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小木蟲論壇-學術(shù)科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 其他 » 【求助】油脂皂化后呈粥樣
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wangjinhui銀蟲 (初入文壇)
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[交流]
【求助】油脂皂化后呈粥樣
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| 油脂皂化：按1g油脂加20ML氫氧化鈉/甲醇溶液的比例進行皂化，加熱溫度50，皂化2h后不是澄清溶液而是粥樣，不知是什么原因，請幫幫忙 |
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wangjinhui
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4樓2010-11-09 18:01:03
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