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lovibond榮譽版主 (文壇精英)
小木蟲美食家
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【轉(zhuǎn)載】重裝上陣！ 雅士利問題奶粉換“裝”不換“奶” 已有6人參與
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來自http://news.cnfol.com/100901/101,1603,8342649,00.shtml 編者按：我終于明白了為什么總說母乳喂養(yǎng)好，原來這問題奶粉就一直沒斷了跟，從三鹿，到圣元，最近有爆出了雅士利問題奶粉更換包裝重新上市的消息，社會上關(guān)于問題奶粉的回收，銷毀以及再生產(chǎn)問題紛紛開始質(zhì)疑。這次的雅士利問題奶粉“重裝上陣”問題，經(jīng)過《法制周末》曝光，引起了社會巨大反響，讓我們仔細了解一下事情的經(jīng)過。 雅士利集團創(chuàng)建于1983年,原名為“愛群食品廠”,1996年起開始生產(chǎn)奶粉,開發(fā)生產(chǎn)營奶粉系列產(chǎn)品 廣東雅士利集團股份有限公司是一家知名度較高的現(xiàn)代化大型企業(yè)，專業(yè)從事食品的研究、開發(fā)、生產(chǎn)和銷售。由食品、乳業(yè)、營養(yǎng)保健、包裝印刷等7家公司組建而成。工業(yè)城座落于全國著名的食品之鄉(xiāng)--廣東潮州市庵埠，現(xiàn)總部占地面積13.8萬平方米，在建新工業(yè)城總占地兩百余畝，在黑龍江及山西省建設(shè)占地幾百畝乳源基地。公司資金實力雄厚，人才匯集，擁有各類專業(yè)技術(shù)人才及工人三千多人，先后引進15條國內(nèi)外先進的食品生產(chǎn)線，主要生產(chǎn)奶粉、麥片、豆奶、米粉等為主的四大系列200多個品種，暢銷全國及東南亞、歐美等地。 廣東雅士利集團股份始終緊跟高科技發(fā)展的步伐，恪守：“以質(zhì)量求生存，以信譽求發(fā)展”的企業(yè)宗旨，高度重視人才在企業(yè)中的作用，一貫倡導“人才是我們最重要的資產(chǎn)”，大膽啟用人才，聘請10多位著名營養(yǎng)專家和乳制品專家作為技術(shù)顧問，引進一整套電腦信息管理系統(tǒng)，全面導入CIS和“5S”管理模式，分別在2001年及2002通過ISO9001及HACCP國際先進管理體系，2004年通過QS認證等國際多項先進管理體系的認證企業(yè)確保了產(chǎn)品符合各項營養(yǎng)指標，確保了產(chǎn)品的高品質(zhì)化。雅士利中心實驗室于2005年通過國家實驗室CNAL認證。目前，公司在全國各地設(shè)有10多家分公司和60多個辦事處，擁有營銷貨車幾百輛，營銷網(wǎng)絡(luò)點遍布全國各地。逐步形成正規(guī)化、自動化、高質(zhì)化的大規(guī)模食品生產(chǎn)企業(yè)。 20多年來，集團股份生產(chǎn)的“雅士利”牌各類系列產(chǎn)品，先后榮獲國際、國內(nèi)等30多項殊榮。2000年“雅士利”被評為廣東省著名商標；2001年“雅士利”榮獲“廣東省食品行業(yè)著名品牌”，2002年“雅士利嬰幼兒奶粉”成為國家首批免檢食品并榮獲2003年廣東名牌產(chǎn)品稱號；2004年之后，雅士利在品牌收獲方面碩果累累，喜獲中國馳名商標，成為潮州市有史以來第一家獲此殊榮的企業(yè)。同時，雅士利榮獲中國乳業(yè)十大品牌，雅士利豆奶粉榮獲中國名牌產(chǎn)品殊榮。 召回奶粉“藏起來”換包裝 近日，有知情人士向《法治周末》記者透露，位于山西省朔州市應(yīng)縣金城鎮(zhèn)龍泉村的一處冷庫曾“藏”過30噸被召回的問題奶粉。記者趕赴應(yīng)縣龍泉村調(diào)查。 這里，距山西雅士利乳品有限公司不到兩公里。 《法治周末》記者采訪得知，2010年春節(jié)期間，該縣焚燒銷毀了2640噸雅士利問題奶粉。