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[交流]
【求助/交流】DPPH醇溶液的穩(wěn)定性？
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| DPPH法廣泛用于地量測定生物試樣、分類物質(zhì)好和食品的抗氧化能力。此法是根據(jù)DPPH自由基有單電子，在517nm處有一強吸收，其醇溶液呈紫色的特性。當有自由基清除劑存在時，由于與其單電子配對而使其吸收逐漸消失，其褪色程度與其接受的電子數(shù)量成定量關系，因而可用分光光度計進行快速的定量分析�！业囊蓡柺荄PPH的醇溶液在紫外照射時似乎自身的自由基也會吸收電子導致退色，那么用紫外來檢測DPPH的存在是不是不準確呢？還是說紫外檢測時間短，不會影響結(jié)果準確性？謝謝。 |
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2樓2010-09-11 20:40:31
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