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yan2001j木蟲(chóng) (著名寫(xiě)手)
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【討論】中國(guó)還有什么東西能吃?轉(zhuǎn):河南濟(jì)源雙匯公司被曝使用瘦肉精豬肉 已有11人參與
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雙匯曾是中國(guó)肉類(lèi)品牌的驕傲,現(xiàn)如今也有問(wèn)題,在中國(guó)還有什么食品能吃?這樣的環(huán)境是不是需要我們每個(gè)人都要種養(yǎng)殖每天食用的所有食品原料,然后自己加工食用,這才讓人放心?? 河南濟(jì)源雙匯公司被曝使用瘦肉精豬肉 現(xiàn)在,健康成為了人們生活中最重要的主題,為了少吃油膩,不少人在買(mǎi)肉的時(shí)候都會(huì)選擇瘦肉而不選肥肉,記者在江蘇南京市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn),有一種所謂的 “瘦肉型”豬肉非常受歡迎,和普通的豬肉相比,這種豬肉幾乎沒(méi)有什么肥肉。生豬行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士把這種瘦肉豬戲稱(chēng)為 “健美豬”,而記者在調(diào)查中卻發(fā)現(xiàn),這種所謂的 “健美豬”身上疑問(wèn)重重。CCTV新聞?lì)l道播出3·15特別行動(dòng)《“健美豬”真相》,以下為節(jié)目?jī)?nèi)容: 南京 建鄴 市場(chǎng)多現(xiàn) “健美豬” 迎賓菜市場(chǎng)位于江蘇省南京市建鄴區(qū),是當(dāng)?shù)匾?guī)模較大的市場(chǎng)。在這里,有一種瘦肉型豬肉十分暢銷(xiāo)。據(jù)銷(xiāo)售人員介紹,這種豬肉由于肥膘少、脂肪低,所以很受歡迎。 銷(xiāo)售人員: “太肥了賣(mài)不掉,現(xiàn)在吃瘦肉的人多,吃肥肉的人少,都怕油脂、脂肪大! 通常情況下,普通豬肉皮下都有一層厚厚的脂肪,也就是人們常說(shuō)的肥肉。但是記者發(fā)現(xiàn),這種所謂的瘦肉型豬肉瘦得有些不同尋常,豬皮下面幾乎沒(méi)有肥肉。記者一連走訪(fǎng)了幾個(gè)攤位,銷(xiāo)售人員也弄不明白原因。通過(guò)一名銷(xiāo)售人員提供的 “產(chǎn)品檢疫合格證明”,記者找到了這種瘦肉型豬肉的來(lái)源——南京市建鄴區(qū)沙洲村的興旺屠宰場(chǎng)。 興旺屠宰場(chǎng)是國(guó)家定點(diǎn)的屠宰場(chǎng),共有7家屠宰戶(hù),每天屠宰加工生豬1000多頭,豬肉產(chǎn)量高達(dá)上百?lài)。記者?lái)到這里,只見(jiàn)一些屠宰戶(hù)都在忙著殺豬。一家屠宰戶(hù)的老板告訴記者,他們屠宰加工的豬肉中,這種瘦肉型豬肉能占到80%到90%。 記者注意到,一些宰殺出來(lái)的豬肉脂肪層很薄,有的部位薄得幾乎只剩下豬皮,跟之前在市場(chǎng)上看到的豬肉非常相似。屠宰戶(hù)介紹,這種瘦肉型豬體形較好,一個(gè)個(gè)拱背收腹,屁股渾圓,肌肉結(jié)實(shí),他們行內(nèi)戲稱(chēng)為 “健美豬”。殺豬的工人透露,這種豬之所以體形健美、瘦肉多,是因?yàn)樵陴B(yǎng)殖的時(shí)候,吃了一種特殊的飼料。 記者: “具體什么飼料你知道嗎?” 工人: “具體飼料不知道! 