但8月30日，廣東雅士利集團股份有限公司品牌策劃部林姓負責人對《法治周末》記者稱，早在2009年，雅士利公司就已經(jīng)全部召回問題奶粉，并做了無害化處理。 2008年10月11日，商務(wù)部等6部委聯(lián)合下發(fā)緊急通知，必須將所有9月14日前生產(chǎn)的奶粉和液態(tài)奶，立即全部下架，停止銷售，就地封存，由生產(chǎn)企業(yè)進行清理，批批檢驗。此為“9·14”大限。 然而，從2008年9月問題奶粉集中爆發(fā)至今，關(guān)于問題奶粉的回收、銷毀、回溶再生產(chǎn)等問題，質(zhì)疑聲從未間斷。 召回奶粉“藏起來”換包裝 孫某是山西應(yīng)縣金城鎮(zhèn)龍泉村一處冷庫的主人，經(jīng)朋友介紹，他把庫房借給山西雅士利乳品有限公司一位負責人。 2009年2月下旬，山西雅士利在這里存放了一車奶粉(被召回的問題奶粉)，時間約一周。 “他們來的時候天很冷，冷庫門口還堆放著過年燒過的旺火�！睂O某說，那天來的是一輛12米長的貨柜車，車上的奶粉足有30噸。占用庫房幾天后，山西雅士利公司來了七八個工人，“帶著新的包裝袋和標簽，把舊包裝袋全換下來了，干了一整天，隨后裝車離開了冷庫”。 工人們把舊的包裝袋帶走，并且收集了滿地的舊標簽，在冷庫門口點火燒了。孫某說，“我很納悶，奶粉要是好的，為什么換包裝呢”? 應(yīng)縣一位當?shù)厝烁嬖V《法治周末》記者，這些被“藏起來”的奶粉改頭換面之后，會運到“不知道哪里”的地方重新上市。 曾為三鹿奶粉消費者代理索賠的德衡律師集團(北京)張興寬律師，辦案期間去過三鹿公司。他告訴《法治周末》記者，在2008年問題奶粉被曝光后，遍布各地的經(jīng)銷商“陸續(xù)”把應(yīng)召回的奶粉運回生產(chǎn)廠家。 當時，張興寬看到收回的問題奶粉在廠里堆積成山。但如何處理、有無銷毀等，卻不得而知。 張興寬說，大批奶粉堆在廠里不處理，企業(yè)藏起來一些又有誰知道呢?“沒有人監(jiān)督企業(yè)走完銷毀和處理的最后一步”。 工人透露劣質(zhì)奶粉回溶 在一份生產(chǎn)日期為2008年11月13日、生產(chǎn)批次標注為“2008/11/13”的“山西雅士利乳業(yè)有限公司配粉工段交接班記錄”上，《法治周末》記者看到，在“輔料名稱”一欄中，明確寫著“雅士利1段回溶粉、雅士利2段回溶粉、雅士利3段回溶粉”和“施恩1段回溶粉、施恩2段回溶粉、施恩3段回溶粉”的字樣。 雅士利3段回溶粉一欄，有“6000kg”的字樣，為“上班結(jié)余”的公斤數(shù)。 此前有媒體報道稱，雅士利前員工拍到了生產(chǎn)流程中“回溶”的全過程，“共拍照80多張，錄像40多分鐘”。并以此敲詐公司。 所謂回溶粉，是國家明令禁止的、堅決不能添加到食品中的劣質(zhì)奶粉。這些回溶的奶粉包括未能通過質(zhì)檢不能出廠銷售的奶粉、生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的尾粉以及已經(jīng)上市、但因質(zhì)量問題被質(zhì)檢部門勒令下架召回的劣質(zhì)奶粉。 幾位業(yè)內(nèi)專家都向《法治周末》記者強調(diào)，回溶粉是絕對不允許出現(xiàn)在奶粉生產(chǎn)配料中的。 然而，就是這種不被允許使用的回溶粉，卻出現(xiàn)在雅士利的配料單中。在山西雅士利，當被問及何為回溶粉時，幾位工作人員均表示“不知道”。 據(jù)了解，在2008年“9·14”大限后，山西應(yīng)縣當?shù)赜猩习倜と吮煌ㄖ聧��！斗ㄖ沃苣酚浾咻氜D(zhuǎn)找到其中一名曾在“配粉工段”工作的工人。 據(jù)他介紹，當年山西雅士利公司復(fù)產(chǎn)之后，他的一些同鄉(xiāng)仍在山西雅士利工作，當時管理很嚴格，進出要搜身。 “山西雅士利工廠將召回的三聚氰胺奶粉回溶。有的是在庫房將召回的鐵罐奶粉換罐，有的是直接將召回奶粉搬運到配料車間回溶�！边@名工人說。 