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xijihu木蟲 (著名寫手)
木蟲食品集團(tuán)總監(jiān)
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［有獎(jiǎng)討論］推薦您所喜歡（自己或別人）的食品導(dǎo)師
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［有獎(jiǎng)討論］談?wù)勀阑蛄私獾氖称穼I(yè)的導(dǎo)師：老師淵博的學(xué)識(shí)，謙虛嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)方式，誠摯待人的為人風(fēng)范和忘我的工作精神一定感染了不少學(xué)生，這些老師默默的感染著一代又一帶研究生�。� 不少食品專業(yè)的蟲友非常關(guān)注所考學(xué)校的食品的老師，再次希望蟲友提供導(dǎo)師的一般信息 為考研與考博的蟲友提供一些幫助．，提供信息者，給予１～５個(gè)金幣的獎(jiǎng)勵(lì)，歡迎大家積極參與！ 發(fā)帖規(guī)范： 學(xué) 校： 老師姓名： 研究方向： 科研條件： 喜好什么樣的學(xué)生： 備 注：淵博的學(xué)識(shí)，謙虛嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)方式，誠摯待人的為人風(fēng)范和忘我的工作精神是主要考察對(duì)象 聲明：(1)不能惡意詆毀老師！否者刪帖！ (2)學(xué)校不限,名校.普校都行. [ Last edited by xijihu on 2006-10-22 at 14:38 ] |
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atongmumu
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大蘑菇
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- 專業(yè): 化學(xué)工程
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學(xué) 校：華東理工大學(xué) 老師姓名：許學(xué)書 教授 研究方向： 食品分析：真菌毒素、瘦肉精、糧食中農(nóng)藥殘留、面粉中增白劑等毒性成分的快速檢測方法研究；芹菜、烏賊魚肝油、食用真菌等食品中功能性活性成分的檢測和全成分分析。 功能食品：食用真菌多糖、芹菜黃酮等活性成分的分離提存及體外活性研究。 食品發(fā)酵：通過發(fā)酵生產(chǎn)新的調(diào)味品；中國傳統(tǒng)食品生產(chǎn)菌種的代謝研究；用蛋白組學(xué)的方法研究生物質(zhì)轉(zhuǎn)化中環(huán)境壓力對(duì)微生物的影響。 科研條件：華東理工大學(xué)生工學(xué)院生物反應(yīng)器國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 喜好什么樣的學(xué)生：坦誠,上進(jìn) 備 注： 長期從事生物反應(yīng)工程方面的研究和教學(xué)，已出版專著"生物反應(yīng)器工程"。1998年開始涉足食品領(lǐng)域，2000年和2004年出席了4th 和5th International Conference of Food Science & Technology, 2005年出席了Asia Pacific Biochemical Engineering Conference, Korea和International Symposium on Biocatalysis and Bioprocess Engineering(ISBBE) 2005。與Nastle R & D Centre Shanghai Ltd有長期的科研和學(xué)生培養(yǎng)合作關(guān)系。 |
38樓2006-11-06 09:28:58
eric622822
鐵桿木蟲 (正式寫手)
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學(xué) 校：華東理工大學(xué) 老師姓名：葉邦策，男，博士，生物工程學(xué)院副研究員 研究方向：(1) 生物芯片 1. 芯片技術(shù)，研究新的芯片基高通量分析技術(shù)平臺(tái)。 2. 基因分型芯片，主要是利用載玻片寡核甘酸微陣列技術(shù)研究開發(fā)基因結(jié)構(gòu)變化�，F(xiàn)已成功開發(fā)了診斷遺傳性貧血，包括?和?地中海貧血癥，鐮刀性貧血癥，血紅細(xì)胞異常和6-磷酸葡萄糖脫氫酶缺乏癥及苯丙酮酸尿癥，結(jié)核桿菌Mycobacterium tuberculosis抗藥性分型等相關(guān)基因突變的DNA芯片，白細(xì)胞表面抗原HLA基因分型芯片。3. 電化學(xué)生物傳感器檢測DNA。 (2) 藥物開發(fā) 1. 基因表達(dá)分析芯片，進(jìn)行中藥有效成分的篩選及中藥作用相關(guān)基因分析。2. 藥物基因組研究，高通量SNP位點(diǎn)人群頻率分布測定的生物芯片技術(shù)。3. 藥物代謝分析，P450基因分型研究。 (3) 食品安全分析 針對(duì)我國食品安全和食品國際貿(mào)易的要求，重點(diǎn)選擇國內(nèi)外禁用獸藥如?-興奮劑及激素類（鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、雙烯雌酚、已烯雌酚、已雌酚）和抗生素類（氯霉素、甲砜霉素、鏈霉素、慶大霉素、卡那霉素、新霉素、四環(huán)素、土霉素、金霉素、強(qiáng)力霉素、青霉素、紅霉素、螺旋霉素、泰樂霉素、磺胺類）。