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【求助完成】真空冷卻時(shí)食品的質(zhì)量為什么會(huì)先增加再減�。�
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本人做熟食的真空冷卻。要在線記錄質(zhì)量（電子天平置于真空系統(tǒng)中），觀察發(fā)現(xiàn)：在抽真空時(shí)，熟食的質(zhì)量是先緩慢增加，再緩慢減少的，這是怎么解釋？ 是真空室壓力減少的原因嗎？ 請各位有經(jīng)驗(yàn)的人士給予指教~謝謝！  [ Last edited by junwen6516 on 2011-2-24 at 17:28 ] |
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5樓2010-11-08 09:55:57
2樓2010-11-04 22:54:03
韓俊
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3樓2010-11-07 22:23:34
sxlion811
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4樓2010-11-07 23:21:12
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