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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 化學化工區(qū) » 無機/物化 » 綜合其它 » 【求助】問一下
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hg30717580木蟲 (職業(yè)作家)
總經(jīng)理
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【求助】問一下 已有1人參與
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| 請問有誰知道唾液酸的情況，請指教。 |
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redchuanbo
銀蟲 (小有名氣)
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小木蟲(金幣+0.5):給個紅包，謝謝回帖交流
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唾液酸（Sialic acid）:唾液酸是9-碳單糖的衍生物。這是一種能使唾液產(chǎn)生光滑感覺的負電荷離子。它不僅據(jù)有"誘導"入侵病菌的作用，目前仍知是神經(jīng)節(jié)苷脂的傳遞遞質，并且是大腦的組成部分。唾液酸可以阻止病菌入侵。唾液酸同時也是流感病毒的受體，是流感病毒結合在黏液細胞中的結合位點。 唾液酸（SA），學名叫作“N-乙�；窠�(jīng)氨酸”，是一種天然存在的碳水化合物。它最初由頜下腺粘蛋白中分離而出，也因此而得名。唾液酸通常以低聚糖，糖脂或者糖蛋白的形式存在。人體中，腦的唾液酸含量最高。腦灰質中的唾液酸含量是肝、肺等內(nèi)臟器官的15倍。唾液酸的主要食物來源是母乳，也存在于牛奶、雞蛋和奶酪中。 來著百度，一起學習下，呵呵 |
2樓2010-09-09 20:59:14
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