利用生物芯片技術(shù)開發(fā)獸藥殘留多組份快速篩查系統(tǒng)，其靈敏度和重復(fù)性等標(biāo)準(zhǔn)符合試劑盒規(guī)范和國際標(biāo)準(zhǔn)尤其是檢測低限達(dá)到國內(nèi)外限量標(biāo)準(zhǔn)要求，為國家藥物殘留MRL標(biāo)準(zhǔn)提供依據(jù)。為我國食品安全監(jiān)測、預(yù)警和控制提供必要的技術(shù)支持。 (4) 微生物代謝調(diào)控的“組學(xué)”及系統(tǒng)生物學(xué)研究轉(zhuǎn)錄組、蛋白組、代謝組、相互作用組學(xué)和生物信息學(xué)等技術(shù)研究鏈霉菌、枯草桿菌的代謝調(diào)控、轉(zhuǎn)錄調(diào)控、雙組份調(diào)控系統(tǒng)。 科研條件：有較好的實(shí)驗(yàn)室條件，實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)很充足，缺什么就會(huì)去買 喜好什么樣的學(xué)生：認(rèn)真自覺的學(xué)生 備 注： 教育簡歷 1986.09 ~ 1990.07 華東理工大學(xué) 生物化學(xué)專業(yè) 學(xué)士 1990.09 ~ 1993.07 華東理工大學(xué) 生物化學(xué)工程專業(yè) 碩士 1993.09 ~ 1994.10 華東理工大學(xué) 生物化學(xué)工程專業(yè) 博士課程 1994.10 ~ 1995.10 東北師范大學(xué)留日預(yù)備日語學(xué)校 日語培訓(xùn) 1995.10 ~ 1996.03 日本東京大學(xué) 生物化學(xué)專業(yè) 研究生 1996.04 ~ 1997.10 日本東京大學(xué) 生物化學(xué)專業(yè) 博士課程 1997.10 ~ 1998.03 華東理工大學(xué) 生物化學(xué)工程專業(yè) 博士 工作簡歷 1998.04 ~ 1999.01 華東理工大學(xué) 副研究員 生物分析及檢測研究 1999.01 ~ 2000.05 香港城市大學(xué) 高級(jí)訪問學(xué)者 生物芯片研究 2000.05 ~ 2003.12 浙江江南生物科技有限公司 總工程師，技術(shù)總監(jiān) 華東理工大學(xué) 副研究員 2004.01 ~ 華東理工大學(xué)生物工程學(xué)院副研究員 研究項(xiàng)目 1. 《寡核苷酸基因芯片技術(shù)平臺(tái)及產(chǎn)業(yè)化》(項(xiàng)目編號(hào)2002AA2Z2043),863重大專項(xiàng)“功能基因組及生物芯片”項(xiàng)目 2. 《獸藥殘留多組份檢測生物芯片系統(tǒng)的研發(fā)》(項(xiàng)目編號(hào)2002AA2Z2007), 863重大專項(xiàng)“食品安全項(xiàng)目” 3. 《抗生素和?興奮劑殘留檢測抗體芯片》（項(xiàng)目編號(hào)044319211），上海市科委重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目。 4. 《單核苷酸多態(tài)性(SNP)基因芯片的研究》(項(xiàng)目編號(hào)Z19-06-02，已完成)。 5. 《單核苷酸多態(tài)性檢測生物芯片的研究》（留學(xué)回國人員基金，已完成）。 6. 《電定位多參數(shù)DNA堿基差異檢測陣列電極研究》（校內(nèi)科研基金） 7. 《藥物代謝篩選分型基因芯片》（浙江省攻關(guān)項(xiàng)目） 8. 《人類白細(xì)胞抗原（HLA）基因分型芯片》（浙江省攻關(guān)項(xiàng)目） 9. 《基因表達(dá)芯片》（湖州市攻關(guān)項(xiàng)目） 新藥證書 2003年6月，研究成果“地中海貧血檢測基因芯片試劑盒”獲得國家食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的一類新藥證書，證書編號(hào)S20030036。這是中國頒發(fā)的第1張基因芯片新藥證書。該產(chǎn)品已在廣西、海南、廣東等省市進(jìn)行推廣應(yīng)用。已經(jīng)完成HLA基因分型芯片（HLA-A、HLA-B和DRB基因）的檢測試劑盒標(biāo)準(zhǔn)化。 專利 已獲得專利權(quán)專利 1. 丙型肝炎病毒HCV 5’非編碼區(qū)基因分型生物芯片(專利號(hào)ZL001221620) 2. 利用DNA芯片技術(shù)診斷遺傳性貧血相關(guān)基因突變(專利號(hào)ZL001044958) 已公開專利 1. 結(jié)核桿菌抗藥性基因分型芯片(申請(qǐng)?zhí)枺?01198777) 2. 苯丙氨酸羥化酶基因突變?cè)\斷專用DNA芯片(001221604) 3. 利用DNA芯片技術(shù)診斷6-磷酸葡萄糖脫氫酶缺乏癥相關(guān)基因突變(001221612) 4. 生物分子在導(dǎo)電基底上的原位電化學(xué)定位(001261169) 5. Medium and low density gene chip (美國專利申請(qǐng)?zhí)枺?9/912,673) 生物分析及芯片相關(guān)學(xué)術(shù)論文： 1.B-C Ye et al. The quantitative analysis of polymerase chain reaction using anisotropy ratio and relative hydrodynamic volume of the fluorescence polarization method, Nucleic Acid Research, 26(15), 3614, 1998. （SCI IF ＝ 7.053） 2.B-C Ye, Q-S Li, et al., L-Glutamate biosensor using a novel L-glutamate oxidase and its application to flow injection analysis system, Journal of Biotechnology, 42, 45, 1995. （SCI IF ＝ 2.543） 3.B-C Ye