記者: “有些飼料專(zhuān)門(mén)喂出來(lái)就是瘦的了?” 工人: “對(duì)! 記者: “這是哪兒的豬?” 工人: “就是孟州的嘛,河南的! 河南 孟州 “瘦肉精”喂出 “健美豬” 河南省孟州市是有名的生豬產(chǎn)區(qū),這里的生豬出欄后,一般都是通過(guò)經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行買(mǎi)賣(mài)和調(diào)運(yùn)。一名經(jīng)紀(jì)人帶領(lǐng)記者進(jìn)入谷旦鎮(zhèn)的一家養(yǎng)豬場(chǎng),找到了這種所謂的 “健美豬”。 記者: “說(shuō)那個(gè)豬像啥?” 經(jīng)紀(jì)人: “像運(yùn)動(dòng)員嘛! 記者: “咋像個(gè)運(yùn)動(dòng)員?” 經(jīng)紀(jì)人: “健美運(yùn)動(dòng)員不是這個(gè)肌肉發(fā)達(dá)嘛! 記者走訪(fǎng)了谷旦鎮(zhèn)和槐樹(shù)鄉(xiāng)的幾家養(yǎng)豬場(chǎng),發(fā)現(xiàn)家家都在養(yǎng)殖這種肌肉發(fā)達(dá)的 “健美豬”,這些豬和記者之前在南京屠宰場(chǎng)看到的一樣,都是拱背收腹,屁股渾圓,肌肉結(jié)實(shí)。 養(yǎng)豬戶(hù): “肌肉發(fā)達(dá),人家練過(guò)健美。都是美女,看這屁股頭兒,相當(dāng)于當(dāng)年的楊貴妃。唐朝盛行美女! 記者: “美女以肥以胖為美啊! 養(yǎng)豬戶(hù): “那叫啥?燕肥環(huán)瘦! 養(yǎng)豬戶(hù)故意把 “燕瘦環(huán)肥”說(shuō)成 “燕肥環(huán)瘦”,就是調(diào)侃這種 “健美豬”看似肥胖,實(shí)際上卻都是瘦肉,而如果想喂成 “健美豬”,就必須在飼料里添加一種特殊的白粉末。當(dāng)?shù)厝税堰@種神秘的添加物叫作 “藥”。用加 “藥”的飼料喂出來(lái)的豬不但體形好,而且價(jià)格也高。 養(yǎng)豬戶(hù): “你不加‘藥’沒(méi)人拉豬,不是說(shuō)沒(méi)人買(mǎi),就是價(jià)格便宜! 飼料中添加的究竟是什么 “藥”?一些養(yǎng)豬戶(hù)對(duì)此都諱莫如深,不肯透露。 養(yǎng)豬戶(hù): “反正養(yǎng)豬場(chǎng)加的就是,這種東西沒(méi)人去化驗(yàn)。” 在緊鄰孟州市的沁陽(yáng)市和溫縣等地,記者又調(diào)查了十幾家養(yǎng)豬場(chǎng),發(fā)現(xiàn)這些養(yǎng)豬場(chǎng)也都在往豬飼料里 “加藥”。這里加的 “藥”跟孟州的一樣,也是一種白色的粉末。 據(jù)另一名養(yǎng)豬戶(hù)透露,這種所謂的 “藥”屬于違禁品,一般不輕易拿出來(lái)示人,都是在加工飼料的時(shí)候偷偷進(jìn)行添加。在專(zhuān)門(mén)用來(lái)加工飼料的房間,記者注意到有一個(gè)小桶,里面是一個(gè)銀色的袋子。養(yǎng)豬戶(hù)打開(kāi)袋子,只見(jiàn)里面裝的正是一種白色的粉末。 記者: “這個(gè)是啥?” 養(yǎng)豬戶(hù): “這個(gè)買(mǎi)的說(shuō)是‘瘦肉精’”。 養(yǎng)豬戶(hù)說(shuō),這種 “瘦肉精”每公斤賣(mài)二三百元,像藥一樣也有劑量要求,過(guò)量添加就有可能把豬喂死。 記者: “你咋加的?一千斤飼料加多少?” 養(yǎng)豬戶(hù): “一千斤加120克。再加得多了就不中了,豬不吃了! 