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zhshaoke銀蟲(chóng) (小有名氣)
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[求助]
玉米蛋白粉中蛋白是否已變性
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想用玉米蛋白粉做水解蛋白液，不知道其中蛋白是否已經(jīng)變性，如果沒(méi)有的話還得熱處理，大家誰(shuí)知道玉米蛋白粉中蛋白是不是已經(jīng)變性？ [ Last edited by lovibond on 2011-6-29 at 08:25 ] |
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