A stable enzyme biosensor using concanavalin A complex of glucose oxidase for glucose determination, Anal. Lett. 31(14), 2349, 1998 （SCI IF ＝ 1.000） 4.Q-S Li, B-C Ye, Enhancement of the sensitivity and selectivity of oxidation of H2O2 on platinum wire at low working potential by platinization and covering of heteropolypyrrole film for amperometric micro-biosensor construction, Fresenius Journal of Analytical Chemistry, 363,246-250,1999. （SCI IF ＝ 1.715） 5.Q-S Li, B-C Ye et al. Improvement of the performance of H2O2 oxidation at low working potential by incorporating TTF-TCNQ into a platinum wire electrode for glucose determination, Biosen. & Bioelectron. 14, 327-334, 1999. （SCI IF ＝ 2.947） 6. B-C Ye et al. Detection of DNA sequence using two fluorescence polarization methods, Fresenius Journal of Analytical Chemistry. 365(5), 452-457, 1999. （SCI IF ＝ 1.715） 7. B-C Ye et al. Rapid detection of common Chinese glucose-6-phosphate dehydrogenase (G6PD) mutations by Microarray-based Assay, American Journal of Hematology 76(4),405–412, 2004 （SCI IF ＝ 1.667） 8. B-C Ye et al. Estimation of Relative Allele Frequencies of SNP in Different Population by Microarray hybridization of Pooled DNA, Analytical Biochemistry 333(1), 72-8, 2004 （SCI IF ＝ 2.174） 9. B-C Ye et al. Oligonucleotide Array for Detection of Common Severe Determinants of Alpha Thalassemia, Journal of Biotechnology, 115，1-9, 2005. （SCI IF ＝ 2.543） 10. B-C Ye et al. Simultaneous detection of alpha-thalassemia and beta-thalassemia by oligonucleotide microarray, Haematologica, 89(8), 1010-1012, 2004 （SCI IF ＝ 3.453） 11. B-C Ye et al. Evidence for gene-for-gene complementary, a novel specific elicitor from fusarium oxyspoum f.sp vasinfectum. Chinese J. Bot. 5(2), 97-101, 1993. 12. Q-S Li, B-C Ye et al. Determination of L-glutamate in broth by flow injection analysis using an immobilized glutamate oxidase reactor, Chinese J. of Biotechnology, 10(4), 291-297, 1995. 14. B-C Ye et al. Glutamate biosensor and its application to fermentation monitoring, Chinese J. of Biotechnology, 10(2), 83-89, 1995. 15. 藥物基因組學(xué)，生物工程進(jìn)展，6， Vol.20, 53-57, 2000 16. 三色熒光技術(shù)在SNP檢測中的應(yīng)用，中國生物工程雜志 22（6）：60－63，2002。 等等。 生物傳感器相關(guān)論文 1. 穩(wěn)定的葡萄糖電極的研制， 華東理工大學(xué)學(xué)報(bào)， 19(4), 445-450, 1993. 2. 介體酶電極的機(jī)制研究， 化學(xué)傳感器，13(2), 51-57,1993. 3. 微酶電極和可用于發(fā)酵監(jiān)控的流動(dòng)注射分析的研究，化學(xué)傳感器，13(3), 43-48,1993. 4. 新型谷氨酸酶電極的研制及應(yīng)用，中國生物工程學(xué)報(bào)，10(2), 109-113, 1994. 5. 共價(jià)酶聯(lián)鉑化鉑電極的構(gòu)建及其性質(zhì)的研究， 工業(yè)微生物，23(6), 11-15,1993. 6. 電流型酶電極響應(yīng)動(dòng)力學(xué)模型，化學(xué)傳感器，14(1), 44-48,1994. 7. 微酶電極的研制及在流動(dòng)注射分析中的應(yīng)用， 分析化學(xué)，21(12), 1449-1451, 1993. 8. 固定化谷氨酸氧化酶管流動(dòng)注射分析測定谷氨酸的研究, 生物工程學(xué)報(bào), 10(4), 351-355, 1994. 9. 電流型介體酶電極, 化學(xué)傳感器, 15(3), 168-173, 1995. 10. 谷氨酸氧化酶粗品的制備及應(yīng)用，華東理工大學(xué)學(xué)報(bào)，20(5), 611,1994. 聯(lián)系方式 聯(lián)系電話：021－64253021 傳真：021－64253072 電郵：bcye@ecust.edu.cn |
