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酸奶一號(hào)銀蟲(chóng) (小有名氣)
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[求助]
超濾
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| 各位大俠是怎么理解超濾的?我看到的既有用超濾離心膜,也有超速離心機(jī),將牛奶超濾會(huì)怎么樣呢?請(qǐng)各位蟲(chóng)蟲(chóng)各抒己見(jiàn),謝謝 |

鐵桿木蟲(chóng) (職業(yè)作家)
愛(ài)可口不愛(ài)百事
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超濾是一種加壓膜分離技術(shù),即在一定的壓力下,使小分子溶質(zhì)和溶劑穿過(guò)一定孔徑的特制的薄膜, 而使大分子溶質(zhì)不能透過(guò),留在膜的一邊,從而使大分子物質(zhì)得到了部分的純化。通過(guò)膜表面的微孔篩選可截留分子量為3x10000—1x10000的物質(zhì)。當(dāng)被處理水借助于外界壓力的作用以一定的流速通過(guò)膜表面時(shí),水分子和分子量小于300—500的溶質(zhì)透過(guò)膜,而大于膜孔的微粒、大分子等由于篩分作用被截留,從而使水得到凈化。 如果牛奶超濾的話(huà),水和乳糖等小分子物質(zhì)通過(guò)濾膜,大分子的蛋白質(zhì)留在膜的另外一邊。 |
金蟲(chóng) (正式寫(xiě)手)
銀蟲(chóng) (小有名氣)

金蟲(chóng) (正式寫(xiě)手)
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