記者: “你都試驗(yàn)過(guò)?” 養(yǎng)豬戶(hù): “我試驗(yàn)過(guò),加到120克豬體形相當(dāng)不錯(cuò)! 記者: “你這個(gè)豬從啥時(shí)候開(kāi)始加的?” 養(yǎng)豬戶(hù): “一百八九十斤。喂到二百二三十斤重! 記者: “就喂一個(gè)月?” 養(yǎng)豬戶(hù): “對(duì)。” 原來(lái),當(dāng)?shù)匾恍B(yǎng)豬戶(hù)往飼料中添加的所謂的 “藥”,就是國(guó)家明令禁止并嚴(yán)厲打擊的 “瘦肉精”。 瘦肉精,指的是一類(lèi)動(dòng)物用藥,包括鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇和硫酸特布他林等,屬于腎上腺類(lèi)神經(jīng)興奮劑。把 “瘦肉精”添加到飼料中,的確可以增加動(dòng)物的瘦肉量。但國(guó)內(nèi)外的相關(guān)科學(xué)研究表明,食用含有 “瘦肉精”的肉會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害,常見(jiàn)有惡心、頭暈、四肢無(wú)力、手顫等中毒癥狀,特別是對(duì)心臟病、高血壓患者危害更大。長(zhǎng)期食用則有可能導(dǎo)致染色體畸變,會(huì)誘發(fā)惡性腫瘤,至于究竟攝入多大量,如何導(dǎo)致惡性腫瘤,有關(guān)病例研究國(guó)內(nèi)外尚無(wú)定論。但是,近幾年,各地 “瘦肉精”致人中毒甚至死亡的案例時(shí)有發(fā)生。 早在2002年,農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局就發(fā)布公告,明令禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中添加鹽酸克侖特羅和萊克多巴胺等7種 “瘦肉精”。2008年,最高人民檢察院、公安部規(guī)定新的刑事案件立案追訴標(biāo)準(zhǔn),對(duì)使用 “瘦肉精”養(yǎng)殖生豬,以及宰殺、銷(xiāo)售此類(lèi)豬肉的,將以生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪追究刑事責(zé)任。 然而時(shí)至今日,記者在河南省孟州市、沁陽(yáng)市、溫縣和獲嘉縣調(diào)查了十幾家養(yǎng)豬場(chǎng),發(fā)現(xiàn)幾乎家家都在使用 “瘦肉精”,而且添加量大小不一。 事實(shí)上,對(duì)于國(guó)家明令禁止使用 “瘦肉精”的規(guī)定,一些養(yǎng)豬戶(hù)心知肚明。 養(yǎng)豬戶(hù): “網(wǎng)上整天報(bào)道這個(gè),在哪里查住了,判了一年多,拘留幾個(gè)月! 記者: “那你們還喂呢?” 養(yǎng)豬戶(hù): “這屬于傳播使用違禁品! 因此, “瘦肉精”在這些地方的販賣(mài)渠道和添加過(guò)程都非常隱蔽,參與的人像販賣(mài)毒品一樣警惕,一般都是由負(fù)責(zé)調(diào)豬的經(jīng)紀(jì)人和前來(lái)買(mǎi)豬的商販們直接賣(mài)給養(yǎng)豬戶(hù),包裝袋上面沒(méi)有任何名稱(chēng)和標(biāo)識(shí)。 一些養(yǎng)豬戶(hù)聲稱(chēng),他們鋌而走險(xiǎn)偷偷在飼料中添加 “瘦肉精”,主要是為了滿(mǎn)足一些買(mǎi)豬人的要求。 養(yǎng)豬戶(hù): “不加也不中,都叫加了,你不加咱的豬賣(mài)不了。