47樓2007-01-03 21:02:10
51樓2007-01-05 10:55:49
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學(xué) 校：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 老師姓名：胡小松教授 研究方向：果蔬采后生理與貯藏保鮮技術(shù) 科研條件：課題很多 喜好什么樣的學(xué)生：不詳 簡介： 胡小松教授，男 ，1961年2月2日生于南京，博士生導(dǎo)師。1982年7月畢業(yè)于華中農(nóng)學(xué)院園林系果樹專業(yè)，獲農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位；1988年6月畢業(yè)于北京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工專業(yè)，獲農(nóng)學(xué)碩士學(xué)位�，F(xiàn)任中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副院長。 主要社會(huì)兼職：中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、青年工作委員會(huì)主任；中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)技術(shù)委員會(huì)副主任；中國農(nóng)學(xué)會(huì)青年委員會(huì)委員、農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會(huì)常務(wù)理事；北京市食品協(xié)會(huì)和食品學(xué)會(huì)常務(wù)理事；科技部十五科技攻關(guān)重大專項(xiàng)總體專家組專家；國務(wù)院扶貧辦世行項(xiàng)目專家；北京市政府專家顧問團(tuán)農(nóng)業(yè)與食品顧問；國家計(jì)委產(chǎn)業(yè)發(fā)展司技術(shù)顧問；北京市順義區(qū)政府顧問；北京順鑫農(nóng)業(yè)集團(tuán)公司戰(zhàn)略顧問；新加坡APC投資有限公司獨(dú)立董事；《中國食品學(xué)報(bào)》和《食品工業(yè)科技》編委；杭州商業(yè)大學(xué)客座教授。 研究主要集中在果蔬采后生理與貯運(yùn)保鮮技術(shù)、果蔬深加工關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化、農(nóng)產(chǎn)品加工理論與技術(shù)、農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略等方面。主持或參加的主要課題：國家十五科技攻關(guān)重大專項(xiàng)和國家863項(xiàng)目“蘋果深加工關(guān)鍵技術(shù)與設(shè)備研究開發(fā)”、“蔬菜汁產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵工藝技術(shù)研究與產(chǎn)品開發(fā)”、“優(yōu)質(zhì)鮮榨蘋果汁和渾濁型蘋果汁加工關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)、“濃縮果汁質(zhì)量控制技術(shù)研究”；“特色果品貯藏保鮮技術(shù)及設(shè)備研究與開發(fā)”、“新型果蔬保鮮技術(shù)研究”等；國家自然科學(xué)基金“蘋果虎皮病和鴨梨黑皮病致病機(jī)理研究”；教育部博士點(diǎn)基金“乙烯受體蛋白反饋調(diào)控機(jī)理研究”、“AOX酶在乙烯合成代謝中的作用機(jī)理研究”；三峽建設(shè)委員會(huì)科技攻關(guān)項(xiàng)目“沖菜加工關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”；云南省農(nóng)業(yè)廳科技攻關(guān)項(xiàng)目“外銷青梅加工關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”等技術(shù)研究課題以及多項(xiàng)企業(yè)委托的研發(fā)項(xiàng)目。同時(shí)還承擔(dān)著“主要農(nóng)產(chǎn)品（食品）加工技術(shù)發(fā)展戰(zhàn)略研究”、“中國農(nóng)村科技發(fā)展戰(zhàn)略”、“入世后我國農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展戰(zhàn)略研究”等國家十五攻關(guān)軟課題。 先后主持或主要參加完成了國家和省部級(jí)攻關(guān)與研究課題近20項(xiàng)，取得了10多項(xiàng)科研成果。其中有1項(xiàng)獲部級(jí)科技進(jìn)步2等獎(jiǎng)，7項(xiàng)獲部級(jí)科技進(jìn)步3等獎(jiǎng)，1項(xiàng)獲部級(jí)科技進(jìn)步4等獎(jiǎng)，1項(xiàng)獲河北省科技進(jìn)步2等獎(jiǎng)和1項(xiàng)獲全國優(yōu)秀圖書獎(jiǎng)暨國家科技進(jìn)步3等獎(jiǎng)。