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xiaoyi_yeah

銀蟲 (小有名氣)

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[交流] 摘要一段

題目：Synthesis of γ-aminobutyric acid (GABA) by Lactobacillus plantarum DSM19463: functional grape must beverage and dermatological applications
摘要：Agriculture surplus were used as substrates to
synthesize γ-aminobutyric acid (GABA) by Lactobacillus
plantarum DSM19463 for the manufacture of a functional
beverage or as a novel application for dermatological
purposes. Dilution of the grape must to 1 or 4% (w/v) of
total carbohydrates favored higher cell yield and synthesis of
GABA with respect to whey milk. Optimal conditions for
synthesizing GABA in grape must were: initial pH 6.0,
initial cell density of Log 7.0 cfu/mL, and addition of
18.4 mM L-glutamate. L. plantarum DSM19463 synthesized
4.83 mM of GABA during fermentation at 30°C for 72 h.
The fermented grape must also contain various levels of
niacin, free minerals, and polyphenols, and Log 10.0 cfu/g of
viable cells of L. plantarum DSM19463. Freeze dried
preparation of grape must was applied to the SkinEthic®
Reconstructed Human Epidermis or multi-layer human skin
model (FT-skin tissue). The effect on transcriptional regulation
of human beta-defensin-2 (HBD-2), hyaluronan synthase
(HAS1), filaggrin (FGR), and involucrin genes was assayed
through RT-PCR. Compared to GABA used as pure chemical compound, the up-regulation HBD-2 was similar
while the effect on the expression of HAS1 and FGR genes
was higher.

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1樓 2010-11-19 23:16:36

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張軍帥

木蟲 (正式寫手)

xiaoyi_yeah(金幣+10, 翻譯EPI+1): 2010-11-28 23:25:57

題目：：DSM19463乳酸乳桿菌合成的γ-氨基丁酸可以生產(chǎn)功能性葡萄汁飲料，也可用于皮膚疾病的治療
摘要：農(nóng)業(yè)產(chǎn)品葡萄的剩余，可作為DSM19463乳酸乳桿菌合成γ-氨基丁酸的底物以生產(chǎn)一種功能飲料來使用，或者被新穎的用于治療皮膚科的疾病。該葡萄汁必須被稀釋到總的碳水化合物的含量 1 or 4%(w/v)，γ-氨基丁酸關(guān)于乳清蛋白的合成。在葡萄汁里合成γ-氨基丁酸最優(yōu)的條件是：初始的ph值為6，細(xì)胞濃度為Log7.0 cfu/mL,再添加18.4 mM L-谷氨酸。DSM19463乳酸乳桿菌 30°C 條件下發(fā)酵72小時(shí)可合成4.83 mM γ-氨基丁酸，已經(jīng)發(fā)酵的葡萄汁也含有不同含量的煙酸、游離的礦物質(zhì)、多酚以及含量為Log 10.0 cfu/g 的DSM19463乳酸乳桿菌的活細(xì)胞。凍干的葡萄汁也應(yīng)用與人類再生上皮細(xì)胞以及人類的皮膚模型，人體防御素-2、透明質(zhì)酸、絲聚蛋白以及包蛋白基因?qū)︕D(zhuǎn)錄的調(diào)節(jié)已經(jīng)通過反轉(zhuǎn)錄酶-聚合鏈酶實(shí)驗(yàn)得到驗(yàn)證。它作為單純的化合物，在上調(diào)人體防御素-2的作用上，凍干的葡萄汁跟γ-氨基丁酸比是相似的，然而在 HAS1 and FGR基因的表達(dá)上的作用上它則顯得更強(qiáng)。

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2樓2010-11-20 11:39:58

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