當?shù)匾晃恢槿烁嬖V《法治周末》記者：“回溶就是換湯不換藥，把召回的奶粉換個包裝再賣出去。” 2009年曾有媒體爆料，一份來自山西應(yīng)縣質(zhì)監(jiān)局駐雅士利廠質(zhì)檢組，提交給山西省朔州市質(zhì)監(jiān)局的請示報告(未加蓋公章)中也顯示，雅士利和施恩奶粉中添加了回溶粉。 這份請示報告中稱：“總量達12.727噸的不合格奶粉被分為11個批次重新加工回溶，11批次共生產(chǎn)奶粉765.65728噸，出庫600.825噸，待溶粉21.01294噸，庫存143.81934噸。” 上海理工大學食品安全實驗室副主任徐斐博士指出，不合格奶粉返廠回溶再添加到新奶粉中，會帶來嚴重的食品安全隱患。 問題奶粉是否都銷毀存疑 對于雅士利問題奶粉的去向，8月27日，山西應(yīng)縣縣委書記王守林告訴《法治周末》記者，“2010年春節(jié)期間就銷毀了”。至于數(shù)字和進一步詳情，他表示，“要看自己看，不要什么事都找我!應(yīng)該去問質(zhì)監(jiān)局”。 質(zhì)監(jiān)局工作人員向《法治周末》記者證實，“正月十三開始燒，在梨樹坪水泥廠銷毀了2640噸”。 8月27日，記者來到了距應(yīng)縣縣城40公里左右的梨樹坪水泥廠。 董事長高福(音)稱，當時在院子里堆了4米高的奶粉堆，具體有多少噸不知道，“這個數(shù)字是質(zhì)監(jiān)局掌握的，我們沒有任何文字記錄”。 “雅士利給了我們30萬元費用，其他的一概不知道了。他們把奶粉運過來，我們就是負責點火、把燒剩下的殘渣運到后院(山上)，至于究竟有多少噸奶粉我們就不知道了”。 高福說，銷毀現(xiàn)場來了六七個人，4個是雅士利公司的，另外的分別是縣質(zhì)監(jiān)局、工商局、藥監(jiān)局的人。 水泥廠的工人告訴記者，來的都是十二米長的貨柜車，每車裝30噸奶粉。因為銷毀奶粉是“第一次”，“根本不知道怎么做”。開始以為焚燒奶粉需要加燃料，就放了好多柴油進去，結(jié)果“忽的一下就著了。” 記者在水泥廠看到，一個面積一百平方米左右的區(qū)域，堆放著四五堆兩三米高的黑色奶粉殘渣。 工人告訴記者，這里原來是個“溝”，被燒過的殘渣填滿了，剩下的殘渣就高出地面堆在這里了�！罢率_始運過來燒，每天都有車運過來，燒了大概30天”。 記者掰開殘渣塊看到的確有奶粉狀顆粒，但殘渣堆看上去有大量的土塊、石頭狀的東西摻雜其中。 對此，質(zhì)監(jiān)局工作人員解釋說，由于奶粉含一定數(shù)量的油，屬于易燃物，所以在其中加入一定數(shù)量的土塊、碎石，是為了防止失火。 高福說，還有一批大概600噸到700噸的奶粉，是在附近的陶瓷廠銷毀的，附近的幾處鹽堿地里也做過銷毀。都是采用焚燒的處理方法。這些殘渣如何處理，他說，也只能“堆著”。 在隨后幾天的采訪中，《法治周末》記者試圖聯(lián)系應(yīng)縣質(zhì)監(jiān)局局長，但其手機一直關(guān)機。質(zhì)監(jiān)局的工作人員表示，這2640噸問題奶粉，是2008年9月14日之前，雅士利生產(chǎn)的全部奶粉。整個銷毀過程有錄像、數(shù)據(jù)有記錄，但要得到政府有關(guān)部門的指示，這些資料才能公開。 記者隨即來到縣政府，工作人員告訴記者，“質(zhì)監(jiān)部門歸條條管，他們的工資都不是我們發(fā)的，所以我們管不著他們”。 8月30日，廣東雅士利集團股份有限公司品牌策劃部林姓負責人對《法治周末》記者表示，早在2009年，雅士利公司就已經(jīng)全部召回問題奶粉，并做了無害化處理。且此前媒體所報，雅士利奶粉添加回溶粉屬虛假報道。 對于雅士利這一說法，此前有媒體報道稱：在2008年六部委發(fā)文之前，即當年9月19日，在廣東省潮安縣質(zhì)監(jiān)局、食藥監(jiān)局、工商局等部門的監(jiān)督下，雅士利銷毀了全部不合格產(chǎn)品和原料，包括1萬多箱成品奶粉和60噸問題原料。 焚燒奶粉對環(huán)境造成極大污染 對于“焚燒銷毀”的做法，黑龍江乳品工業(yè)研究技術(shù)開發(fā)中心高級工程師酈韜珉用“可笑”來形容。 