先后發(fā)表學(xué)術(shù)論文80余篇，編著或參編出版了《現(xiàn)代果蔬汁加工工藝學(xué)》、《軟飲料工藝學(xué)》、《果蔬貯藏保鮮技術(shù)手冊(cè)》、《食品工程大全》和《21世紀(jì)的中國農(nóng)業(yè)》等學(xué)術(shù)書10部。 現(xiàn)指導(dǎo)博士生15名，碩士生7名，為博士生、碩士生和本科生開設(shè)了《食品科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略（管理）》、“研究生SEMINAR”“食品科學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)”等6門課程。 聯(lián)系方式： 地 址：北京市海淀區(qū) 清華東路17號(hào)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)111信箱 郵 編：100083 電 話：（010）82376120(O) 13701026564(mobile) 傳 真：（010） 82381443 E-Mail: Huxiaos@263.net [ Last edited by meizhou on 2007-1-22 at 10:24 ] |
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學(xué) 校：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 老師姓名：李里特教授 研究方向：農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工工程、食品工程（包括生物技術(shù)發(fā)酵工程）新技術(shù)、和谷類食品加工科學(xué)和技術(shù)研究領(lǐng)域。 科研條件：課題經(jīng)費(fèi)充足是大家都清楚的 喜好什么樣的學(xué)生：不詳 備 注： 李里特教授，1948年5月出生于西安，漢族，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)原副校長、副書記，食品工程學(xué)教授、博士生導(dǎo)師。1981年西北農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)后被國家教委選為出國研究生，1982年赴日本北海道大學(xué)研究生院農(nóng)畜產(chǎn)加工工程專業(yè)留學(xué)，1988年2月獲博士學(xué)位，之后在日本山崎面包公司中央研究所做博士后研究，年底歸國在原北京農(nóng)業(yè)工程大學(xué)食品工程系加工工藝教研室任教。曾任教研室主任、食品工程系主任等職，1994年任教授，被任原北京農(nóng)業(yè)工程大學(xué)副校長、副書記、學(xué)術(shù)委員會(huì)主任；1995年任中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長、副書記、博士生導(dǎo)師，并獲農(nóng)業(yè)部中青年有突出貢獻(xiàn)專家稱號(hào)。1997年來任九屆、十屆北京市政協(xié)委員。 社會(huì)學(xué)術(shù)兼職有：中國農(nóng)學(xué)會(huì)副會(huì)長、中國農(nóng)業(yè)專家咨詢團(tuán)副主任委員、國務(wù)院學(xué)位委員會(huì)食品科學(xué)與工程學(xué)科評(píng)議組召集人、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會(huì)副主任、中國食品科技學(xué)會(huì)副理事長、國際大豆加工利用學(xué)術(shù)會(huì)議常務(wù)理事、中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)副理事長、中國糧油學(xué)會(huì)常務(wù)理事、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事、北京農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)理事長、中國食品科技學(xué)會(huì)大豆食品分會(huì)主任等。 聯(lián)系方式： 電 話： （010）62737331 （010）62736442 傳 真： （010）62737331 Email： llt@cau.edu.cn 主要研究方向：農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工工程、食品工程（包括生物技術(shù)發(fā)酵工程）新技術(shù)、和谷類食品加工科學(xué)和技術(shù)研究領(lǐng)域。主持完成或正在進(jìn)行的項(xiàng)目有國家自然科學(xué)基金5項(xiàng)、國際合作基金4項(xiàng)、國家863高科技項(xiàng)目1項(xiàng)、“十五” 攻關(guān)項(xiàng)目1項(xiàng)，其它基金項(xiàng)目3項(xiàng)等。其中國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目“利用自然冷資源果蔬保鮮機(jī)理研究”，1993年在河北省建成世界首座貯量1200噸的大型利用自然冷資源果蔬貯藏庫。鑒定意見指出：“本項(xiàng)目的技術(shù)研究…填補(bǔ)了國內(nèi)外空白，達(dá)到國際領(lǐng)先水平，是國內(nèi)外利用自然節(jié)能技術(shù)和果蔬保鮮技術(shù)的重大突破，為解決我國北方果蔬產(chǎn)地的低成本、高效貯藏保鮮做出了重大貢獻(xiàn)”。在酶法利用玉米芯制取低聚木糖的研究領(lǐng)域取得突破，2001年首次在我國實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，通過教育部組織專家鑒定，評(píng)價(jià)為：“國內(nèi)首創(chuàng)，達(dá)到國際先進(jìn)水平”。