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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 食品添加劑 » 肉制品中的添加劑
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[求助]
肉制品中的添加劑
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| 國標中有些添加劑的使用范圍沒有包括肉制品，但是在一些生產(chǎn)或者論文中有使用到，這樣行不行。想問下EDTA能使用在肉制品中? |
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【答案】應助回帖
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小損樣兒(金幣+1): 鼓勵交流……很熱情的MM，食品版塊歡迎你…… 2011-06-10 22:15:17
maypppig(金幣+5): 謝謝·~如果實際生產(chǎn)中國標中不允許使用，那研究試驗不是也沒有實際的意義��？ 2011-06-10 23:22:56
maypppig(金幣+5): 2011-06-15 15:14:10
小損樣兒(金幣+1): 鼓勵交流……很熱情的MM，食品版塊歡迎你…… 2011-06-10 22:15:17
maypppig(金幣+5): 謝謝·~如果實際生產(chǎn)中國標中不允許使用，那研究試驗不是也沒有實際的意義��？ 2011-06-10 23:22:56
maypppig(金幣+5): 2011-06-15 15:14:10
原來是可以的，但是現(xiàn)在新規(guī)定了，不允許在肉制品中使用的決不能亂用，在生產(chǎn)中如果被知道了肯定是不行的，如果你就是為了搞搞研究試驗，是可以的，如果當哪天國標修訂人員確實覺得那個東西用在肉制品是可以的，呵就好了，不過這種希望很渺茫的喲 |
2樓2011-06-10 20:09:38
3樓2011-06-10 23:22:06
這就是搞實驗研究的尷尬之處呀( ⊙ o ⊙ )！ 4樓2011-06-11 09:01:20
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