有著二十多年乳品生產(chǎn)經(jīng)歷的酈韜珉說：“做一個簡單的實驗就可以證實，奶粉根本不可燃!” 他同時指出，奶粉焚燒如果時間相對較短，就會變成一種膠狀的深褐色物質(zhì)，焚燒時間較長則會結(jié)成塊狀，就是記者在現(xiàn)場看到的類似煤塊的東西。而不論是何種形態(tài)，這些物質(zhì)對環(huán)境的污染都是極大的。 而且與垃圾焚燒一樣，奶粉在焚燒過程中會產(chǎn)生致癌物質(zhì)“二惡英”。焚燒過程中這種毒素會分解成霧狀物在空氣中擴散，飄到地面、水面造成污染。這種“胡亂處理”做法的結(jié)果是“處理一種毒物，又產(chǎn)生另一種毒物”。 業(yè)內(nèi)專家王丁棉告訴《法治周末》記者，2008年問題奶粉事件一出，業(yè)內(nèi)人士普遍關(guān)注也最擔心的，首先是三聚氰胺的來源徹查。從技術(shù)上說，要徹查很難。“一些人指出飼料有問題，而且把責任都推到奶農(nóng)身上是不公平的”。 其次，是經(jīng)銷商手中應(yīng)召回奶粉的去向;是否仍在市場上流通;問題奶粉是否全部銷毀以及如何銷毀的問題。此前，蒙牛的不合格牛奶被企業(yè)偷偷倒進河里，進而造成河水的污染。 問題奶粉銷毀無期限 王丁棉說：“深埋顯然不是最佳方法，場地有限是其一。其二，三聚氰胺不可降解，深埋的毒物可能會通過地下水的流動流入河中，造成傳播污染。如此，再被植物吸收，作為飼料進入奶牛體內(nèi)，生產(chǎn)出來的奶源還是有問題。造成惡性循環(huán)�！� 此外，處理一噸奶粉要花2500元到3000元，企業(yè)顯然不愿埋單。 而在水泥廠的鍋爐中焚燒，隨著溫度升高奶粉會膠化，黏在鍋爐壁上，“這種物質(zhì)很難清除，這樣鍋爐也就報廢了”。 事實上，三聚氰胺的熔點很高，大概在340度以上，采用焚燒是極不明智的做法。 “最好的方法是回收再利用。”王丁棉說，最佳方法是采用生化技術(shù)，而且成本要低很多。把要處理的奶粉溶解于水，放入活性炭，這樣，三聚氰胺就會被活性炭吸附。 酈韜珉也強調(diào)，奶粉是不含碳的有機物，本身不能燃燒，可做分離處理，此種做法國外有成功先例。 分離出來的蛋白類物質(zhì)酪元酸鈉可以作為工業(yè)原料，是制造電影膠片的原料，同時，也是工業(yè)用膠黏劑的原料，“膠合板”就是用這種膠來膠合的。 分離出來的奶油可以用來生產(chǎn)肥皂、香皂、牛奶浴的洗滌用品，但不能用于食品生產(chǎn)。 還可以采用膜過濾技術(shù)，把三聚氰胺從奶粉中過濾出來。三聚氰胺可用作工業(yè)原料，經(jīng)過濾處理的奶粉則可以做飼料。 綜觀“問題奶粉事件”，酈韜珉強調(diào)，監(jiān)管部門應(yīng)該做好生產(chǎn)量與消費量的登記，兩者差額是多少，包括產(chǎn)品是否已過保質(zhì)期、下架產(chǎn)品的流向等等。工廠自己也應(yīng)有專業(yè)部門負責調(diào)查統(tǒng)計，并隨時上報。 不論是召回還是銷毀環(huán)節(jié)，政府應(yīng)該發(fā)揮主導作用：“只是企業(yè)自己做這件事，問題就比較大了。” 事實上，銷毀問題奶粉沒有明確的期限，是最大的問題所在，風險隨之產(chǎn)生，管理漏洞也就在所難免。 酈韜珉對《法治周末》記者說：“誰來給消費者一個交代，誰來做專業(yè)的技術(shù)指引，應(yīng)該有專家的介入。行里兩大協(xié)會———乳品工業(yè)協(xié)會和奶業(yè)協(xié)會，在人們普遍關(guān)注的毒奶粉事件中究竟能發(fā)揮多大作用，值得思考。完全沒有利害關(guān)系的情況下，行業(yè)協(xié)會以客觀中立的姿態(tài)參與其中，從專業(yè)的角度為消費者做以解讀，消除恐慌，為企業(yè)做以指引，為政府制定對策提供參考，恐怕是當下該做的。” |
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