另外，作為第一發(fā)明人獲國家發(fā)明專利6項(xiàng), 另有2項(xiàng)專利正在申請(qǐng)中。目前主持的研究主要有十五國家863項(xiàng)目：“極耐高溫木聚糖酶和海藻糖磷酸化酶的研究和應(yīng)用”，國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目：“電磁場誘導(dǎo)外源多胺調(diào)控果實(shí)褐變機(jī)理及應(yīng)用基礎(chǔ)研究”和“電場下水分移動(dòng)機(jī)理及其節(jié)能干燥應(yīng)用研究”，十五攻關(guān)課題：“寡糖新產(chǎn)品開發(fā)應(yīng)用中木寡糖新產(chǎn)品開發(fā)”和“利用自然冷源果蔬保鮮技術(shù)開發(fā)與推廣”等；國際合作項(xiàng)目有：“傳統(tǒng)大豆制品開發(fā)研究”；“離子功能水的發(fā)生條件、殺菌機(jī)理及應(yīng)用基礎(chǔ)研究”，“傳統(tǒng)米粉制品的工業(yè)化技術(shù)研究”，“食品的電磁處理加工技術(shù)開發(fā)”，“大豆蛋白凝膠與可降解生物材料研究”，“農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)格化標(biāo)準(zhǔn)化以及流通研究”等。 [ Last edited by meizhou on 2007-1-22 at 10:27 ] |
56樓2007-01-20 15:12:06
shuqunwei197910
鐵桿木蟲 (正式寫手)
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kkmonkey(金幣+2):謝謝分享，遲到的獎(jiǎng)勵(lì)，歡迎常來食品版！
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學(xué) 校：鄭州輕工業(yè)學(xué)院 老師姓名：楊公明 研究方向：農(nóng)產(chǎn)品加工新工藝與設(shè)備、食品中低溫加工處理技術(shù) 科研條件：河南和鄭州輕工業(yè)學(xué)院大力支持他搞科研，給他提供一流的設(shè)備和實(shí)驗(yàn)室 喜好什么樣的學(xué)生：勤奮好學(xué)吃苦耐勞積極向上具有合作精神 備 注：1992年赴法留學(xué)，獲法國Bourgogue大學(xué)高級(jí)研究文憑（DSER）和法國著名高校ENSAM博士。留法工作期間任法國榮納高技術(shù)中心研究員。省級(jí)優(yōu)秀回國留學(xué)人員，享受國務(wù)院特殊津貼。 現(xiàn)主持國家重大專項(xiàng)、星火計(jì)劃、“中法先進(jìn)技術(shù)項(xiàng)目（PRA）”、 863項(xiàng)目子課題各一項(xiàng)，陜西省科技攻關(guān)項(xiàng)目3項(xiàng)、河南省杰出人才基金一項(xiàng)，廣東省農(nóng)業(yè)攻關(guān)及多項(xiàng)橫向課題。 |
67樓2007-06-02 09:32:24
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學(xué) 校：西北農(nóng)林科技大學(xué) 老師姓名：岳田利 研究方向：食品生物工程、食品工程新技術(shù)及食品安全 科研條件：實(shí)驗(yàn)條件優(yōu)越，項(xiàng)目、課題多，經(jīng)費(fèi)充足 喜好什么樣的學(xué)生：要求不高，算一視同仁吧 備 注：岳老師算是位年輕有為的老師，具有較高的學(xué)術(shù)造詣，尤其讓人佩服的是其在科研成果轉(zhuǎn)化及課題項(xiàng)目申請(qǐng)方面的突出能力。 1995年主持研制的獼猴桃功能飲料獲得第二屆國際飲品技術(shù)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、首屆中華保健精品博覽會(huì)金獎(jiǎng)； 1996年獲得陜西省科技成果三等獎(jiǎng)，受到陜西省人民政府的獎(jiǎng)勵(lì)； 1999年獲得陜西省新長征突擊手稱號(hào)； 1999年主持的“產(chǎn)學(xué)研一體化立體型辦學(xué)模式設(shè)計(jì)與實(shí)踐”獲得西北農(nóng)業(yè)大學(xué)教學(xué)成果二等獎(jiǎng)； 1999年獲得楊凌示范區(qū)“十大杰出青年”稱號(hào)； 2002年主持的“蘋果果糖生產(chǎn)技術(shù)”獲得陜西省科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng)、國家楊凌農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)科技成果一等獎(jiǎng)； 2002年獲得第八屆霍英東基金獎(jiǎng)； 2002年獲得第八屆中國農(nóng)學(xué)會(huì)青年科技獎(jiǎng)； 2003年獲得陜西省新長征突擊手標(biāo)兵稱號(hào)，受到共青團(tuán)陜西省委的獎(jiǎng)勵(lì)； 2003年主持完成的“產(chǎn)學(xué)研一體化構(gòu)建立體型教學(xué)空間”獲得西北農(nóng)林科技大學(xué)教學(xué)成果二等獎(jiǎng)； 2004年獲得陜西省科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng)； 2005年主持的“蘋果濃縮汁全程質(zhì)量控制技術(shù)研究與示范”項(xiàng)目獲得國家楊凌示范區(qū)科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)； 2006年獲得陜西省科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)。 先后在國內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表學(xué)術(shù)論文100余篇，被SCI/EI收錄10篇，出版著作三部。 先后主持了國家“九五”科技攻關(guān)項(xiàng)目1項(xiàng)，國家“十五”科技攻關(guān)項(xiàng)目2項(xiàng)，國家“十五”重大專項(xiàng)1項(xiàng)，國家863項(xiàng)目子專題1項(xiàng)，國家“十一五”科技支撐計(jì)劃食品安全專項(xiàng)1項(xiàng)；農(nóng)業(yè)部科技跨越計(jì)劃1項(xiàng)；陜西省重大科技專項(xiàng)1項(xiàng)，省科技攻關(guān)項(xiàng)目8項(xiàng)，省自然科學(xué)基金1項(xiàng)。 |
