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轉(zhuǎn)基因牛奶這樣宣傳似乎不太合理 已有1人參與
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無(wú)意中在網(wǎng)易發(fā)現(xiàn)者板塊看了一篇關(guān)于轉(zhuǎn)基因牛奶的報(bào)道（網(wǎng)易，發(fā)現(xiàn)者，第115期，轉(zhuǎn)基因牛奶：生不逢時(shí)），這篇文章中對(duì)轉(zhuǎn)基因牛奶的優(yōu)點(diǎn)描述是這樣的： 在前不久蒙牛牛奶引發(fā)的小學(xué)生集體腹瀉事件之后，蒙牛給出的解釋是：中國(guó)人腸道內(nèi)缺乏消化牛奶的酶。讓牛奶更容易消化并含有人乳的營(yíng)養(yǎng)成分，這就是為什么研究者要將之"人乳化"的原因之一。轉(zhuǎn)基因牛奶對(duì)身體健康大有好處的營(yíng)養(yǎng)成分很多，一類成分如溶菌酶可以直接改善胃腸道菌群，增加有益菌，乳酸鈣菌，把有害菌群降到最低；另一類能夠調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)，提高免疫力，如乳鐵蛋白等，這種蛋白對(duì)癌癥有很好的預(yù)防和治療作用。其二，越來(lái)越多研究表明，人乳中的很多成分能促進(jìn)人類中樞神經(jīng)的發(fā)育，對(duì)大腦發(fā)育幫助很大。上述兩項(xiàng)人乳功能，是牛奶基本不具備的。 我覺(jué)得這樣的宣傳似乎不太合理吧，首先，轉(zhuǎn)基因牛奶中融合了溶菌酶，這個(gè)溶菌酶具體什么性質(zhì)我沒(méi)有查，但是作為一種溶菌酶如何能“增加有益菌”呢？溶菌酶在對(duì)腸道中有害菌群的消化過(guò)程中應(yīng)該也能對(duì)益生菌有不可避免的殺傷作用，根本不可能增加有益菌。還有，并不是喝傳統(tǒng)牛奶會(huì)腹瀉的人喝轉(zhuǎn)基因牛奶就不會(huì)腹瀉。我記得麻省理工Robert Weinberg教授在上生命科學(xué)導(dǎo)論的時(shí)候說(shuō)過(guò)，人之所以會(huì)喝牛奶后腹瀉，是因?yàn)槿梭w中缺少Lactase,不能將牛奶中的乳糖分解，當(dāng)這些沒(méi)有被人體利用的乳糖進(jìn)入腸道后會(huì)被腸道中的大量的細(xì)菌群利用，這導(dǎo)致腸道菌群大量繁殖從而導(dǎo)致人體腹瀉的產(chǎn)生。這在醫(yī)學(xué)上叫乳糖不耐受性。這種不耐受性在人類嬰兒期過(guò)去（斷奶）之后就會(huì)產(chǎn)生，這是因?yàn)槿祟惒粩z入母乳后Lactase基因會(huì)關(guān)閉，不再表達(dá)lactase。但是有很多人會(huì)一直保持lactase基因的表達(dá)，這樣的人喝牛奶后就不會(huì)腹瀉。所以，如果你是一個(gè)乳糖不耐受性的人，那沒(méi)無(wú)論你喝傳統(tǒng)牛奶還是轉(zhuǎn)基因牛奶都可能會(huì)腹瀉（除非你把自己體內(nèi)lactase基因打開），所不同的是轉(zhuǎn)基因牛奶中由于含有一些溶菌酶在很大程度上會(huì)抑制腸道菌群的過(guò)度繁殖，腹瀉的在很大程度上也就相應(yīng)的減輕。 其次，這種轉(zhuǎn)基因牛奶中只是含有人乳清蛋白，乳鐵蛋白，溶菌酶以及一些抗體。這些成分能否像宣傳中形容的那樣“促進(jìn)人類中樞神經(jīng)的發(fā)育，對(duì)大腦發(fā)育幫助很大”還不成定論，因?yàn)檗D(zhuǎn)基因牛奶并沒(méi)有含有人乳中的所有成分。 轉(zhuǎn)基因技術(shù)是人類的最偉大的發(fā)明，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品也將對(duì)人類的生活產(chǎn)生巨大影響，但是目前社會(huì)上對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的誤解太深（看看反對(duì)轉(zhuǎn)基因的都是些什么人吧，多數(shù)都是人文科學(xué)主義者，他們對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)了解不深入，只是本著打擊一切新生敏感事物的原則以滿足自己卑微的存在感），這更應(yīng)該要正確的宣傳轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，這個(gè)轉(zhuǎn)基因牛奶的宣傳似乎有點(diǎn)過(guò)了！ 時(shí)間倉(cāng)促，轉(zhuǎn)基因牛奶中的溶菌酶資料沒(méi)有詳細(xì)查，知道的童鞋可以分享一下！ |
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3樓2011-05-21 17:20:53
qinfenghanyu
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2樓2011-05-21 00:48:13
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