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水樣年華1988新蟲 (初入文壇)
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[求助]
聚酰胺粉吸附色素的原理，酸性橙和堿性橙會不會互相反應(yīng)？用什么柱子檢測好？
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| 酰胺粉吸附色素的原理，酸性橙和堿性橙會不會互相反應(yīng)？用什么柱子做SPE好？請說的詳細點 |
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wujia115
鐵桿木蟲 (著名寫手)
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【答案】應(yīng)助回帖
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小損樣兒(金幣+1): 專家顧問對待蟲友的問題解答很積極么，鼓勵一下，食品科學(xué)的繁榮離不開你們…… 2011-05-13 21:39:00
樹樹8013(食品EPI+1): 謝謝專家。 2011-05-14 09:03:16
水樣年華1988(金幣+1): 2011-05-23 10:06:25
sweety: 回帖置頂 2011-12-30 09:51:34
小損樣兒(金幣+1): 專家顧問對待蟲友的問題解答很積極么，鼓勵一下，食品科學(xué)的繁榮離不開你們…… 2011-05-13 21:39:00
樹樹8013(食品EPI+1): 謝謝專家。 2011-05-14 09:03:16
水樣年華1988(金幣+1): 2011-05-23 10:06:25
sweety: 回帖置頂 2011-12-30 09:51:34
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聚酰胺可以分離兩種以上的色素，是目前比較理想的吸附色素方法，因為食品中大多數(shù)使用拼色。聚酰胺是具有二極性的化合物，在酸性溶液中能與人工合成色素牢固地結(jié)合，并能在很稀的溶液中吸附人工合成色素，而與天然色素、蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等物質(zhì)分離，然后再在堿性條件下解吸色素。但聚酰胺對天然色素的吸附不緊密，能被甲醇-甲酸洗脫下來。 酸性橙和堿性橙不會發(fā)生反應(yīng)，可以同時檢測。 做SPE的柱子可以用WAX固相萃取柱（waters）。 附件中參考文獻有詳細的實驗過程。 |
2樓2011-05-13 21:00:00
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