所以對(duì)于俺來(lái)說(shuō),你說(shuō)俺想加不想?俺也吃肉的,俺也不想加! 記者: “那你這加了‘瘦肉精’的豬都是賣(mài)給哪兒的販子呢?” 養(yǎng)豬戶(hù): “有的都賣(mài)南京了! 據(jù)養(yǎng)豬戶(hù)透露,這種加 “瘦肉精”喂出來(lái)的豬,不但看上去賣(mài)相好、容易出手,而且比不加 “瘦肉精”的豬,每頭還能多賣(mài)幾十元錢(qián)。 原來(lái),一頭豬加 “瘦肉精”的成本不過(guò)是幾元錢(qián),出欄后卻能多賣(mài)幾十元錢(qián),養(yǎng)一百頭豬就可以多賣(mài)幾千元,難怪一些養(yǎng)豬戶(hù)會(huì)鋌而走險(xiǎn)。 在當(dāng)?shù),往飼料中添?“瘦肉精”叫 “加精”,給豬喂 “加精”的飼料則叫 “喂藥”。一些養(yǎng)豬戶(hù)承認(rèn),他們自己從來(lái)不吃這種 “喂藥”的豬。 過(guò)五關(guān)、斬六將 “瘦肉精”豬肉順利上市銷(xiāo)售 一頭豬從生長(zhǎng)到宰殺,最后流向人們的餐桌,要經(jīng)歷養(yǎng)殖、販運(yùn)、屠宰和銷(xiāo)售等幾大環(huán)節(jié)。目前,這幾大環(huán)節(jié)都有監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)督把關(guān)。按道理說(shuō),一些加 “瘦肉精”喂出來(lái)的豬,就算是在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)沒(méi)有被發(fā)現(xiàn),那么到了販運(yùn)、屠宰和銷(xiāo)售環(huán)節(jié),也應(yīng)該遭到查處。但事實(shí)并非如此,記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),在河南省孟州市、沁陽(yáng)市、溫縣和獲嘉縣,生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違禁使用 “瘦肉精”幾乎成了一個(gè)公開(kāi)的秘密。 這家養(yǎng)豬場(chǎng)位于獲嘉縣亢村鎮(zhèn),在當(dāng)?shù)仡H具規(guī)模,辦公室墻上掛著一個(gè) “河南省無(wú)公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地”的牌子。 養(yǎng)豬戶(hù)直言不諱地告訴記者,這個(gè)牌子是花錢(qián)辦的,有時(shí)候趕上監(jiān)管部門(mén)突擊檢查,會(huì)得到一些額外的照顧。 養(yǎng)豬戶(hù): “一般沒(méi)有人管! 記者: “檢查是不是有規(guī)律的?” 養(yǎng)豬戶(hù): “檢查也沒(méi)啥規(guī)律,不過(guò)一般要是說(shuō)省里邊或者外邊人來(lái)檢查了,一般縣畜牧局會(huì)提前通知。要是縣里邊抽查的話(huà),就是給你拿個(gè)瓶接點(diǎn)豬尿化驗(yàn),自己接的肯定不讓他化驗(yàn)出來(lái)。” 養(yǎng)豬戶(hù)所說(shuō)的接豬尿化驗(yàn),又叫 “尿檢”。 “尿檢”是一種 “瘦肉精”快速篩選檢測(cè)方法,通過(guò)使用鹽酸克侖特羅快速檢測(cè)試紙對(duì)豬的尿液進(jìn)行檢測(cè),能快速篩選出喂了 “瘦肉精”的生豬。按照規(guī)定,豬尿取樣應(yīng)該由檢測(cè)人員來(lái)操作。