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[交流]
【求助】請高人指點國標(biāo)測食品中菌落總數(shù)問題~~~~~
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國標(biāo)中測菌落總數(shù)的方法里 先加入1ml樣液在倒平板進行培養(yǎng)，聽說還有一種方法是先把平板倒好，再加入1ml樣液。 有問題如下： 1.想問下以上兩種方法有什么差異？ 2.測食品中厭氧菌和需氧菌的總數(shù)，該用什么方法？ PS：看到有文獻是采用先倒平板，再加樣液來培養(yǎng)需氧菌總數(shù)，不知道此法是否可行？ 3.一種食品中菌落總數(shù)，厭氧菌總數(shù)，需氧菌總數(shù)是什么樣的關(guān)系？ 請高人指教，不甚感激！謝謝~~~~ [ Last edited by lovibond on 2011-8-21 at 21:42 ] |
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9樓2011-11-04 10:04:16
fanliang1389
榮譽版主 (文壇精英)
- 應(yīng)助: 18 (小學(xué)生)
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★ ★
阿健(金幣+2):謝謝參與
阿健(金幣+1): 2011-03-17 13:18:45
junwen6516(金幣+1): 感謝交流 2011-03-17 14:15:17
阿健(金幣+2):謝謝參與
阿健(金幣+1): 2011-03-17 13:18:45
junwen6516(金幣+1): 感謝交流 2011-03-17 14:15:17
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兩種方法均可行，先加樣品液再倒平板是等培養(yǎng)基溫度降低到40℃-50℃左右時加入混勻，否則會把菌燙死，可以檢測厭氧菌含量 先倒平板再加樣品液是在倒完平板等培養(yǎng)基完全凝固后加入樣品液進行涂布，。 兩者本質(zhì)上區(qū)別不大，建議樓主做個試驗進行對比，看哪種效果更好 菌落總是，厭氧菌總數(shù)和需氧菌總數(shù)是依據(jù)樣品來決定的。 以上純屬個人意見，如有不妥還請見諒， PS:僅供參考。 |
2樓2011-03-17 10:41:25
3樓2011-03-17 10:57:38
★
阿健(金幣+2):謝謝參與
阿健(金幣+1): 2011-03-17 13:18:55
阿健(金幣+2):謝謝參與
阿健(金幣+1): 2011-03-17 13:18:55
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4樓2011-03-17 11:14:51
5樓2011-03-17 11:17:38
6樓2011-03-17 12:02:26
7樓2011-03-17 12:31:42
8樓2011-03-17 20:47:22
★ ★ ★
小木蟲(金幣+0.5):給個紅包，謝謝回帖
樹樹8013(金幣+2): 謝謝應(yīng)助，圖文并茂很形象。歡迎。 2011-11-05 20:14:11
小木蟲(金幣+0.5):給個紅包，謝謝回帖
樹樹8013(金幣+2): 謝謝應(yīng)助，圖文并茂很形象。歡迎。 2011-11-05 20:14:11
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稀釋梯度的問題吧。看你取的是哪個梯度進行培養(yǎng)，一般10（-2）易出現(xiàn)片狀。還有接種前最好搖勻，若沒搖勻你剛好取到菌落密度大的地方，梯度低的菌懸液也會散布。 你也可以通過控制檢樣量的多少來進行培養(yǎng)！ 還有培養(yǎng)的平板一定得無菌，做個空白對照，若空白也有菌，那就只有報告：實驗檢測失敗，質(zhì)檢報告無效~ 先上圖~一半散布了，另一半還沒有，另一半還可以計數(shù) 部分片狀散布 |
10樓2011-11-05 01:00:29
★ ★ ★
小木蟲(金幣+0.5):給個紅包，謝謝回帖
樹樹8013(金幣+2): 歡迎新蟲友細心交流解答。食品板塊歡迎你常來。 2011-11-05 20:14:48
小木蟲(金幣+0.5):給個紅包，謝謝回帖
樹樹8013(金幣+2): 歡迎新蟲友細心交流解答。食品板塊歡迎你常來。 2011-11-05 20:14:48
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兩者所用的量也是不一樣的，一個是1ml，一個是0.1ml吧。 需要考慮的一個是是否厭氧或者兼性厭氧還是好氧的問題，這個要依據(jù)這個細菌的特性了。 我做厭氧的是用厭氧管做的計數(shù)。如果想用一個方法都做了還很準(zhǔn)確的話貌似挺難的。不過用傾注法可能會好一些。如果用涂布法一方面是厭氧菌不長，另外就是我覺得涂布法對操作的要求要更高一些。反而傾注法好些。涂布法如果樣品多，會累死人的。 |
11樓2011-11-05 02:34:58
12樓2011-11-07 09:25:38
13樓2014-09-01 09:13:50
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