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bestxwj銅蟲 (小有名氣)
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【轉(zhuǎn)載】速食食品優(yōu)缺點(diǎn)一覽 已有2人參與
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速食食品優(yōu)缺點(diǎn)一覽 漢堡、炸雞 缺點(diǎn)：高脂肪，脂肪含量占1/2-1/3左右；缺乏纖維素，維生素A、C、D、葉酸及β胡蘿卜素含量低。 優(yōu)點(diǎn)：含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物和鈣。 建議：喜歡食用這類食物的人最好不要點(diǎn)套餐，因?yàn)樘撞偷臒崃亢芨�，單單一個(gè)香魚堡熱量即達(dá)570卡，薯?xiàng)l更達(dá)220卡，可樂(lè)為160卡，一餐吃下來(lái)，熱量近1000卡；為了健康，最好將可樂(lè)換成橙汁或低熱量的飲品，或是搭配一菜沙拉，補(bǔ)充不足的營(yíng)養(yǎng)素。 冷凍食品包括水餃、玉米、綜合蔬菜、火鍋料、魚丸、豆腐…… 優(yōu)點(diǎn)：方便、迅速，保存大量的營(yíng)養(yǎng)素，比罐頭食品、腌制食品保存的營(yíng)養(yǎng)素還多。最重要的是，可使大部分食品保存天然顏色、質(zhì)地及味道。 缺點(diǎn)：雖然保存了大量的營(yíng)養(yǎng)素，但在殺表處理中仍會(huì)使蔬菜失去一些維生素；含水量高的食品解凍時(shí)會(huì)變軟；缺乏纖維及維生素B、C及熱敏性維生素B1及葉酸；很難辨認(rèn)新鮮度。 建議：冷凍儀器雖是忙碌現(xiàn)代人最佳的選擇，但長(zhǎng)久食用仍會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不均衡的情況，迫不得已必須食用冷凍食品的職員，最好能注意每天蔬果及纖維的攝取量，以免維生素B群及維生素C攝取不足。 速食面、泡面 優(yōu)點(diǎn)：方便、保存期限長(zhǎng)。 缺點(diǎn)：油多熱量高（一碗泡面的熱量等于一碗半飯的熱量）、調(diào)味過(guò)重，缺少肉類蛋白質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)素種類不多（幾乎沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)素）。 建議：由于速食面調(diào)理包口味過(guò)重，你是否覺(jué)得吃完泡面之后，特別口渴？主要是調(diào)味包內(nèi)的味精含量過(guò)高所致，吃泡面時(shí)不妨放半包調(diào)理包即可，以免吃下過(guò)多的油；如果有時(shí)間的話，最好能在面中加入一些青菜或是蛋類，或是切個(gè)海帶絲、燙青菜等小菜，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。 微波食品 優(yōu)點(diǎn)：方便、迅速、含蛋白質(zhì)及維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。 缺點(diǎn)：種類受限，調(diào)味過(guò)重，含鈉量高，膽固醇過(guò)高，纖維素少，缺乏維生素C、B群、葉酸及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。 建議：由于微波食品大都是肉類食品，很少有根莖類的營(yíng)養(yǎng)成分，食用時(shí)，最好能搭配一些蔬果類的食品，補(bǔ)充維生素、葉酸及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)。 下列人士禁食速食 哪些人最好對(duì)加工食品敬而遠(yuǎn)之？營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)為，其實(shí)上班族最不該常吃加工食品或速食，但緊張的生活步調(diào)促使上班族成為最�？窟@些食物果腹的一群，如果不懂得利用飲食搭配法修正自己的飲食，加工速食品吃多了，難保上斑族不會(huì)感到渾身不對(duì)勁。 另外，糖尿病、腎臟病、高血壓患者，吃加工食品前也要三思。以糖尿病患者為例，由于絕大多數(shù)的加工食品都是比較精致的飲食，纖維含量較低，容易造成血糖偏重，所以糖尿病患者不宜多食。 對(duì)腎臟病患者而言，由于絕大多數(shù)加工食品和速食含有的蛋白質(zhì)、鹽分偏高，所以腎臟病患者如果吃太多加工食品或速食品，可能加速腎臟的惡化。罐頭、調(diào)味包、泡面等食物的口味往往也比較重，鹽的含量可能偏高一些，如果高血壓病患者貪圖方便，經(jīng)常以加工食品果腹，對(duì)血壓控制也有不利的影響。 |
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2樓2010-10-28 10:00:26
sujf281
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3樓2010-11-02 14:27:10
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