但是養(yǎng)豬戶(hù)說(shuō),當(dāng)?shù)匾恍┎块T(mén)所進(jìn)行的 “尿檢”,都由養(yǎng)豬戶(hù)自己采集豬尿樣品。如此檢測(cè),最終的結(jié)果可想而知。 就這樣,在監(jiān)管如此寬松的養(yǎng)殖環(huán)節(jié),喂了 “瘦肉精”的生豬一批批長(zhǎng)成、出欄,進(jìn)入販運(yùn)環(huán)節(jié)。那么在販運(yùn)環(huán)節(jié)中,有關(guān)部門(mén)又是怎么監(jiān)管的呢? 目前,按照動(dòng)物檢疫的檢測(cè)制度,生豬外運(yùn)時(shí)必須通過(guò)養(yǎng)殖地的檢疫部門(mén)檢疫,獲得動(dòng)物檢疫合格證明、運(yùn)載工具消毒證明和五號(hào)病非疫區(qū)證明三大證明,并佩戴耳標(biāo)。耳標(biāo)相當(dāng)于豬的身份證明,上面記錄著養(yǎng)殖信息。不論這頭豬在任何環(huán)節(jié)出了問(wèn)題,都可以通過(guò)所佩戴的耳標(biāo)進(jìn)行追溯。按照農(nóng)業(yè)部有關(guān)規(guī)定,生豬進(jìn)入流通環(huán)節(jié)時(shí),必須100%佩戴耳標(biāo)。 因此,三大證明和耳標(biāo)相當(dāng)于生豬外運(yùn)的 “通行證”,缺一不可。否則,根本不允許向外地調(diào)運(yùn)生豬。 然而,記者在長(zhǎng)達(dá)三個(gè)多月的調(diào)查中,卻看到了另一番景象。 在孟州市鄉(xiāng)村公路旁,經(jīng)?梢钥吹揭恍⿲(zhuān)門(mén)用來(lái)運(yùn)輸生豬的貨車(chē),這種車(chē)能裝一百多頭豬。記者注意到,這輛運(yùn)豬車(chē)上裝的豬,耳朵上都沒(méi)有佩戴耳標(biāo)。 記者: “耳標(biāo)呢?” 運(yùn)豬車(chē)司機(jī): “我們從這邊走沒(méi)有動(dòng)檢(動(dòng)物檢疫站),打不打無(wú)所謂! 在當(dāng)?shù),這樣一車(chē)沒(méi)有佩戴耳標(biāo)的豬,竟然也能獲得生豬外運(yùn)的手續(xù)。 記者: “這個(gè)票什么的手續(xù)都全嗎?” 運(yùn)豬車(chē)司機(jī): “手續(xù)有啊,手續(xù)都全。” 運(yùn)豬車(chē)的司機(jī)承認(rèn),這一車(chē)沒(méi)有戴耳標(biāo)的豬都運(yùn)往南京。 記者: “你們?cè)?南京)江北哪兒。俊 運(yùn)豬車(chē)機(jī): “就在長(zhǎng)江大橋邊上! 記者: “叫什么?” 運(yùn)豬車(chē)機(jī): “迎江路屠宰場(chǎng)! 隨后,記者在對(duì)另一輛運(yùn)豬車(chē)進(jìn)行調(diào)查時(shí),正好碰到當(dāng)?shù)貏?dòng)物檢疫站兩名趕來(lái)檢疫生豬的工作人員,只見(jiàn)其中一名檢疫人員只是隨便看了看,并沒(méi)有對(duì)這批外運(yùn)生豬進(jìn)行 “瘦肉精”檢測(cè)。 正在這時(shí),車(chē)上有一頭豬突然死了。 司機(jī)說(shuō),這種豬猝死的情況他們經(jīng)常遇到,原因就是這種豬 “瘦肉精”攝入過(guò)多,導(dǎo)致四肢震顫無(wú)力,心肌肥大,最終心力衰竭而死。 根據(jù)農(nóng)業(yè)部有關(guān)規(guī)定,任何單位和個(gè)人不得隨意處置及出售、轉(zhuǎn)運(yùn)、加工和使用病死或死因不明動(dòng)物。