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yexuqing木蟲(chóng)之王 (文學(xué)泰斗)
太陽(yáng)系系主任
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【轉(zhuǎn)載】春節(jié)禮物食品的健康選擇 已有8人參與
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http://bjyouth.ynet.com/article.jsp?oid=76374461 春節(jié)禮物食品的健康選擇 2011/01/25 00:00 來(lái)源：YNET.com 北青網(wǎng) 北京青年報(bào) ■出場(chǎng)專家：范志紅，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授，食品科學(xué)博士,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事 春節(jié)將至，按老話說(shuō)，人們開(kāi)始采辦年貨了。但是，隨著市場(chǎng)的不斷豐富，如今即便大年初一也應(yīng)有盡有，實(shí)在沒(méi)什么值得大包小包買的東西。唯獨(dú)有一件事例外，那就是準(zhǔn)備送給親朋好友的春節(jié)禮物。 中國(guó)人的節(jié)日以春節(jié)為大，而且節(jié)日期間必定要走親訪友。走親訪友當(dāng)然不能空著手，總要提點(diǎn)禮物什么的�？墒琴I禮物真是讓人太費(fèi)心費(fèi)神，就以食品類禮物來(lái)說(shuō)，到底買什么好呢？ 首先要給你的受禮對(duì)象分分類，看看他們屬于什么類型。 ■第一類：家常類 家庭生活水平一般，需要的不是時(shí)髦物品，而是實(shí)用物品。給這種家庭送那種包裝華麗的東西，包裝的價(jià)錢就占了一多半，有用的比例很低，他們會(huì)覺(jué)得不實(shí)惠。送些日用的東西，比如質(zhì)量比較好的雜糧、日常烹調(diào)油，質(zhì)量較高的調(diào)味品、海產(chǎn)品，質(zhì)量好點(diǎn)的茶葉、耐放水果、堅(jiān)果、水果干等。如果家里有愛(ài)喝酒的老人，可以考慮送點(diǎn)質(zhì)量好點(diǎn)的酒，以白酒或黃酒為好，而年輕人比較適合送葡萄酒。 對(duì)老人孩子來(lái)說(shuō)，節(jié)日中送太多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低的糕點(diǎn)、糖果、甜飲料不利于健康，不是送禮的好選擇。商店里的零食大禮包是最俗不過(guò)的東西，送這種禮物，讓人覺(jué)得特沒(méi)品位，東西又不健康，難以贏得好評(píng)。 ■第二類：富裕類 家庭生活水平較高，送禮的人挺多。這種類型的家庭見(jiàn)多識(shí)廣，一般的東西基本上很難給他們留下印象，適合送一些新穎獨(dú)特的產(chǎn)品，或平日得不到的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。比如精美小包裝的有機(jī)食品、綠色食品，營(yíng)養(yǎng)保健型的特色食材，適合主人健康狀況的優(yōu)質(zhì)保健品、特別優(yōu)質(zhì)的葡萄酒、洋酒等。 比如說(shuō)，如果送油，就可以考慮亞麻籽油、紫蘇籽油等富含omega-3脂肪酸的油，或山核桃油、杏仁油、南瓜籽油等具有一定保健功能的油，送桶花生油就顯得太平淡了。又比如說(shuō)，送一般的葡萄酒沒(méi)什么新意了，可以考慮送冰葡萄酒等特殊品種，香甜可口，檔次又高。如果主人愛(ài)茶，給好茶會(huì)受到歡迎，如果不喜歡，即便送昂貴品種，主人也不了解其意義。 從送禮的食物選擇來(lái)說(shuō)，保健品這一類常常受到青睞，但是選擇起來(lái)要非常小心，必須提前了解收禮人的實(shí)際體質(zhì)狀況。保健品都有自己的適用人群，一旦送的人不合適，就會(huì)成為雞肋，食之不妥，棄之可惜。比如說(shuō)，蛋白粉就不是春節(jié)送禮的好選擇。因?yàn)榇汗?jié)期間家家大魚(yú)大肉，人們蛋白質(zhì)攝入量都相當(dāng)過(guò)剩。此時(shí)再吃蛋白粉，實(shí)屬增加內(nèi)臟負(fù)擔(dān)，對(duì)身體有害無(wú)益。魚(yú)翅燕窩之類保健品難以保證是真貨，而且實(shí)際營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分有限，還有破壞環(huán)保之不良形象。人參、蜂王漿、阿膠、固元膏之類保健品食用時(shí)需要咨詢保健師和中醫(yī)師，不合體質(zhì)的時(shí)候可能導(dǎo)致不良反應(yīng)。以動(dòng)物骨和骨髓為原料的壯骨粉之類產(chǎn)品對(duì)老人可能適合，但對(duì)兒童就要慎重。初乳粉之類產(chǎn)品對(duì)腸道免疫力低的人或許有效，但對(duì)絕大多數(shù)人營(yíng)養(yǎng)意義很有限。各種復(fù)合營(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)品通常比較安全，但也要考慮收禮人是否有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的需求。 ■第三類：親戚類 如果是非常親近的親戚朋友，就不必刻意去選擇“有面子”的豪華包裝禮品了。如果朋友生活富裕，什么也不缺少，不如給他們帶點(diǎn)自己制作的家常食品，或者最近吃到的什么新鮮食材、新穎調(diào)味品，讓朋友一起分享美味。畢竟感情是最重要的，對(duì)于富裕人群來(lái)說(shuō)，你為了這份禮物所花費(fèi)的時(shí)間，以及時(shí)時(shí)想到對(duì)方的心意，已經(jīng)足以讓他們感覺(jué)到溫暖。對(duì)于自己的父母而言，體會(huì)老人的性情，禮物迎合他們的需要，多陪老人說(shuō)說(shuō)暖心的話，要比多花錢買豪華禮物更能讓老人開(kāi)心。 需要注意的是，對(duì)于大部分家庭來(lái)說(shuō)，節(jié)日都不缺年貨，所以送禮的體積不用很大，特別是需要冰箱盛放的東西最好不送，免得給人家增加負(fù)擔(dān)。相比而言，保存期略長(zhǎng)的食品更受歡迎。 我特別想說(shuō)的是，那些地位高、收入高的人，從來(lái)不缺什么節(jié)日禮物；而那些基層崗位的人，低收入人群，非常需要節(jié)日禮物。所以，如果家里的禮物吃不完用不完，與其讓它們過(guò)期變質(zhì)，不如趕緊送給周圍需要的人，比如家庭服務(wù)員、保潔工人、保安、社區(qū)服務(wù)人員等。是他們的辛勤勞動(dòng)，才給人們帶來(lái)了節(jié)日的方便和安全。這樣既能物盡其用，又能體現(xiàn)和諧社會(huì)的氛圍，多好啊。 |
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