83樓2007-09-17 01:41:00
1
★ ★ ★ ★
xijihu(金幣+4):這個(gè)導(dǎo)師不錯(cuò),1K的補(bǔ)貼很不錯(cuò)!3X
xijihu(金幣+4):這個(gè)導(dǎo)師不錯(cuò),1K的補(bǔ)貼很不錯(cuò)!3X
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我來支持一下吧，標(biāo)準(zhǔn)格式 學(xué) 校：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院質(zhì)標(biāo)所 老師姓名：葉志華 研究方向：食品安全 科研條件：一般般，應(yīng)該有課題做的 喜好什么樣的學(xué)生：考博分?jǐn)?shù)高，葉老師據(jù)說比較公平 備 注：最耀眼最吸引應(yīng)屆生的還是中國農(nóng)科院的補(bǔ)助，〉1k/月。另外，兩篇核心就可以混畢業(yè)，沒有壓力。其實(shí)換個(gè)角度講，你就相當(dāng)于在北京租了一個(gè)廉價(jià)房（用官方的話叫做經(jīng)濟(jì)適用房），每月有補(bǔ)助拿（還夠維持基本需要，至少比其他農(nóng)業(yè)大學(xué)強(qiáng)），邊拿學(xué)位邊找工作也是很不錯(cuò)的選擇。 |
2樓2006-10-21 12:45:06
★ ★
xijihu(金幣+2):謝謝您的分享,很不錯(cuò)!
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活動(dòng)比較有意義，大家能獲益。為表支持，再發(fā)一個(gè) 學(xué) 校：江南大學(xué) 老師姓名：熊幼翎老師 研究方向：肉品 科研條件：長江學(xué)者特聘教授引進(jìn)經(jīng)費(fèi)據(jù)說250多萬，在國內(nèi)沒有太多基礎(chǔ)設(shè)備，但江南大學(xué)測試中心還是有條件的。 喜好什么樣的學(xué)生：不太清楚 備 注：聽過熊老師一次課，為人謙遜，治學(xué)在國內(nèi)算是比較嚴(yán)謹(jǐn)；學(xué)術(shù)水平國內(nèi)本行業(yè)超一流，國際上至少也能算二流以上吧 [ Last edited by meizhou on 2006-10-21 at 12:53 ] |
3樓2006-10-21 12:50:53
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xijihu(金幣+1):真是因?yàn)樘倭?所以我們要善于發(fā)現(xiàn)和挖掘這種真正的科學(xué)家與科研工作者!謝謝討論
xijihu(金幣+1):真是因?yàn)樘倭?所以我們要善于發(fā)現(xiàn)和挖掘這種真正的科學(xué)家與科研工作者!謝謝討論
| 其實(shí)，大家考研很少對(duì)“老師淵博的學(xué)識(shí)，謙虛嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)方式，誠摯待人的為人風(fēng)范和忘我的工作精神”感興趣了。中國快餐化的加速，學(xué)術(shù)風(fēng)氣浮躁化的盛行，學(xué)術(shù)界很難一睹從前那些治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)拇髱焸兊娘L(fēng)采。我堅(jiān)信丘成桐老師算是現(xiàn)行社會(huì)中僅剩的這類的大師，但現(xiàn)在的食品領(lǐng)域似乎沒有聽說過。大家考研比較關(guān)心的應(yīng)該是補(bǔ)助，公費(fèi)比例，考上難易程度，老板課題經(jīng)費(fèi)是否充足（這和實(shí)驗(yàn)的開展有關(guān)），畢業(yè)有什么要求，是否容易相處。 |
4樓2006-10-21 13:01:50
xijihu
木蟲 (著名寫手)
木蟲食品集團(tuán)總監(jiān)
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我自己來支持一下吧，標(biāo)準(zhǔn)格式 學(xué) 校：南昌大學(xué) 老師姓名：王遠(yuǎn)興 研究方向：食品分析與食品安全 科研條件：雖然一般般，但是會(huì)盡力為學(xué)生創(chuàng)造最佳的條件.對(duì)學(xué)生一個(gè)字:好. 科研弱點(diǎn):太專學(xué)術(shù)了,沒時(shí)間交際. 喜好什么樣的學(xué)生：王老師非常公平, 備 注：最值得一提的的是:凡了解王老師的人無不被他的謙和寬容的人格魅力和求實(shí)求真的學(xué)術(shù)態(tài)度 以及他崇高的科學(xué)態(tài)度、敏銳的科學(xué)洞察力、忘我的工作精神、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度深深地感染和教育了許許多多的同學(xué)> ,在此，對(duì)王老師表示深深的敬意。 [ Last edited by xijihu on 2006-10-22 at 08:03 ] |
5樓2006-10-21 18:59:29
6樓2006-10-21 20:14:55
0.5
★ ★ ★
xijihu(金幣+3):謝謝您的參與,謝謝推薦!