但是當(dāng)著這兩名檢疫人員的面,這頭死豬被拖到路邊,當(dāng)場(chǎng)宰殺。 記者: “像這種死豬當(dāng)?shù)匾话阍趺刺幚恚俊?br /> 運(yùn)豬車(chē)司機(jī): “當(dāng)?shù)赜械耐涝琢,宰了以后就賣(mài)肉了! 記者看到,在這頭死豬的整個(gè)處理過(guò)程中,兩名檢疫人員始終不管不問(wèn)。 事后,其中一名檢疫人員向記者透露,不僅僅是病死豬,就連當(dāng)?shù)剡`禁使用 “瘦肉精”的情況,他們也很清楚,都不愿意多管。 檢疫人員: “那不是沒(méi)發(fā)現(xiàn),問(wèn)題是發(fā)現(xiàn)了有的事,也不能多事! 記者: “那你局里要是知道后不管你?” 檢疫人員: “局里面?” 記者: “對(duì),畜牧局里! 檢疫人員: “現(xiàn)在這兒,都是睜一只眼閉一只眼。” 事實(shí)真的像這名檢疫人員所說(shuō)的,檢疫部門(mén)都睜一只眼閉一只眼嗎? 記者隨后來(lái)到了沁陽(yáng)市柏香鎮(zhèn)動(dòng)物檢疫站,通過(guò)當(dāng)?shù)匾幻i販介紹,在沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)和調(diào)運(yùn)任何生豬的情況下,隨便說(shuō)了一個(gè)車(chē)牌號(hào)碼,只花了200元錢(qián),就買(mǎi)到了往南京調(diào)運(yùn)120頭豬的三大證明:動(dòng)物檢疫合格證明、運(yùn)載工具消毒證明和五號(hào)病非疫區(qū)證明。優(yōu)惠下來(lái)每頭豬的檢疫費(fèi)用還不到兩塊錢(qián),另外還獲贈(zèng)150個(gè)耳標(biāo)。 開(kāi)票人坦言,不管從哪個(gè)地方調(diào)豬,不管運(yùn)豬車(chē)是否過(guò)來(lái)真正接受檢疫,他們這里都可以出具檢疫合格證明的相關(guān)票據(jù)。 充當(dāng)介紹人的豬販說(shuō),所謂的檢疫不過(guò)是走過(guò)場(chǎng)。 豬販: “這都是走個(gè)過(guò)場(chǎng),我給說(shuō),這是走過(guò)場(chǎng)的。像生人過(guò)來(lái)了,就看看從哪里拉的豬,這熟人關(guān)系了,到那一說(shuō),報(bào)個(gè)頭數(shù)就可以了! 就這樣,只要花點(diǎn)錢(qián),不論是喂了 “瘦肉精”的豬還是病豬,都能夠獲得號(hào)稱(chēng) “通行證”的三大證明和耳標(biāo)。一車(chē)豬有了這些手續(xù),就等于取得了外運(yùn)的資格,但是到了設(shè)立在省界的動(dòng)物防疫檢查站,還要接受出省檢查。 那么,這些喂了 “瘦肉精”的豬運(yùn)到省界后,是否能夠蒙混過(guò)關(guān)呢? 記者兵分兩路,一個(gè)人搭上一輛運(yùn)豬車(chē)前往省界檢查站,另一名記者開(kāi)車(chē)緊隨其后,跟蹤拍攝。 |
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[考研] 材料與化工(0856)304求B區(qū)調(diào)劑 +6 | 邱gl 2026-03-12 | 7/350 |
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[考研] 求調(diào)劑 +5 | 一定有學(xué)上- 2026-03-12 | 5/250 |
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