分離出來(lái)的蛋白類(lèi)物質(zhì)酪元酸鈉可以作為工業(yè)原料，是制造電影膠片的原料，同時(shí)，也是工業(yè)用膠黏劑的原料，“膠合板”就是用這種膠來(lái)膠合的。 分離出來(lái)的奶油可以用來(lái)生產(chǎn)肥皂、香皂、牛奶浴的洗滌用品，但不能用于食品生產(chǎn)。 還可以采用膜過(guò)濾技術(shù)，把三聚氰胺從奶粉中過(guò)濾出來(lái)。三聚氰胺可用作工業(yè)原料，經(jīng)過(guò)濾處理的奶粉則可以做飼料。 綜觀“問(wèn)題奶粉事件”，酈韜珉強(qiáng)調(diào)，監(jiān)管部門(mén)應(yīng)該做好生產(chǎn)量與消費(fèi)量的登記，兩者差額是多少，包括產(chǎn)品是否已過(guò)保質(zhì)期、下架產(chǎn)品的流向等等。工廠自己也應(yīng)有專(zhuān)業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，并隨時(shí)上報(bào)。 不論是召回還是銷(xiāo)毀環(huán)節(jié)，政府應(yīng)該發(fā)揮主導(dǎo)作用：“只是企業(yè)自己做這件事，問(wèn)題就比較大了�！� 事實(shí)上，銷(xiāo)毀問(wèn)題奶粉沒(méi)有明確的期限，是最大的問(wèn)題所在，風(fēng)險(xiǎn)隨之產(chǎn)生，管理漏洞也就在所難免。 酈韜珉對(duì)《法治周末》記者說(shuō)：“誰(shuí)來(lái)給消費(fèi)者一個(gè)交代，誰(shuí)來(lái)做專(zhuān)業(yè)的技術(shù)指引，應(yīng)該有專(zhuān)家的介入。行里兩大協(xié)會(huì)———乳品工業(yè)協(xié)會(huì)和奶業(yè)協(xié)會(huì)，在人們普遍關(guān)注的毒奶粉事件中究竟能發(fā)揮多大作用，值得思考。完全沒(méi)有利害關(guān)系的情況下，行業(yè)協(xié)會(huì)以客觀中立的姿態(tài)參與其中，從專(zhuān)業(yè)的角度為消費(fèi)者做以解讀，消除恐慌，為企業(yè)做以指引，為政府制定對(duì)策提供參考，恐怕是當(dāng)下該做的�！� |
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4樓2010-09-02 10:40:16
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5樓2010-09-08 10:45:22
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6樓2010-09-08 11:26:39
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