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學(xué) 校：江南大學(xué) 老師姓名：錢 和 研究方向：從事食品（含飼料）質(zhì)量與安全方面的教學(xué)，保健食品、食品及飼料添加劑的開發(fā)和質(zhì)量檢驗(yàn)，蛋類產(chǎn)品深加工、各類飲料廠、植物油廠、面包、餅干、方便面、糕點(diǎn)等食品企業(yè)及預(yù)混合飼料加工企業(yè)的新工廠設(shè)計(jì)、工藝研究、技術(shù)指導(dǎo)、質(zhì)量與安全管理體系指導(dǎo)等工作,以及L-纈氨酸、L-異亮氨酸、L-脯氨酸、L-谷氨酸、檸檬酸、酵母、酶制劑等發(fā)酵制品生產(chǎn)技術(shù)及質(zhì)量保證方面的研究。 科研條件：一個(gè)字:牛 喜好什么樣的學(xué)生：不詳 備 注：和藹可親 |
7樓2006-10-21 20:16:16
1
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8樓2006-10-22 09:07:29
weihua19831020
木蟲 (著名寫手)
我飄呀飄 我搖啊搖
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xijihu(金幣+3):謝謝推薦,的確不錯(cuò), (經(jīng)常有飯局和補(bǔ)助發(fā)),帶的學(xué)生數(shù)很少,能親自指導(dǎo)學(xué)生!
xijihu(金幣+3):謝謝推薦,的確不錯(cuò), (經(jīng)常有飯局和補(bǔ)助發(fā)),帶的學(xué)生數(shù)很少,能親自指導(dǎo)學(xué)生!
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學(xué) 校：南昌大學(xué) 老師姓名：曾哲靈教授 研究方向：食品科學(xué)，如蜂蜜、大蒜素以及油脂等方面研究 科研條件：有較好的實(shí)驗(yàn)室條件，實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)很充足，缺什么就會(huì)去買 喜好什么樣的學(xué)生：認(rèn)真自覺的學(xué)生 備 注：知識(shí)面很廣，涉及領(lǐng)域也多，科研經(jīng)費(fèi)充足。為人很好，樂意幫助學(xué)生，對(duì)于生活和學(xué)習(xí)上都可請(qǐng)教于他！本科論文在他那做！ |
9樓2006-10-22 13:27:03
wangshunmin
木蟲 (正式寫手)
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- 專業(yè): 食品加工技術(shù)
0.5
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xijihu(金幣+2):謝謝您的參與,謝謝您的推薦
xijihu(金幣+2):謝謝您的參與,謝謝您的推薦
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學(xué) 校：哈爾濱商業(yè)大學(xué) 老師姓名：陸占國教授 研究方向：萜類化學(xué)等方面研究，也帶食品學(xué)生，（日本做了研究20年）回國三年，從事醫(yī)藥，農(nóng)藥中間體的合成研究。后來又轉(zhuǎn)入日本萜化學(xué)公司從事單萜類化合物的合成反應(yīng)和用途開發(fā)以及天然植物的活性成分萃取，分離與應(yīng)用的研究工作。 科研條件：有較好的實(shí)驗(yàn)室條件，實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)很充足，缺什么就會(huì)去買（氣相色譜都愿意自己買）。 喜好什么樣的學(xué)生：認(rèn)真勤奮自覺的學(xué)生 備 注：知識(shí)面很廣，涉及領(lǐng)域也多，科研經(jīng)費(fèi)充足。為人很好，樂意幫助學(xué)生，對(duì)于生活和學(xué)習(xí)上都可請(qǐng)教于他！ 我目前知道最好的老師！ 非常讓人敬佩。。。 [ Last edited by wangshunmin on 2006-10-22 at 17:20 ] |
10樓2006-10-22 17:19:08
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